游记正文

发表于 2020-10-29 18:07

作为中国著名省级电视台湖南卫视的根据地

长沙有太多美食

被反复请到收视最高的各个节目上

馋得全国几亿观众在电视机前流口水

这次我终于来到长沙

吃到正宗的湘菜臭豆腐

莫名其妙有一种

破次元壁活在电视机里的感觉

评分指南

5.0 非吃不可

4.5 强烈推荐

4.0 不妨一试

目录

茶颜悦色 5.0

费大厨辣椒炒肉 5.0

金记糖油坨坨店 5.0

盟重烧烤 5.0

夏记粉店 4.0

5.0 茶颜悦色

老实说，茶颜悦色没有我想象的惊艳，不是一入口就惊为天人的感觉。茶味不如天仁茗茶或comebuy的浓，奶味又不如台湾迷客夏的突出；但是茶颜将奶和茶整体协调地非常和谐，越品越上头，怎么也喝不腻，属于绝世第二眼美女。

茶颜奶油顶的地位就像芝士奶盖之于喜茶，是灵魂般的存在。每次都要先把顶部吃到爽，再开始慢慢喝奶茶。最后剩的那点奶盖搅匀后，底部的原叶现泡茶多了这点甜味，就像是奢华版的阿萨姆奶茶。

奶盖和茶饮貌似是可以分离的存在，但两者加起来才是这杯饮料之所以成为茶颜，并让食客深陷其中无法自拔的原因。

5.0 费大厨辣椒炒肉

长沙必打卡的费大厨，辣椒炒肉真的太太太太好吃了，期间排了10几个号吧（可以建议早点去排队取号），终于在排队半小时以后吃上了。环境很明亮，干净舒适。

长沙常年席上客。

全国连锁的湘菜店，无论是本地人还是外地人都吃不够。桌桌必点的费大厨辣椒炒肉，分量超级足，往不限量的米饭上面一盖，吃出一种徐大sao的感觉（肉汁拌饭更好吃）。

香煎鲫鱼炸过，骨头虽然多，但是炸软了。

皮非常香，蘸下面的汁很下饭。。

香芋蒸排骨则是我个人的最爱。荔浦芋头炖得太糯了，分量也很实在。

服务态度很好，吃完会有小姐姐端老冰棍问你要不要~。

5.0 金记糖油坨坨店

这家店是长沙吃货榜上除了臭豆腐外的唯一街头小吃。酒香不怕巷子深，店铺不处在任何商圈，队伍却长得吓人。二十分钟等七颗糯米团子，值得么？

值！迫不及待地用牙齿把第一颗球扯下来，糖油竟然可以像拔丝地瓜一样拉出漂亮的糖丝。

外面炸得很脆，里面又是糯糯的，除了排队太夸张之外没什么毛病，很像成都同样排长龙的邓记新一代糖油果子。

金记最奇怪的点在于，他们对于火候并没有什么掌握。面团是搓一个下一个，出锅却是一起出；也就是说不同的丸子之间可能差着两三分钟的火候。前一锅盛出来放凉了的丸子，还可以放回去复炸；不仅炸制时间不同，炸制次数也不同了。甚至有的丸子炸糊了，老板娘还要用铲子把糊了的部分切下来扔掉；这下不仅火候不一样，连大小都不一样了，吃到哪一颗完全看运气。但最奇妙的是，我还真没吃到哪颗不好吃的。也就是说火候不重要？品控无所谓？

5.0 盟重烧烤

烧烤如果有标准，就该是盟重的样子。

不用整那花里胡哨的自转烤架，烤好之后香就完事了。

盟重下的油正好，滋润又不腻。强推烈火牛肉，盟重牛油，飞天五花肉。

辣味上头的时候，来一口清凉的冰糖西红柿，绝了。

葱油拌粉作为菜单上的唯一主食，地位不容质疑。比起面来，粉是更Q弹、更长沙的选择。油量把控完美，拌匀之后刚好被所有的粉吸干，既不过剩，也能保证每一根粉都被充足浸润。

店里唯一差评的就是豆奶，比唯怡差太多，只有甜味没有豆味。不过咱是来吃烤串的，哪个弟弟怼着个豆奶喝起来不停呢？

4.0 夏记粉店

这家店特有名，拿了长沙的吃货名次，夜里十点客人也是纷至沓来。长沙的粉真是一绝，质地比面条筋道又比粉条细软入味，嘬起来太上头，就是嘣一脸油星子很尴尬。猪脚炖得够烂，比其他粉贵三块钱，碗也大上好一圈，绝对值得。牛肉就炖太过了，比较老，不如猪脚。

千万别加蛋，巨油。

以上的只是长沙我去的印象较深的小部分餐馆，美食之城大长沙自然是藏着很多好吃的，欢迎评论分享。