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  • 嘣砂,在北方也叫猫耳朵,就是一种面粉油炸制品。传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“...

    来自 三生石1982 的点评

简介

大良蹦砂最早出现在一八八二年(清光绪八年),创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化,风味独特而为人推崇,继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。 李禧之后,其三代人从未间断制作“李禧记”蹦砂,其传统风味、制作工艺代代相传,并在蹦砂基础上不断研制开发新产品,已形成蹦砂系列。南乳花生、糯米龙耳、姜汁花生糖、麻蓉酥糖、杏仁饼等深受人们欢迎。李禧记系列充满乡情的美味小品,早已成为来往客商及港澳华侨同胞馈赠亲友的礼品,声誉益隆。 大良蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”,故名。始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片;后来“李禧记”改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。

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购物特色

  • 李禧记蹦砂
    大良蹦砂最早出现在一八八二年(清光绪八年),李禧所创,选用南乳、耗油、虾仁、面粉等制作... 详情

交通信息

可搭乘旅游城巴4a线在清晖园站下车,步行即可到达。

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游友点评(36条点评)

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4.4/5分
商品 4.3
环境 4.2
服务 4.3
  • 嘣砂,在北方也叫猫耳朵,就是一种面粉油炸制品。传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”,因此得名。 李禧记在顺德是一个比较大的连锁品牌,门店好多,几乎随处可及,这家位于华盖路步行街。嘣砂的口味和品种很多,可以论斤卖,也有包装好了的。口感酥脆,当茶配不错。 除了嘣砂,还有鸡仔饼、杏仁饼、双皮奶等等。

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  • 商品:4  环境:4  服务:4   
  • 说起顺德手信少不了买李禧记的大良崩砂还有牛乳等等,对这些还真的存有很深情怀,小时候家里煲粥最爱放牛乳,味道特别香,价钱其实不算特别贵。崩砂真的好吃,很香脆,不过不能放太久回潮就变软了。

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  • 来顺德旅游,手信应该都会想起蹦沙吧。 前几天去买了一些给日本小姐姐带回去。 才发现,原来这么好吃,脆中带香,酥中带化。 实在值得推荐。作为土生土长的顺德人很久很久没吃过了。

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  • 商品:5  环境:5  服务:5   
  • 这家是家老店,位于大良步行街上,店内各种小吃食很多,商品品种齐全,多种多样,只是买了一斤的顺德特产蹦砂,口味香脆,细细嚼还挺美味的,每斤25元。还有许多的小零嘴,甚至还发现了桂林的特产桂花糕之类。

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  • 商品:4  环境:4  服务:4   
  • 实在太多门店,搞不懂哪家才是正宗。问了当地人,说都差不多。最后挑了华盖路直行街的第一间,说是历史比较悠久,多人光顾。买了鸡仔饼,南乳花生,bengsha,味道可口,不错。

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  • 好吃!但李禧记有两家,不知啥关系,也不知哪家更正宗!不管咋样好吃是关键!

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1-10 / 37条点评

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  • 地        址: 广东省佛山市顺德区大良镇沿江路22号之十
  • 电        话: 0757-22217882;0757-22232698

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