东湖醋园

五一假期去太原东湖醋园参观，进园扫码免费，停车免费，园区不大绿树成荫，在清徐还有个大园区。 进去正对门口有工作人员接待指引，等讲解员带着参观，如果自己逛十来分钟就看完了。 酿造的地方酸味儿钻鼻，传统工艺下工人师傅的工作环境真是一言难尽。东湖醋园属于太原特色景点，外地游客居多。 大家带孩子参观能学到关于山西陈醋的知识，此地也为太原文旅做出了贡献!

我身体好，一年也就感冒两次——上半年一次，下半年一次。 到山西太原了，不逛逛闻名遐迩的东湖醋园好像有点不讲究，更何况我还期待煮醋治病的神奇效果呢。 首先，我先收回前几天说的话——太原不是只有晋祠和省博，当我今天翻看手机，看到这些泛着酸味的照片的时候，我想起这里也是太原非常值得一逛的“景区”。 说是景区，其实就是醋厂，只不过参观收门票罢了，也不贵，6元包门票带讲解，走时还送你一小瓶醋带走，多好。 敲黑板划重点仔细看下面的提示： 如果来这儿玩，请做好抛衣弃服的准备，正所谓：一入馏房毁所有。具体怎么个情况，后面会讲。 一进厂子，感觉卖点儿门票也应该，小院子拾掇的古意盎然，就差一位牧童遥指杏花村了。 讲解员带着参观展品，展品和投影全面的对醋——不是东湖，是醋——的起源、做法和不断革新的过程进行了充分的展示和演示，不局限于吹嘘本厂，格局很大，赞一个。过程很长知识，看得意犹未尽。 跟着讲解员往下走，经过一段长长的甬道，来到后院，也可以叫做车间吧，这里才是出产好醋的关键。 重点来了，到这儿以后，讲解员的服务就算完成了，十分钟以后我就知道人家为啥不讲解了。 醋是通过发酵辅以蒸馏技术而成，里面各种对粮食进行高温处理，其实就是让粮食进行变质的过程。醋大家都吃过，特酸，对吧。从硬的没法吃的粮食通过处理让他变成酸的开胃的液体调料，你想想车间里那个酸爽吧，我的天，简直了！等我从车间出来，头发根儿、内衣裤，连兜里封口独立包装的纸巾都无法幸免，全是酸的发呛的窜味儿，穿透力极强！层林尽染啊…… 话说回来，醋的制作过程看看真的很惊奇，感叹古人掌握发酵技术的不可思议，顺便感冒也好了[捂脸] 还是挺值得体验的所在，不过不建议冬天来，夏天最多毁个三四件衣服，冬装那么贵，弄一身酸，毁了怪可惜的……

是一个集文化、历史、工艺于一体的旅游景点，位于山西省太原市，是了解山西老陈醋历史和制作工艺的绝佳场所。‌东湖醋园的历史可以追溯到明朝洪武元年，当时“美和居”醋坊就已经声名远扬，经过数百年的传承与发展，逐渐形成了如今的东湖醋园。园内不仅有传统的酿醋工艺展示，还有现代化的生产流程展示，游客可以亲眼见证一瓶好醋的诞生过程。

