春游江淮请您来丨唤醒你的味蕾！蚌埠人心爱的味道，就藏在这些地方——白根柱炒货与马老头月饼

白根柱炒货

蚌埠市白根柱清真炒货厂是一家独资私营企业，以清真炒货为主导、休闲小食品系列为配套，集开发、生产、销售于一体，白根柱瓜子尤为有名。

白根柱清真炒货厂是安徽省旅游商品定点企业，在本市行业内率先通过食品质量安全市场准入资格，曾受到央视2002年《东方时空》栏目纪实报道。目前，“白根柱”商标已成为大江南北家喻户晓的知名品牌，所研发的大小西瓜子、葵花子以及各种南北干果，也成为蚌埠著名地方特产、徽派炒货代表。

白根柱清真炒货

蚌埠清真美食中，位于蚌山区前进路中段的马记月饼老店独有风格。马记月饼根据蚌埠人的口味，在传统制作基础上研发出揉合南北特点为一体、独有特色的苏式和广式月饼。

这家店的月饼皮薄松软、色泽金黄、造型美观、口感细腻，日常前来购买的人都是络绎不绝，更别提中秋期间有多么火爆了。平日里不显山不露水的小小店面，到了中秋节总是大排长队。