澳大利亚 | 20度过夏天，感受属于新南威尔士州的宁静与缤纷

走，去新南威尔士州避暑

在今年动辄40度的北京，「避暑」是比往年任何一个夏天都更加迫切的旅行需求。

6月份我去南半球过了个无比凉爽的端午假期，8天的旅程快乐又丰富，以至于结束一个多月了还让我念念不忘。

说起来，澳大利亚其实是很适合中国人去旅行度假的目的地。澳洲人相对来说比较友好，华人也多，既有我们从小耳熟能详的城市景观，也有壮丽辽阔的自然风光。而且每年国内长假时正好可以反季节旅行，避暑避寒都适合。

新南威尔士州位于澳大利亚东南部，首府悉尼，是英国在澳大利亚最早的殖民地，也是澳大利亚人口最多的州。

我们在一周内享受了悉尼国际化都市的便利与缤纷，也体验了新州南部海岸更加「澳洲生活方式」的静谧与活力。用一句英文来总结的话，就是「We got the best of both worlds.」

那么就和我一起来感受新州的宁静与缤纷吧！

8天行程安排：

【Day 1 ~ Day 4 悉尼及周边】

Day 1 北京 - 悉尼 - 到达酒店 - Woodcut晚餐

Day 2 Opera Bar午餐 - 悉尼歌剧院tour - 酒店Sky Deck看日落 - Ploos餐厅晚餐 - 缤纷悉尼灯光音乐节Lightscape

Day 3 爬海港大桥 - Icebergs Club午餐 - 邦迪海滩 -  缤纷悉尼灯光音乐节Dark Spectrum - Opera Bar晚餐 - 缤纷悉尼灯光音乐节无人机表演

Day 4 直升机tour - 蓝山Megalong Creek Estate酒庄品酒 - 回到悉尼 - Nobu晚餐

【Day 5 ~ Day 7 新州南部海岸】

Day 5 The Grounds of the City早餐 - QVB逛街 - NSW南海岸Coolangatta Estate酒庄品酒 - 入住Bangalay Luxury Villas - 酒店Bangalay Dining晚餐

Day 6 Jervis Bay观鲸 - Salty Joe’s午餐 - Plantation Point白沙滩 - The Hill Bar & Kitchen晚餐

Day 7 Kiama凯马小镇 - Kiama Blowhole - Penny Whistlers午餐 - Sea Cliff Bridge海崖大桥 - 回到悉尼入住Crown Sydney - 新南威尔士州美术馆 - The Charles Bar and Brasserie晚餐

Day 8 Paddington区域逛街 - 海德公园 - Westfield逛街 - 机场

玩 | 灯光节、直升机、爬大桥、追鲸鱼……

【Vivid Sydney】

这次行程的高光时刻太多，最大的亮点一定是一年一度的Vivid Sydney缤纷悉尼灯光音乐节。

Vivid Sydney是每年5/6月悉尼冬季举办的创意灯光科技艺术节，也是这个季节悉尼最盛大的活动，每次持续3周左右。

今年是Vivid Sydney举办的第13年，这次的主题是「自然」，每天地标性建筑都会被3D投影点亮，还有几十个分散各处的演出活动，全方位满足感官体验。

今年的Vivid Sydney是举办以来迄今为止规模最大的一次，包括了四个部分——

缤纷灯光 Vivid Lights

缤纷音乐 Vivid Music

缤纷创意 Vivid Ideas

缤纷美食 Vivid Food

灯光让建筑变成奇幻景观、演出让城市变成可以随处舞动的舞台、创意论坛和分享让关于科技与未来的对话引起共鸣、美食让全世界的味道都唾手可得……活动期间，整座城市都成为了游乐场，夜幕降临后，街头巷尾都是快乐的因子。

来推荐几个我们体验过的活动——

🟣 Dark Spectrum

地下废弃的地铁隧道变成了迷离奇幻的电子派对，8个区域有着不同的装置设计，科技、灯光、音乐的结合让人忍不住想要跟着节奏摇摆起来。这是今年全新开设的活动，也是我的个人最爱。

