游记正文

发表于 2019-11-27 15:05

在曼谷留学也有一年多了，对于泰国菜已经没有了当初的新鲜感，于是便和朋友开启了曼谷美食的探索之旅，寻找各种在曼谷大大小小的美食，小到曼谷街头的小吃摊，大到曼谷知名的米其林餐厅，都有我们的足迹哦！

今天就给大家来推荐一家米其林推荐的Fine Dining餐厅——Water Library欧式餐厅。说到Fine Dining餐厅，可能有些朋友不是很有概念，大家可以联想一下电影里面出现的桥段，装修精致的餐厅里播放着优雅的音乐，餐桌上布置有洁白的桌巾以及整齐的刀叉，冰桶里的放着金澄澄的香槟，身穿笔挺正装的服务人员在餐厅里来回穿梭...是不是听起来很梦幻呢？其实这些经典的画面可不止出现在电影里哦，在曼谷的Water Library欧式餐厅就可以体验到真正的Fine Dining用餐体验！

刚开始知道这家店是因为在网上有看到关于这家餐厅十周年庆的活动推文，还有在各大旅游攻略网站上也有读过旅行博主们写的相关攻略，看介绍说这家餐厅是米其林推荐的餐厅，行政总厨Haikal Johari已经连续四年获得米其林一星厨师的称号，负责管理Water Library集团旗下的每一家分店,而餐厅主厨则是由经验丰富的Tle Phuvadej Techajiratthakarn担任，菜品的质量可以说是十分有保障。最近还有看到新闻说是这家分店获得了The Plate级别的2020年米其林指南的推荐哦！看到攻略上颜值爆棚的菜单，我们迫不及待地想去体验一下。

前段时间趁着朋友生日，我们果断去体验一次！值得一提的是Water Library有很多分店，但是Fine Dining的只有Chamchuri分店，大家不要去错其他分店哦。Water Library的这家分店交通很方便，坐地铁MRT到Sam Yan站，然后从2号出来就可以看到Chamchuri广场了。

Water Library就坐落在商场的二楼。刚走进店里就感受到了餐厅的氛围，优雅的音乐，着装正式的服务员...哈哈哈，果然和电影里的桥段有几分相似，我们在服务员的推荐下点了几道特色的招牌菜，来看看都有些什么吧！

小食：法式小面包+新鲜小番茄+鲜虾馄饨汤

外脆里软的法式小面包配上地道的黄油，加上新鲜的小番茄，再来上一口鲜味十足的鲜虾混沌汤，十分让人开胃。

前菜：冷意面（Cold pasta）+ 蟹田（Tian of Crab）+西班牙红虾（Carabineros Prawn）

这几道都是餐厅推荐的特色菜品，冷意面，酸滑爽口，配上黑松露，让整道菜很有层次感；蟹田，这道菜品颜值超高，拍照很好看，芒果冰沙配上飞鱼子和蟹肉，底部放上多样的蔬菜沙拉，搭配十分营养；西班牙红虾，稍微烤制的地中海新鲜红虾，肉质鲜甜有弹性，配上特色的酱汁和西瓜冰沙，口感很特别，味道很丰富。

主菜：智利鲈鱼（Seabass）

这道菜是Water Library餐厅推荐的招牌菜，原材料采用新鲜智利鲈鱼，稍微煎制，肉质鲜嫩可口，配上风味独特的烤蘑菇、培根再加上特制的酱料，味道真的很不错，不愧是米其林推荐的餐厅。

甜点：苹果派（Apple Tarte）+“绅士”（The Gentleman）

苹果派，这个可以说是法式的经典甜点了，多汁的焦糖苹果肉加上香脆的派饼，配上口感清新香草冰淇淋，搭配起来很不错，而且味道刚刚好，不会太甜太腻。“绅士”这道甜品主要用的材料白巧克力，味道像特浓咖啡般的苦，但是加上草莓冰糕和特制的奶油之后，会有一种苦甜的碰撞，有一种说不出的奇妙。

不得不说整个用餐体验就是一种享受，上每一道菜之前，服务员都会用心的介绍每一道菜所用的食材以及烹饪方式、味道、口感等等。上菜的间隙，服务员还帮我们更换了新的餐具以及清洁餐桌，据服务员介绍说这是为了给顾客们提供更优质的用餐体验。细节之处也是非常到位，用餐期间我有离开座位去接电话，餐巾被我随手放在了椅子上，然而回来的时候看到服务员已经细心地将其叠好放在一旁，服务细节可以说真的很到位。

总的来说这一次的用餐体验真的很不错，体验一把真正的欧式Fine Dining用餐服务，味道来说很不错，环境也很精致，非常适合情侣约会，庆祝生日或者招待朋友哦！还在等什么，快来Water Library Chamchuri分店感受一下吧！