游记正文

发表于 2024-01-12 14:52

在中国

当北方的大部分城市已经开始飘扬起雪花

来自南部的暖流依旧涌动在八桂大地上

南方的冬天来得总是慢一些

甚至毫无踪影

如果想寻个有温度的地方

那去广西吧

广西

东接南岭群山

西北邻云贵高原

四周群山环绕

被称为“广西盆地”

从地图上俯瞰

像一个倒挂的锦囊

悬于中国陆地版图的正南方

官方以“秘境”称呼这片区域显然是准确的

她不显眼、鲜为人知

却世间独有

壹

大山小城一江流

“弧形”山脉与“叶脉”水系

托举起秘境广西

从地形上看，广西地属云贵高原与岭南山系延伸结合地带，是一个公认多山地丘陵的地区。

从西北伸出的都阳山和大明山，从东北伸出的大瑶山和莲花山，划出了两列优美的弧线，像是准备十指交扣的双手，托举住了六万平方公里的广西盆地，地质学家李四光将其命名为“广西弧”。

广西地貌影像图

摘自《中国国家地理》2018年01期

在广西境内，这样的弧形山脉自北向南有四道，然而因断续相连，对水系和交通没有重大影响，却使得广西的地形更加生动和丰富。

梧州鸳鸯江，由西江支流桂江与浔江汇流而成。

两江交汇处，一浊一清、泾渭分明。

西江是广西的母亲河，也是珠江的干流，发源于云贵高原，从桂西北入境，横贯盆地中部，涵盖了广西80%以上的地区，一路分别被命名为红水河、黔江、浔江和西江，并接受了郁江、北流江、柳江、桂江等南北支流。

左江是西江上游的一条主要支流

从地图上看，干支流从西向东密集相连，像绿叶上的叶脉，最终收拢于桂东南的梧州市，下广东入海。

柳州市区范围内保留了很多石灰岩孤峰，

且处处有柳江江景，是一座被青山碧水环绕的美丽城市。

历史上的桂南属地几经更迭，是新中国成立后才正式归入广西的。如今来看，广西现代版图是由内陆大盆地和北部湾沿海平原两部分组成。

涠洲岛海岸

它从群山中突围而出，站在了蔚蓝的北部湾岸边，北部湾漫长的海岸线，跨过两广、直入越南，孤悬于北部湾中间的涠洲岛和斜阳岛，是广西南界。

火山与海水造就了内含物丰富的涠洲岛沙滩

摄影/谭瑞军

涠斜二岛与环北部湾的北海、钦州和防城港地区，在广西盆地之外，组成的就是相对独立的桂南地理单元。

广西的南部向海洋敞开一个出口，

临北部湾广西拥有大陆海岸线约1600公里。

“边城”“港口”“海洋”的概念如今已渐渐融入了当地人的生活，使曾经寂静的渔港变得现代而活力满满。

钦州港处于北部湾经济区的中心位置，

集水路、公路、铁路运输为一体。

毫无疑问

喀斯特地貌占了广西面积的一大半

处处都似“小桂林”

因地处亚热带季风区，降水丰富，给喀斯特地貌的发育提供了极佳的条件，广西保存了最典型、最丰富多样的喀斯特地貌形态。

喀斯特，也称岩溶地貌。广西岩溶地貌可分为东西两部分，大约以湘桂铁路为界，西北红水河区域以峰丛洼地为主，代表性景观是天坑、溶洞；东部多属峰林谷地和平原，代表性景观是桂林山水。

今天，如果选择一条喀斯特风景长廊，桂西会是不错的选择。

德天瀑布

以乐业为核心区，从大石围天坑群出发，巴马号龙天坑群、跨国瀑布德天瀑布重量级的景观依次登场，一路向南至越南的下龙湾结束，沿线遍布的峰林峰丛景观，是这条线上最强烈的视觉印象。

广西境内合那高速、银百高速曾被评为“中国最美公路”，连通了喀斯特的立体景观长廊，串起了不同民族的丰富生活。

在这里，就像走入没有围栏的民族博物馆，你可能会忽然告别壮乡、走进苗寨，旋即又告别瑶寨，走进侗乡，将诸如“峒”“冲”“弄”“岜”“那”一类壮语记音的地名，与山间平地、小溪流、石山、水田这些自然状貌联系起来。

是的，广西有壮族、汉族、瑶族、苗族、侗族等12个世居民族，另有满族、蒙古族、朝鲜族、白族、藏族、黎族、土家族等40多个其他民族成分。

她们为这片大地带来了多彩的风物与民俗——壮族五色绒线织就的壮锦、苗族庆贺新禾节吹响的芦笙、侗族村寨古老木构建筑艺术、壮乡铜鼓、钦州坭兴陶、北海贝雕。同时，古老的手艺往往也取材于土地的赐予——六堡镇六堡茶、梧州龟苓膏、东兰墨米、浦北的红椎菌，它们契合着时间和气候的节律，遵循着生命的规程，保持着原生的力量与温度。