🟣 悉尼歌剧院 & 海港大桥

这两个悉尼最具代表性的建筑在Vivid Sydney期间每晚都会上演灯光秀。歌剧院外墙会被投射缤纷的动画，而海港大桥和往来的船只也都亮着不停变色的彩灯，在黑夜的幕布中闪闪发光。

🟣 Lightscape

在悉尼皇家植物园里独特的「夜游」——周围漆黑一片，只有沿路散落的灯光装置占据视野。最推荐那棵由彩色光带勾勒出轮廓的大神树，有点像是进入了异世界森林。

🟣 Written in the Stars无人机表演

活动期间基本上每周都有无人机表演，也是目前为止南半球规模最大的无人机演出。我们非常幸运地赶上了最后一场，非常精彩。鲸鱼在天空入水，星云围着港口旋转，这是科技在夜空中施展的魔法，让所有人在10分钟里一起做了场美丽的梦。

🟣 实用贴士：

- 免费和收费的活动都有，可以在官网找到自己感兴趣的参与，建议收费活动提前预约订票

- 活动期间人非常多，我很久没看到这么拥挤的人群了……因此强烈建议走路或用公共交通工具

- 悉尼5/6月份是秋冬，晚上有点凉，而且大部分活动都在室外，注意保暖

【爬海港大桥】

爬悉尼海港大桥一直在我的旅行清单上，终于有机会划掉了~

这是全世界为数不多游客可以攀爬的大桥，也是一定不能错过的人生体验。在桥上能拥有俯瞰悉尼最著名地标区域的最佳全景视角。

爬海港大桥一共有4种路线选择，分别耗时2.5-3.5小时。我们选择了最经典的Summit路线，走外拱登顶返回。整个路程和时长都很合适，不会审美疲劳或意犹未尽。

除去安全演示和换衣服的时间，有至少1.5小时是在桥上的。整体的难度系数并不高，对体力的要求也不大，大部分是并不陡峭的台阶，也很安全，小孩老人都可以完成。

攀爬的过程是不允许佩戴任何首饰或拿手机相机的，只有导游能给大家拍照，一般有三个拍照点。我们的导游人非常好，给我们停了5/6次，还允许我们用他的相机拍了很多风景照。

🔗 预约：BridgeClimb官网

💰 价格：~AUD360（~¥1500）

🕙 时间：全天都可以爬桥，日落时段更美更贵也更热门，需要提前很久才能约到

⚠️ 注意：需要运动鞋，穿统一的连体服，不能带首饰和发夹，可以戴墨镜

【直升机体验】

在悉尼坐了直升机飞去蓝山，可以说是这趟旅行中最奢侈独特的体验之一。我们的机长是个有点像美国队长Chris Evans的帅大叔，四舍五入我们就是坐过美队开的飞机了~

我们选择了Sydney HeliTours，这家公司提供很多行程，我们选择了悉尼 - 蓝山的单程行程，飞行时间大概在45分钟左右。除了像我们一样去蓝山的，还有悉尼城市范围内以及周边几个地区的选项。

最划算的是Sydney Harbour Heli Flight，飞行时间20分钟，可以看到几个地标建筑，人均AUD240。

【歌剧院游览】

作为悉尼乃至整个澳大利亚最著名的地标，悉尼歌剧院是任何第一次来悉尼的人都不会错过的地方。除了在外面拍照，进入歌剧院内部游览更能了解到这个举世无双的独特建筑。

我们参加的是Official Guided Walking Tour，有中文导游，在1个小时的时间里带着我们参观了歌剧院内部的不同表演厅，从更深入的角度了解了这个建筑奇迹。

【奇妙的观鲸之旅】

在新州南部海岸，秋冬季节最不能错过的活动中一定包括了观鲸。当然除了季节要对，一点点好运气也格外重要。

观鲸船不算很大，一共三层，大概能容纳几十人。我们需要先开1小时左右到达深海区域追鲸，活动总时长大概在2-2.5小时。

海上的风浪很大，吹得人脑壳疼。一旦船长看到了远处的鲸鱼踪迹，就会广播通知大家，并且关闭发动机以减少噪音对鲸鱼的干扰。这时候船就会变得更加颠簸，真实地诠释了什么叫“一叶扁舟”、“随波逐流”，实地还原游乐园里海盗船的乘坐体验。

