今天给大家介绍一下一道北海道札幌美食，北海道和牛烧烤的特色美食店BULL TOKYO烧肉店。在这里你能够吃到北海道和牛的不同吃法，将北海道札幌美食的美味发挥到极致。
札幌薄野一带可说是美食一级战区，BULL TOKYO烧肉店，有人说是这一带最美的烧肉店，而且提供高品质的北海道A5、A4和牛，还有各式肉品，而且离地铁站也很近，今晚的烧肉晚餐就是这啦～
BULL TOKYO 在这栋ASIL SAPPORO 5*5 大楼的一楼，距离热闹的「薄野站」(すすきの駅) 走路约5分钟，地理位置相当的方便。
BULL TOKYO 餐厅的外观。
BULL TOKYO 算是装潢比较新潮的烧肉店，餐厅裡头的空间宽敞明亮，还用了大量的木头材质以及植生牆的概念，左手边木牆的后方分别是二间不同的包厢，难怪受北海道女生喜欢，说是最美的烧肉店啊。
餐厅正中间有张可以同时容纳约12人的大桌，如果有亲友要一同前来用餐也不成问题。
BULL TOKYO 的Menu，比较可惜的是目前还没有中文菜单，左边这面是每天都会更换的本日推荐菜单。
虽然只有日文，但好在还有些照片可以参考；BULL TOKYO 供应北海道产的和牛居多，像是池田牛、十胜和牛、富良野和牛，而且都是 A5 与 A4 等级。
这二面算是BULL TOKYO 一些比较特殊的吃法，像是和牛握寿司、沙朗牛寿喜烧等等。
如果是不吃牛肉的人，BULL TOKYO也有猪肉、鸡肉等肉品，以及可以清爽味蕾的沙拉等选项。
在日本烧肉店裡常常会看到韩式石锅拌饭、冷麵等等选择，适合习惯吃点米食垫肚子的人，而且还有饭后甜点等等。
每个座位上除了餐具之外，还都有提供围兜兜以免弄脏衣服，相当的贴心。
サッポロクラシック ¥600(未税)/杯（约39元人民币）
个人觉得吃烧肉搭配啤酒最对味啦！既然在北海道，当然要试试北海道在地的 Sapporo Classic 啤酒。<<未成年请勿饮酒>>
点好菜之后服务人员除了先送上三种不同的调味料、以及可以涂在烤网上的牛油之外，还有附上一盅甜薑可以搭配，在日本吃过这麽多次烧肉，还是第一次遇到可以搭配甜薑的吃法哦。
BULL サラダ ¥500(未税)（约32元人民币）
这款是服务人员推荐、店裡很有人气的BULL 沙拉，生菜淋上特殊的酱汁，除了味道清爽之外，上头还洒上了大量的蒜片，丰富了味道和口感。
特选3种盛り ¥2400(未税)（约为156元人民币）
在烧肉店习惯点这种一次可以吃到不同部位的肉品，BULL TOKYO 的特选3种拼盘内容为 カルビ・ハラミ・ロース，照片中由左至右分别是牛里肌、牛五花、横隔膜。
在烤肉之前先用牛油涮过一下烤网以避免肉片沾黏。
牛里肌 ロース
牛里肌 ロース 以及 牛五花 カルビ
如果没有特别标示取自哪个部位时，日文的 ロース 通常泛指油脂较少的肉质，カルビ 则是油脂比较丰厚的肉质，左边的牛里肌 ロース吃起来软嫩，牛五花 カルビ 则是肉汁鲜甜。
横隔膜 ハラミ
横隔膜 属于牛肉中稀少的部位，吃起来有特殊的咬劲，以及吃得到肉汁的鲜甜，是许多老饕的最爱。
すき焼きサーロイン 2枚 ¥1500(未税)，照片为2份（约为97元人民币）
寿喜烧的日文为「すき焼き」，这道名称叫 沙朗牛寿喜烧 的烧肉有它独特的吃法，除了肉片之外，还有生鸡蛋和米饭做为搭配。
沙朗牛肉切的虽薄但非常的大片，上头是寿喜烧酱汁以及胡椒粉。
沙朗牛寿喜烧的吃法也相当的特别，放在烤网上大约只有几秒钟的时间，就快速的将它捲起来，因为肉质很薄，千万不要烤太久以免错失了牛肉最美味的时候。
稍为涮过的沙朗牛，外观看起来还有点半生熟的，然后将它放在搭配的生鸡蛋米饭碗裡。
以类似寿喜烧的吃法，将肉片和生蛋黄充份拌匀之后，用肉片包著米饭一起吃。
如果可以的话记得一口吃下，因为寿喜烧酱汁的关係吃起来味道鲜甜，还带有胡椒的香味，以及蛋黄的香气，非常的好吃。
ネギ塩タン ¥1380(未税)（约为90元人民币）
这几乎要被葱花给淹没的部份是牛舌，第一次看到葱花多成这样，也太豪迈了。
葱花牛舌送上来的时候，服务人员有特别提醒在烤的时候不需要翻面，所以等到牛舌熟度自己觉得差不多的时候，就直接用牛舌将葱花捲起来。
夹著满满葱花的牛舌，吃起来带有脆度的口感，以及满嘴的葱香，大推荐!
上ロース握り 2贯 ¥700(未税) ，照片为2份（约为45元人民币）
牛肉握寿司虽然看起来是红通通的颜色，但其实表面已经有微炙过了。
嫩软的口感以及丰富的油脂，吃起来就像是在吃鲔鱼握寿司一般，既特别又美味。
特选ハラミ ¥1500(未税)（约为97元人民币）
这款「特选横隔膜」是在本日推荐的菜单裡，因为喜欢横隔膜特殊的口感，所以另外加点了一份。
跟特选3种拼盘裡头的横隔膜吃起来差异不大，单纯是因为喜欢横隔膜那不会太油、也不会过于软嫩，而且带有咬劲的独特口感。
厚切り上タン 2枚 ¥1280(未税)（约为83元人民币）
比起一般的牛舌还要厚上许多的厚切牛舌，另外附有一把剪刀，先将牛舌烤过之后再剪成适当的大小。
在烤的时候才发现牛舌的表面其实已经有用刀子划过好几刀。
因为牛舌很厚，表面虽然看起来很熟了，但剪开后裡头还是非常鲜嫩的颜色，比起带有脆度的一般牛舌，厚切的牛舌吃起来还多了弹牙的口感！
BULL TOKYO 烧肉店的肉品品质相当的棒，而且餐厅明亮舒适跟一般烧肉店不同，是薄野地区值得推荐的烧肉店。
以上就是北海道札幌美食——北海道和牛BULL TOKYO烧肉店的相关介绍了，如果您还有什么关于北海道特色旅游和美食的问题的话，欢迎您关注樽山雪兽。
评论