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  • 路过看到正在种绿植,相信很快会开业啦,容桂新地标,期待

    来自 M23****0194 的点评

简介

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游友点评(14条点评)

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4.9/5分
服务 4.9
  • 风靡潮汕的霸气狮头鹅来啦,带给“胶己人”地道的潮汕卤水! 这是一家主打传统潮汕卤水的餐厅,新鲜食材,现卤现卖,一天三卤,在顺德,潮汕菜也深受大众的喜欢,特别是卤水,吃起来津津有味。这里所用的都是新鲜食材,现卤现卖,一天三卤,绝不过夜! 这里以简单的暖色调为主,木质感的桌椅,有种小资文艺范,给人一种温馨的感觉。店内的墙上都有关于潮汕美食的标语,能了解到更多的潮汕美食。外面的玻璃橱窗上,能看到各种的卤味,也可以欣赏到师傅手起刀落斩卤味的飒姿。 在卤味的江湖中,潮汕卤水可以说是无法忽略的存在,而潮汕卤水中又以卤鹅独占鳌头,其中卤狮头鹅更是卤水鹅中美味的佼佼者。卤水汁是其中的灵魂,据说是秘方不可透露,十多种香料一端上桌,层次丰富的卤水香气马上扑鼻而来。精心挑选巨型狮头鹅,每天新鲜运到顺德,每只鹅都严格挑选20斤以上,不足180天根本不会拿出来卤。被卤水“沐浴”后,鹅的皮肤变得油光水滑,散发着“金光”还带着浓浓的香气,接着挂起来沥干,让鹅身变得干爽。 这里既可以单点,也可以点拼盘。这里的卤水拼盘,却是一层层堆叠起来的,就像长型的蒙古包。来到这里,首先当然要尝尝鹅肉啦!鹅本身的鲜味没有被卤汁遮盖住,反而更加激发了出来,每咬一口都鹅香满溢。尤其是鹅皮,被渗透后色泽亮丽、口感极佳,有一种浓郁甘美的香醇。送入口中细细咀嚼,鹅皮肥而不腻,鹅肉嫩而不柴,而且很有嚼劲,丝毫没有一般鹅肉的粗硬感。 招牌鹅粉肝这道卤水是店里的招牌,极力推荐!粉肝是采用狮头鹅的鹅肝,放入口腔后充分感到鹅肝的甘香味。一口下去,滑嫩的卤水鹅肝在口中慢慢融化,口腔中弥漫着淡淡的卤香。蘸一点潮汕调料,有助于减少油腻。 会吃的人知道,鹅头才是精品中的精品!卤过的鹅头,少了原有的腥味,多了浓浓的卤汁味道,一只鹅中最好吃的部位就属鹅头了。鹅头连脖,怎么能少了鹅脖,蔡澜特别推荐位置之一。在卤鹅店吃鹅脖都是要花大价钱的,这里只需要48元就可以假装自己很会吃了。 不管是卤水还是火锅,我最爱的还是鹅肠!卤过的鹅肠不会太咸,吃起来非常爽口,感觉很适合当做下酒菜。

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  • 长沙来的蛙界大佬,开了超过10年! 一进来,就感觉进入了蹦迪现场。进门先经过这条网红【857走廊】,各种姿势拍起来!整家店的风格是美式和复古的混搭风,红蓝CP的灯光,金属吊灯皮质木质桌椅,很有记忆点。进门就置身于一个缤纷炫目的世界,霓虹灯、涂鸦墙……四处都充满了动次打次的酒吧元素。明亮的红色与质感黑色碰撞在彩色logo灯光照射下更显潮流,墙上的趣味壁画更增添了一丝乐趣。 蛙来哒有两种牛蛙,一种是平锅,一种是泡锅,整整12道口味,每个月吃一种,一年到头都不带重样的!口感上,平锅焦香一点,泡锅嫩滑一点,看个人喜好选择自己喜欢的。 紫苏味的平锅牛蛙是蛙来哒的招牌主打,你绝对不能错过的一款!每一只牛蛙都像健美运动员,入口的瞬间真的real嫩滑!平锅上的牛蛙会比泡锅中的焦香,吃起来会比较可口。紫苏味蛙肉更是多了种温和柔情,香辣同时唇齿间还有着紫苏的独特香气。弹牙的牛蛙肉入味爽嫩,外表金黄内里诱人,一口一块轻松就能去掉骨头,追求极致嫩滑结实的蛙肉,仿佛在和舌尖谈场漫长的恋爱! 黑椒蚝油这个口味在其它地方可是不容易吃到,重点是非常适合广东人的口味!牛蛙经过黑椒蚝油的调配,肉质种含着淡淡的黑椒口味,层次分明却又和谐的融合在一起,蚝油的酱香也浓浓的渗透进蛙肉中,口感十分特别。吃的时候碳烤炉还在不断地加热牛蛙,肉质变得更加焦香四溢,再加上其他的配料都逐渐渗透进蛙肉中,让牛蛙的口感变得更加丰富和细腻。 如果说平锅牛蛙焦香,那么嫩滑就是泡锅牛蛙的特点。香辣味的泡锅牛蛙,简直是无辣不欢人士的最爱。麻、辣、鲜、香,入口就能征服你!汤汁咕嘟咕嘟的将牛蛙烹饪的更加入味,香气立马扑鼻而来!吸饱汤汁的蛙肉从里到外透着嫩,吃起来麻辣鲜香的,非常过瘾!

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1-10 / 14条点评

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商户信息

  • 地        址: 容桂桂洲大道文塔公园旁
  • 电        话: 0757-23889999
营业时间:
周一至周日 10:00-22:00

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