大概是欠缺一丢丢运气的缘故，我们只很远地看到了座头鲸的一点点身影。每次船长通知后我们都紧张地扫视面前开阔的海域，但往往只能看到一点遥远的灰色。我拿着相机无差别地对着海扫射，最后终于还是抓到了几张座头鲸的影子，也算是不虚此行。

实用贴士：

- 最好提前吃晕船药，我和朋友们都提前吃了药，但还是很多人吐了

- 一定要多穿！而且要注意头和脖子的保暖，海风吹得很厉害

- 放平心态，能看到鲸鱼最好，看不到也可以把出海当成一次冒险~

住 | 6星级奢华酒店 & 温馨低调的海边木屋

【Crown Sydney】

Crown Sydney是悉尼最棒的酒店之一，也是唯一的六星级酒店。这次我们在Crown住了5晚，吃喝玩乐住的综合体验完整又美妙，酒店自己就可以成为悉尼旅行体验的一部分，作为staycation目的地相当完美。

如果有机会去Crown Sydney的话，这些事情值得一试——

🟠 在房间里看一次日出/日落

酒店建筑是旋转上升的形态，因此每种房型都有很棒的景观。我们体验了两种房型，一种面对达令港和Anzac大桥，另一种则能把悉尼歌剧院和海港大桥尽收眼底。那几天我醒来后的第一件事就是把窗帘打开，躺在床上看一会儿景色。如果可以的话，我大概看上一天都不会腻。

🟠 好好泡一个澡

他们的椭圆超大浴缸太舒服了！有些房型的浴缸是在窗边的，泡澡体验更惬意。

🟠 在5层Epicurean吃一顿城中最佳自助餐

丰富、多样、硬核是我对Epicurean自助餐的感受，只恨每天早上没有足够的时间，不然可以吃足一小时。

🟠 预约一顿fine dine

酒店内一共有14家餐厅，包括米其林三星主厨Clare Smyth坐镇的Oncore以及传奇日料店Nobu。我们尝试了Nobu，日料+秘鲁味道的融合搭配澳大利亚新鲜的海产食材，鲜到天灵盖。另外还有一顿吃了Woodcut，是更属于澳洲的烹饪风味，牛排、海鲜、很多款酒都来自本地，也非常推荐。

🟠 上到SkyDeck俯瞰悉尼明信片景色

SkyDeck在酒店的83层，直面悉尼最美天际线。我们去的时候赶上了粉色的日落时分，无敌浪漫。

🟠 打卡二层的水晶旋转楼梯

整个楼梯外侧用的都是条状水晶灯，从下向上看时跳跃变幻的光线会随着旋转楼梯的线条流动。

除此之外，我们还有幸参观了Crown Sydney 88层的超奢华套房，一共800多平米的跃层，拥有俯瞰整座城市的绝好风景，盛惠3.8万澳币一晚（人民币约20万），2晚起售。🤓

【Bangalay Luxury Villas】

在新州南部海岸的那两天，我们住在了Shoalhaven Heads地区附近的海边木屋Bangalay Luxury Villas。

室内温馨又很舒适，厨房、洗衣机等功能俱全

Villa的位置很棒，紧挨着一个小高尔夫球场，每栋独立的木屋都能看到球场景色。步行2分钟就能到达旁边紧挨着的海滩，天气好的时候在海边散步看晚霞也是很棒的体验。

夜幕降临后，整个区域寂静无声，但好处是没有了光污染，抬头就能看见南半球的星空。我们去的时候正好是澳洲的秋天，从酒店停车场就能肉眼看到银河。我用手机拍了几张，效果卓绝。

更赞的是酒店的餐食。澳大利亚没有米其林几星的说法，而类似的评价标准用「帽子」来代替，基本可以理解为“米其林三星”=“三个帽子”。

Bangalay Dining是一帽餐厅，每一道菜都深得我心。菜品中常能见到很多独特的本地食材，比如他们的招牌鸡尾酒就用到了周围区域的灌木叶，和盐粒一起研磨之后沾满杯口，有种独特的青草香。

