游记正文

发表于 2020-04-26 16:31

北海 自古就是著名的港口
生活在海边的人，当然生命里离不开海味
所以海鲜在 北海 饮食上占据了至高地位
这里的海鲜肉质肥美，新鲜便宜
有很多外地人甚至专门来 北海 吃海鲜
这也逐渐形成了 北海 特色的海鲜文化

北海 ，从现在的行情来说
主要的海鲜市场（较大规模）有两个（大概吧以免被打脸）
一个是侨港，一个是三中路
里面涵盖的物品种类丰富
市面上有名的，在这两个地方都能找到
两条美食街其实差不多
我这里就直接选择侨港来加以介绍

首先我们从地理位置上来看
由于 北海 和 越南 的 下龙湾 接壤
越南 菜和 越南 小吃也是 北海 的特色之一
北海 的侨港也有大量的 越南 侨胞
所以在 北海 可以吃到地道的 越南 卷粉

比较知名的就是：侨越卷粉
如今的女店主已经是第三代传人
这家卷粉店是从她的 越南 归侨外婆开始做的
已经有近40年的历史



侨越卷粉在侨港开了三家店
只要看到是叫侨越的都是他家的
不用担心找错
半透明的薄米浆包裹着香脆的木耳和细碎的猪肉
配上独家制作的汤，撒点爽口的生菜
既能当小吃也能当正餐
给个地址：（总店）侨港镇丰盛街

其次就是众所周知的：周记蟹仔粉
为什么这么出名？
因为这是 北海 的第一家蟹仔粉
“蟹仔”就是指小蟹，相信大家在昨天都看到过我发的图
蟹仔粉的做法是选用新鲜的小螃蟹
先把它捣碎，放入汤里慢慢熬制
直到螃蟹的鲜味全部融入汤中
蟹仔粉的精华就在于这个汤头了



喜欢海鲜味的话可以叫老板多放点汤
把蟹汤和米粉混合在一起，细滑的米粉也融入了清甜的海鲜味
配合蟹仔粉，推荐再搭配一份墨鱼饼或 越南 春卷，
墨鱼饼真材实料，可以吃到一粒粒的墨鱼。
推荐蟹仔粉、炸云吞、春卷
给个地址：侨港风情街（近 越南 坊）



除了带汤的也有带饼的：李姨虾饼
相信来 北海 的的都听说过他家名字
不过《舌尖上的美食2》之后
很多山寨店就纷纷涌出来了
一般来说只要看到排长队的那家就是了
认准对面的基督教堂



虾饼算是很典型的 北海 美食了
在调制的面糊中加入香葱和新鲜的小虾
外皮炸出酥脆的口感，里面是面糊的软香
虾饼容易上火，不建议多吃
虾饼和地瓜饼是比较地道的 北海 美食，炸丸子不是
也给个地址： 北海 市 海城 区 珠海 路 北海 老街基督教堂对面

吃的多了，就忍不住喝水：糖水铺
侨港风情街还有一个别名，叫“糖水街”
在这里，没有很文艺的糖水店铺
取而代之的都是价格亲民的路边排档形式

在这里，多种食材都可以用来做糖水
香芋西米、白果红枣、栗子桂圆 、薏米马蹄等
都是最常被翻牌子的品种
入口甘甜，清凉爽口
随处都有店铺，地址就不给了

来点有特色的：沙虫
又名沙肠虫，生活在海边的沙地里
味道鲜美脆嫩，可以生吃
当然更多的人选择熟沙虫
营养丰富，只要不怕你完全可以试试
推荐一个比较正宗的店铺：疍家棚



其他的还有：猪脚粉、花蟹粥等
猪脚粉是 北海 的一个特色小吃
以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽
推荐店铺：外沙九记、安铺李海鲜鸡饭店

花蟹营养丰富
内含入量白质和微量元素
推荐店铺：老街坊

正常来说，海鲜大餐其实是不如这些街边海鲜的
特别是自己走走停停的
从热带的气候品尝到清凉的美食

如果在吃完后还有闲余
完全可以找一个咖啡店进行思考人生
慢慢悠悠，才是掌握了融美旅美好旅居生活的王道