2023.05.18

泰国人儿时记忆中的味道 ข้าวจานโปรด Khao Jaan-Prod

来到 Central World 的 7 楼餐厅区，各式各样的餐厅玲琅满目，让人不知道该从何选起好，想吃泰菜的人，今天就让我来为大家介绍一家 ข้าวจานโปรด Khao Jaan-Prod 泰菜餐厅，这家泰菜餐厅，名气虽然不如某紫色装修的店大，但其实，这家餐厅可是泰国米其林一星餐厅 Khao Jaan-Prod 的旗下品牌之一。

这天跟着想尝试新店家的小伙伴约吃饭，浮夸的装修让我们一经过店门口看了两眼就直接走进店里，吃完一轮下来，可说是踩点成功，太让人喜欢了。

店家的装修走的是低调却带有高大上的风格，一走进店里，一个不小的喷水池以及奢华水晶灯就摆在店中央，店内以绿色为基底色调，有些桌子旁还有着树木摆饰，就像是在树下吃着饭的感觉，好不惬意，当天到的时间，餐厅正好刚营业，服务员们整理着餐桌等待客人入座，整体氛围悠闲，但到了吃饭时间，里头也是高朋满座的。

回到家后查了一下资料发现，ข้าวจานโปรด Khao Jaan-Prod 的理念是，每个人小时候，都会有几道念念不忘的料理，所以他们要重现大家心中的儿时记忆，也因此在料理方面，就得特别讲究了，店内大多选用有机食材，就是要让客人吃得安心，是家很有理念的餐厅，除此之外，因为食材都是每天新鲜到店，所以有时候会有些不在菜单上的限定私房料理，来访的小伙伴们，点餐时可别忘了问问服务员，今天有什么特别的推荐呀。

几个朋友吃完这顿饭，大家公认喜欢的菜色有玛沙曼羊腿咖喱、蟹肉红咖喱、柚子面康、河虾冬粉、酥炸鱼块等。

1. 玛沙曼羊腿咖喱是当天的限定料理，一份要价1200泰铢，大约是250块钱人民币左右，价钱稍微高了些，但贵可是贵得有道理的，店家利用各种南亚香料，将一整只羊腿炖煮入味，羊肉的肉质软糯，轻轻用筷子一拨就开，更没有一点羊骚味，连不太敢吃羊肉的小伙伴都赞不绝口，是当天所有人一致认同最好吃而且值得的一道。

2.蟹肉红咖喱，浓香的椰浆，味道很温润，咖喱里头的蟹肉，个头不小，数量上也给得很大气，淋在热腾腾的白饭上头非常下饭，我都忍不住多吃了几碗饭。

3.面康是一种泰式传统开胃小点，通常会将红葱头、柠檬角、虾米等配料包在叶子里头让人一口吃下，配料则是会随着店家而有些许差异，而这里的面康很特别的加了柚子，草本味道之外，还多一股清爽，喜欢加酱料的小伙伴，可以加上店家特制的甜面酱，甜甜的味道非常开胃呢。

4.酥炸鱼块是将半只鱼分成小块裹粉酥炸，鱼肉的鲜度很高，不会有个淡水鱼臭，热热的炸鱼块撒上椒盐不沾酱就很美味，又或者，小伙伴们可以试试店家特制的酸甜沾酱，也别有一番风味。

5.有着豪迈大河虾的鲜虾粉丝煲，大河虾的肉鲜嫩有弹性，浓浓的虾膏搭配湿润有着酱油香气的冬粉，咕噜咕噜的吃下肚，简直不要太幸福。

一整个午餐吃了下来，除了羊腿咖喱价格较高之外，其余每道菜的价格，大约都落在300泰铢上下，虽然说不上是便宜，但光看店面位于百货公司内，有浮夸的装修，更有冷气凉凉的吹，虽然是在泰国炎热的天气下，吃饭也不会狼狈的流一身汗，另外，店家身为米其林一星餐厅旗下的一员，食材新鲜，摆盘高大上，邀请朋友宴客也特别有面子，综合这几点，这价格好像就不太贵了，各位来到泰国，想吃点不一样的太菜，非常推荐将这里纳入行程中。