贰

80℃的米粉，四时的甜蜜

讲广西，要从1碗粉说起

一把新鲜的米粉在约80℃的热水中晃动20秒，出锅、干捞、浇卤水、盖汤头，多达十余种的杂色配料一一码上，热乎乎上桌……这是广西人日复一日的仪式感。

宾阳酸粉、龙州鸡肉粉、百色烧鸭粉、钦州猪脚粉、玉林牛巴粉、河池吊烧粉、蒲庙生榨粉、北海海鲜粉、全州红油米粉……

还有全国人民最为熟知的三大金刚——桂林米粉、柳州螺狮粉和南宁老友粉，它们扛起了广西美食的“半壁江山”。

有人说，广西粉是“中国米粉届的内卷之王”，从无汤干捞到浓汤重味，从生榨现煮到干粉发制，种类之繁多，制作之复杂，品相之精美，味道之迥异，称霸米粉江湖。

靠山吃山、猪牛鸡鸭，靠海吃海、河鲜海鲜，来广西各具风味的米粉包你百吃不厌。

中国，有一半的甜蜜来自广西

北回归线从广西拦腰穿过，所以广西南部是地理学上的热带，然而我国寒潮十分强劲，实际热带区域要南移到北部湾沿岸，气候差异、水热条件的重合，意味着物产与美食的特殊性。

对于亚热带、热带水果而言，“新鲜就是生命”。广西拥有着庞大的水果家族，差异化的气候、环境让她们成为一个个跳动的乐符，错峰轮番登上“舞台”。

南宁的沃柑、龙安的香蕉、阳朔的金橘、右江河谷的芒果、灵山荔枝、容县沙田柚、恭城月柿、富川脐橙、兴安葡萄、灌阳红枣、田阳香杧，还有桂圆、杨桃、黄皮果……每个县市、每个时节都有自己代表性的水果，足以让你从桂东吃到桂西、从年头吃到年尾。

在恭城瑶族自治县、平乐县这样的柿子种植大县，

可以看到金色的柿子晒满农家的屋顶，

整个村子弥漫着柿饼的香味。

而真要说到甜蜜，作为中国产糖第一大省份，广西的白砂糖产量占全国60%以上，甘蔗田是红土地上典型的地理坐标，尤其是在崇左。一路的风光，都在这片蔗海之中，犹如一艘小船在广阔的芦苇荡里行进。

每年的11月底12月初，便进入了甘蔗的榨季，往往持续4个月，便又进入新一轮的种植季，开始甜蜜的循环。

叁

一个有温度的冬天

充满人间烟火气息，也是拥有有趣灵魂的地方

曾在广西居住的丰子恺先生，这样描述广西人：“桂林奇特的山，赋予广西人一种奇特的性格，勇往直前，百折不挠而又单刀直入、率真痛快。”而这样的性格结合着他们“独特的口音”实现了幽默的加成。

在地方口音battle中，广西话，裹挟着电瓶车友仔慵懒不羁的独特声波，浸蘸着螺蛳粉绵延不绝的独特味道，脱颖而出。他们将汉语方言、少数民族语言与普通话随意组合，打造了一个包括南宁普通话、柳州普通话、“夹壮”普通话等多种腔调的“广西创造营”，以标准普通话为底色，但语音、词汇和语法则博采众长、任意发挥。

网络上的热词——“蓝瘦香菇”“栓Q”“靓仔靓女”“鬼火”让互联网再也无法忽视广西的存在。诙谐风趣的气质，掩盖不住广西人淳朴热情的底色，也让我们看到了他们自在生活、快乐生活的顶级哲学。

冬日的广西，是浪漫的

山水有相逢，暖风入卷来。

冬日，最南端的北海以夏日的模样示人。漫步于老街之中，似乎时光都变慢了，各式各样的贝类工艺品、闪闪发亮的珍珠以及丰富的北海特产挤满了每个小店，琳琅满目的海鲜烧烤大排档，生蚝、扇贝、鲍鱼、大龙虾不限量，让你充分体会到这座滨海城市的热情所在。

冬日，“千峰环野立，一水抱城流”，以山水构建的桂林依旧独拥甲天下的胜景，乘舟走一趟从桂林到阳朔八十余公里的漓江水域，步入长长的水墨山水画卷中吧！

冬日，请去到移民城市南宁，你会发现耳边回荡着南普、南宁白话、广州话、平话、壮语、柳州话，品尝到壮瑶苗京各式民族菜和天南海北的各大菜系，也会是不错的体验。

冬日，如果在京族三岛海边看到戴着斗笠、身着长衫的水边飘逸行走的女子，可以慢下来驻足凝望，那一定是穿着“奥黛”的京族少女了，在她们身上似乎可以看见涌动的海浪。

此时，再来一份香浓鲜辣的的螺蛳粉、一锅热乎软糯的全州醋血鸭、一碗甘醇回香的热油茶，搭配一份酸嘢，也足以慰藉整个冬日。

隐藏着无数的惊喜

山海河喀的隐秘

壮瑶苗京的多彩

北回归线的馈赠

每一寸土地都曾点燃广西人的想象

它们构成了

山川的温度、江河的温度、海洋的温度

风物的温度、城市的温度

生活的温度、人的温度

所有一切都如此浪漫

足以令人怦然心动

这个有温度的冬天

广西

值得你的到来