游记正文

发表于 2020-11-14 09:49

2020年10月14日，在安徽省六安市旅游时，参观了毛坦厂镇明清古街上的一九五八年大食堂展览。图为一九五八年大食堂的入口。

一九五八年大食堂占地面积1500平方米，是原来的河南商会会馆。1958年大跃进时期，毛坦厂镇居民拆掉自家的炉灶，在此统一做饭就餐。几百个人聚在一起，场面十分壮观。图为一九五八年大食堂的说明。

一九五八年大食堂展览的前言

一九五八年大食堂展览，还有毛坦厂镇有关历史的展览。毛坦厂镇名人荟萃。

一九五八年大食堂属于典型的徽派建筑，里面很宽敞，至今仍保留了当时的许多痕迹。

这是当年的大灶台和大锅

这是当年大食堂用过的茶壶和茶碗。

这是当年大食堂用过的碗筷

这是当年大食堂里的宣传画和守则。

1958年，全国农村开展了人民公社化运动，"大跃进"成了那时的主旋律。在公社化运动中，各村生产队都成立了公共食堂，"吃饭不花钱"的宗旨得到空前发展，很多地方宣布人民公社为全民所有制，并试点"向共产主义过渡"。图为毛坦厂镇的居民在一九五八年大食堂内就餐。

"吃饭不要钱，老少尽开颜;劳动更积极，幸福万万年。"这是当时人们对公共食堂的理解。媒体宣传也的确把大办公共食堂，上升为进一步解放劳动力，提高劳动生产率的有效措施。图为毛坦厂镇的居民在一九五八年大食堂内就餐。

既然是一项利国利民利集体的大好事，公共食堂的发展，就有了惊人的速度。广大农村一下子涌现出数以百万计的公共食堂。到了年底，全国共办农村公共食堂340多万个，在食堂吃饭的人口占全国农村总人口的90%。图为人民公社大食堂的宣传画。

当时有媒体专门针对如何办好公共食堂发表文章，提出饭菜要多样化，粗细搭配，有干有稀，菜要多种，有菜有汤，尽量免费供应酱油、醋、葱、蒜、辣椒等调味品。图为毛坦厂镇一九五八年大食堂的菜谱。

当时还强调要注意改善伙食，争取每月吃两三次肉，每逢节日会餐。食堂要讲究卫生，要有自己的蔬菜基地，对年老社员、儿童、病员、孕产妇应在饮食上适当照顾。图为毛坦厂镇一九五八年大食堂的管理风俗画。

当时还强调要加强对人民公社大食堂的管理。图为毛坦厂镇一九五八年大食堂的炊事员守则。

当时还强调要利用旧有房屋改建饭厅或尽可能地新建简易饭厅。毛坦厂镇一九五八年大食堂的饭厅，在当时应该是佼佼者。

公共食堂为广大农民勾勒出了梦想家园的美景，吃饭不限量，吃菜不重样。图为大跃进时期的宣传画。

这是大跃进时期使用的手推车。

这是大跃进时期农民使用的农具

但一下子有这么多人"放开肚皮吃饭"，不少公共食堂便倾其所能，倾其所有。这样的状况实行不久，多数食堂已经寅吃卯粮了。照片摄于一九五八年大食堂。

由于众所周知的原因，这一试验型的"大锅饭"没过两三年便宣告终结。到1961年下半年，毛坦厂镇大食堂解散。照片摄于一九五八年大食堂。

这是毛坦厂镇一九五八年大食堂的留影台

一九五八年大食堂，见证了一个时代历史。

一九五八年大食堂，现在是安徽省重点文物保护单位。

离开一九五八年大食堂，我们去毛坦厂镇明清老街口附近的一家饭店吃晚饭。

还有当地特色的红烧鸭子

还有一种当地特色的肉丸子。估计一九五八年大食堂吃不到这些美食。