游记正文

发表于 2021-06-11 14:57

天津蓟县渔阳镇东北铁锅炖鱼，位于蓟县中昌北大道安裕新村，这里的铁锅炖，非常具有东北特色的风味，味道正宗加上分量十足，吸引了众多游客光顾，虽然很多的地方都有类似的做法，但是却味道不同，做好的鱼肉醇香爽口，鱼肉鲜嫩，客人即吃也觉得美味无比。

店里餐厅虽然不是很大，但是吃的很全，各种配菜，还有自己做的小凉菜，味道非常不错。这里采用炭火生火，炖出起来的菜味道果然不一样，与一般的火锅炖相比，这里的味口味更浓厚些。

餐厅内具有浓的东北气息，还有和炕一样的凳子，这里鱼的中来很多，可以自己选择，鱼都是新鲜活的，肉质细嫩鲜美、再配上五花肉、排骨、鸡翅，那味道绝了，豆腐，白菜，粉条，饼子和卷子，是必不可少的，果然新鲜食材做出来的东西就是好吃!

还有特色的贴玉米饼子锅贴，玉米本身的甘甜风味，在铁锅和炖鱼的蒸腾中，慢慢熟透，吃起来绵软微甜，饼底被锅底烫的略硬，有些许吃锅巴的口感。这个铁锅炖放菜需要按顺序的，还要讲究搭配，会根据你点的东西逐次放进去就会特别好吃。

这里的特色就是这样，大家围在桌子旁边不断往里面加入想吃的菜，伴着滚滚浓汤享受热乎乎美食的乐趣，一家人围坐在铁锅旁，气氛非常好，重要的是一定要小火慢炖，这样炖出鱼肉能充分吸收汤汁，更加入味，而且容易熟烂，肉质紧致，营养丰富，味道更好。

在天津蓟县渔阳镇东北铁锅炖鱼，不管用铁锅炖什么，在这里除了享受美食以外，重要的是一起热热闹闹吃饭，荤素搭配，营养十分全面，这里做的一直非常吸引游客，基本都是以水库鱼为食材，挑战食客的味蕾，又香又好吃，吃上就根本停不下来了，可以说是吃过的人就不后悔，吃了还想吃。