游记正文

发表于 2019-08-20 19:24

晚上继续想享受 成都 的休闲夜晚，这个晚上，干脆把晚餐宵夜和小酒都融合在一起，选择了得劲儿炆烤肉店。

炆烤肉，初听其实颇有一种不能理解的感觉，烤肉是烤肉，炆肉是炆肉，这两种不同的烹饪方法融入在一起，总会让人有一点期待，也会让人有那么一点的莫名其妙。

来到得劲儿的门口，就能看到几个大大的陶瓷缸，这些陶瓷缸，其实就是烤肉的道具。烤肉放入缸中，烤制的同时还能保留肉汁，也能让肉质更加细腻。

坐下来，点好烤肉，等待的时间当然也不能闲着——点上凉菜，边吃边等，也能让等待变得不再无聊。

无骨凤爪 凤爪爽口，店家细致地去掉了凤爪中的骨头，再加入柠檬汁、辣椒、蒜等各种调料，让凤爪的味道非常清爽，作为开胃的凉菜，最是合适。

烤肉 在这里，烤肉的种类极多。

牛肉鲜嫩，而且牛肉有一种独有的韧性与肉质纤维的感觉。经过腌制，牛肉非常入味，再烤制，牛肉鲜嫩，同时非常惹味。

羊肉肥美，而且羊肉有一种特别的香味，烤制后羊肉多余的油脂被祛除，剩下的部分甘香无比。

其他的肉类同样不容错过，烤这种方式能够让肉多余的油脂被逼出，也会让肉肥腻的部分经过烤制之后变得更加甘香美味。烤肉，似乎总有一种特别的魅力，让人即使选择烤肉用作夜宵，也会不再介意发胖等恼人的问题，只需要享受烤肉的美味，享受烤肉带来的愉悦感觉。

烤九节虾 九节虾虾肉鲜甜，而且肉质非常紧致饱满。烤制九节虾，不需要太复杂的调料，只需要加上一点 海盐 ，就能吊出九节虾的鲜味。

除了肉类，蔬菜同样可以烤制。烤制的蔬菜，既能保留蔬菜原本清新的口感，同时烤得微焦的表面也能让蔬菜有了不一样的味道和丰富层次。

蘑菇鲜嫩，烤制后蘑菇的口感仍旧细腻，沾上调料，简简单单的蘑菇也非常美味。

烤玉米是非常经典的菜式，玉米沾上蜂蜜烤制，玉米表面会带上微焦的颜色，玉米粒软糯，即使不添加其他的调料，都已经足够美味。

有烧烤，啤酒也是不能缺少的。在得劲儿，还有提供新鲜的生啤，生啤口感清爽，配合烤肉正是天作之合。晚上的时光，在这里来上几份自己喜欢的烤肉，再搭配冰凉清爽的生啤，夜晚也变得温柔起来，灯光醉人，格外美好。