哦另外，退房的时候还可以在入口处的小房间买些伴手礼，他们有香氛、洗护产品、防晒唇膏等等，很多有独特的澳洲植物元素，我买了好多带回家送人~

吃 | 海鲜牛排，顿顿饕餮，鲜掉舌头

一个礼拜的旅途中我们可以说是一天三顿换着花样地吃，打卡了不少相当棒的餐厅，无论是味道或环境都相当可圈可点，每一家都强烈推荐！

🔴 Woodcut

澳洲本地风味 | ~AUD200

Woodcut主打澳大利亚风味，用的多是本地食材，有很多炭烤元素。Golden Wattle Menu里带着苹果香气和刺山柑酸爽口感的鱼生一下子就俘获我心。烤海鲂鱼和T骨牛排也是汁水丰盈，满口留香。

🔴 Nobu

日料+南美融合菜传奇餐厅 | ~AUD200

Nobu在全球的名头都超级响亮，最有代表性的菜是Black Cod Miso西京烧银鳕鱼，酱香甜口的秘制味噌搭配果冻般剔透晶莹的鳕鱼肉入口即化，嫩出天际。其他一整桌菜也无一踩雷，强烈推荐。

🔴 Icebergs Club

邦迪海滩最佳景观位 | ~AUD150

Icebergs占据邦迪海滩最佳位置，从里到外都充满chic vibe，是悉尼最iconic餐厅，可能没有之一。菜品也是一流水准，Persimmon Carpaccio非常惊艳，脆柿子切片加奶酪的组合好吃到想奔去海滩跳舞。

再来几张邦迪海滩的照片，不负盛名。

🔴 The Charles Grand Brasserie

Art Deco优雅法国菜 | ~AUD150

整个餐厅有着Art Deco风格的古典感，超高挑高空间很像是大剧院，很多明星名流来悉尼都会来这里。环境好，餐也很棒，最爱Aged Pork Cutlet，肉的焦香，椰枣的甜香，现在想到还有点怀念。

🔴 Opera Bar

歌剧院脚下港口餐厅 | ~AUD70

这里坐拥全澳最具代表性的景观——位于歌剧院台阶下，面对海港大桥，无敌地标近在咫尺，室外氛围很随意舒适。我们来吃了两顿，推荐一切和海鲜有关的菜品。如果人多的话一定要点一份海鲜拼盘，扎实鲜美。

🔴 The Grounds of the City

城中最热门Brunch | ~AUD50

超级热门的餐厅，有三家分店，我们去的CBD那家，甚至周一中午都排起队。里面的装修很有复古调调，去吃下午茶也很不错。

🔴 Ploos Restaurant

海港景色希腊风味 | ~AUD120

蛮有意思的希腊菜，口味很正宗，中国胃也适应良好。而且在环形码头，正对码头那边的歌剧院，不乏是个值得尝试的地方。

喝 | 酒庄之旅，微醺看风景

在澳洲，每天都喝得很开心。像我这种酒量不大但又喜欢跃跃欲试的伪酒鬼，浅喝一点葡萄酒是最尽兴的，很容易达到微醺又没有负担的状态。

悉尼周边以及整个新南威尔士州都分布着一些很不错的酒庄，因此我们此行几乎每一餐的配酒都来自周边地区。除此之外我们还尝试了两家酒庄的wine tasting menu，都是很棒的悉尼周边一日游选项。

🟢 Megalong Creek Estate

这家酒庄位于蓝山的Megalong Valley，是一家小而美的单一葡萄园。在这里品酒不仅可以和酒庄主人了解很多关于葡萄酒的知识，而且景色也很美，是很放松惬意的体验。

很喜欢酒单上的Pinot Grigio，是非常清爽的开胃酒，入口很柔滑，有梨子和柑橘的香气，很适合女孩子。另一款The Lost Shiraz更有趣一点，单宁味更重，红宝石颜色的酒液带有很复杂的黑加仑、黑莓和香草的气味，层次非常丰富。