东湖醋园，带着小朋友，可以来参观，把醋的发展史，制作过程都会做一个深度学习！导游讲解有必要预约哦！

出差外地，不管吃多少顿地方特色，一定有一餐是面食，那一餐一定要向老板索要醋。 外地旅行回来的第一餐，一定是刀削面+山西老陈醋。 甭管走哪儿，留住山西人乡愁的不仅是一碗面食，还有餐桌上不可或缺的一壶山西老陈醋。 山西最负盛名的是老陈醋，而太原东湖老陈醋则是山西老陈醋历史文化的继承者和典型代表。东湖醋园是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工业化博物馆，是全国酿造业唯一的旅游品牌，是全国唯一的一个醋文化旅游园，被业内誉为“中国酿醋第一坊”。 古色古香的醋坊，并没有因为历史的滚滚红尘而消失，也没有因为时代的变迁而退出手工作业的舞台。推门而入，迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味，犹如来到了500年前的老陈醋作坊。粮食发酵后的酸味和你的大脑之间，仿佛开通了一条专用道，浓郁的味道直冲天灵盖，满满的醋心醋意，令人醋花怒放、醋喜若狂，酸爽的喷嚏一个接着一个，根本停不下来。作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的步骤和酿醋的老工艺一览无余，让你零距离感受手工醋诞生的完整过程。当你随着醋最终诞生在商品柜台上走完全程时，工作人员会分门别类的介绍各种醋，并邀请你尽兴品味不同年份酿造的陈醋，“绵、酸、香、甜、鲜”的姿态可亲可敬，而年份越久，醋味越发绵香。 山西人的老陈醋情怀，都浸润在这一道道精湛的手工艺之间。 山西人的老陈醋情怀，都绵延在一代代星火不憩的传承之间。 山西人的老陈醋情怀，都方刻在对家乡的热爱与无法割舍的乡愁之间。 如果说余光中的乡愁是一张小小的船票，山西人的乡愁便是这一壶陈酿的老醋。 东湖醋园，山西人欢迎你！ 📌TIPS： 🔝景点级别：国家AAAA级景区 🔛开放时间：8:00-17:30 💰门票：免门票，需要身份证登记 📍位置：太原市杏花岭区马道坡街26号 ⭕️整个游览过程由醋园的工作人员作为导游带领大家参观讲解，游览路线明确清晰，讲解内容丰富。 🅿️醋园对面就是停车场，方便停车。

【性价比】门票免费，能够学到很多知识，如果时间充裕，很值得去。 【景色】位于太原市郊的位置，附近稍微有些荒凉，不过还好，醋园修建完善，建筑古朴典雅，还有视频观看和内容讲解服务，并且可以品尝5年与8年陈醋，妙趣横生，参观体验非常不错。

免费游览景区，详细介绍了陈醋的酿造工艺和发展历史，还有诸多互动体验项目

东湖醋园是山西老陈醋集团有限公司打造的文旅项目，参观是免费的，大门口领票，隔一段时间就有个员工作为导游领着游客参观，跟着导游走就是了。导游会带游客参观美和居(东湖品牌的前身)的历史，印象很深的是说很多在醋厂工作的老师傅从不感冒，而且多活到90多岁高龄。参观完历史后，接下去可看到醋厂的各种醋产品，还有大罐装醋膏，据说放了几十年了，已经成固态了。而后，导游会带着走一圈工厂，看到手工酿醋的一道道工序，真是收获颇丰。二楼的玻璃阳光房是酿醋的关键环节，进去熏得鼻腔发酸发胀，但是出来之后又很舒服，回头又走了一趟。最后每个人领一小杯醋品尝，以推销东湖醋结束。东湖醋园虽然是企业打造的，但是确确实实是为数不多的以醋文化为主题的展览馆，而且游客可现场观察醋生产工艺全过程，也是极好的体验。

到醋园先看短片参观展馆，然后去车间参观，一进入陈酿车间，刺鼻的酸味无法形容，眼泪直流，忍不住咳嗽。真不知道车间里的工人每天是怎么过的，蛮不容易的！ 还可以当场品尝陈醋，多年的老陈醋果然酸的耳朵根发痒直到入骨髓。而园内的自选商店，全是醋和醋衍生食品，尝了醋泡的鸡里和加了醋冰淇淋，味道还不错。因是手工制作的醋，价格并不便宜，2升装的一桶要150多元。看到这些照片，牙根又开始酸了，那股酸劲很难忘。

凑热闹来了醋园，不要门票，有讲解员会带领兜一圈，讲解各种历史、制作方法和荣耀。在工厂车间里味道真的好刺激啊，都要流眼泪了。感觉工人蛮不容易的，进去一会儿就受不了了，别说工人要在里面待很久。在里面最大的收获就是知道醋是有酸度的数值，园里的醋好是好，就是小贵，好东西不过还是挺值得的。