🟢 Coolangatta Estate

另一家酒庄位于新南威尔士州南部海岸，曾经是第一批从英国到澳大利亚的流放犯的落脚地，在19世纪被改造成了酒庄，如今依然是这个家族在运营。

澳大利亚的赛美蓉很有名，这家酒单上的Semillon 2015我也很喜欢，混合了热带水果和青草的香气，口感很爽脆。

游 | 美好小镇和丝缎般的海上大桥

【凯马小镇】

从南部海岸返回悉尼的路上，会路过Kiama小镇。镇子真的很小，但集齐了一切让人动心的美好元素——大海、草坪、灯塔、看得见风景的午餐店、随处可见的可爱狗狗……这里是悉尼人很爱的周末逃离城市的去处，对于游客来说不用特意前往，不带目的地顺路探访更能发现它的可爱之处。

【海崖大桥】

同样也是在南部海岸回悉尼的路上，有新南威尔士洲蓝色海洋之路的地标海崖大桥。大桥依着陡峭的悬崖“悬空”建在海上，沿着山崖的弧度蜿蜒向前，像是飘逸在海上的一条丝带。朋友们还在桥上看到了不远处跃出海面的海豚和鲸鱼，超级幸运。

逛 | 美术馆和买手店，都要转个遍

【新南威尔士州美术馆】

新州美术馆是澳大利亚的三大美术馆之一，建于1874年，是一栋美丽的新古典主义建筑。馆内有澳大利亚各个时期的艺术作品，也包括了很多从中世纪油画到印象派大师的作品。

很有趣的是展馆里艺术品“混搭”的陈列方式。古典与现代穿插，传统欧洲油画和原住民装置作品比邻而居，视觉上能给人带来很强的新鲜感。

【市中心海德公园】

地标性质的公园，中央的亚奇伯德喷泉可能是全澳最漂亮的公共喷泉，还毗邻悉尼最大的基督教堂圣玛丽主座教堂。旁边的草地上三三两两都是晒太阳的人们，非常惬意。

【维多利亚女王大厦】

QVB是悉尼市中心非常标志性的建筑，也是我心中最美购物中心。圆顶罗马风格建筑搭配巨大的玻璃花窗、旋转楼梯、复杂古典的拱门立柱，还有极具特色的两座大钟，本身就是一件艺术品。

里面不是特别大，是比较小而美的商场，很多澳洲本土的优质品牌，非常好逛。

QVB位于 悉尼 最繁华的街道，周围商圈也值得一去。我上午去浅逛了一个小时，收获颇丰。

【帕丁顿 & 牛津街】

最后一天我在帕丁顿区域沿着牛津街逛了大半天，这里可以说是悉尼最好逛的区域了。路边密集地分布了很多服饰品牌和买手店，小众、时髦、优质，基本可以把澳洲本地有名的服装店一网打尽。

我是从牛津街东侧靠近Paddington Market的位置往西沿路逛的，来推荐几个我很喜欢的店，每一个都值得一去。

⚫️ Parlour X：先锋买手店，有很多大牌和潮牌单品，店铺曾经是一个小教堂很有特色。

⚫️ Hansen & Gretel：澳洲本地服装品牌，实穿的同时带有一点设计感，在这里买到一件很喜欢的枣红色皮风衣。

⚫️ Aje Paddington：澳大利亚近年来最出名的轻奢品牌之一，结合了有设计感的廓形和彩色元素，很大女人。

⚫️ ZIMMERMAN：澳洲花蝴蝶，亚麻材质搭配极尽繁复的印花非常有辨识度，很多宫廷风度假风的小裙子。

⚫️ Scanlan Theodore：本地品牌，简洁干净实用的同时很有质感，非常适合日常通勤。

⚫️ Rachel Gilbert：并不实用但极其美丽的礼服品牌，如果有婚礼计划的超级推荐去看看，那些bling bling的裙子实在太太太养眼。

⚫️ Dion Lee Paddington：镂空设计很出名的澳洲设计师品牌，先锋时髦的辣妹最爱。

⚫️ Oroton：很受澳洲人追捧的皮具品牌，大部分是包袋，也有女装部分。我们同行的澳洲朋友强烈推荐这个品牌，价格合理，包包质感非常好，成功种草了我们所有人~