游记正文

发表于 2019-12-21 12:46

这是来 成都 的第7个年头。
每年都要断断续续来上几次，每次来，总要去街头巷尾寻觅一些好吃的， 成都 的很多市井故事，都隐藏在一家家的店铺中，这些故事啊，就这样融入了每一家店的味道中。
之前有人问我，来 成都 有什么是必体验的
我想，看完这篇文章，可能你们能有一丝启发。

【壹·来自300度高温的仪式感】

在 四川 ，吃鱼，是一件很认真的事情。
四川 水多，号称“千水之省”，自从2000多年前李冰父子修建 都江堰 之后，这里也就成了天府之国。千百年来川人在这里傍水而居，长久的生活自然也形成了独特的饮食文化。
喜食鱼、喜河鲜，这是 四川 人对于唇齿留鲜的情节。

而这一日，我要带你们去品尝的便是
传统又独特的鹅卵石鱼火锅

现捞现杀的初心，在店外经过就能看见水箱离活蹦乱跳的鱼儿，看的到，才能吃的放心。

在这里吃饭，不仅仅是美食，更是一种文化一种传承。
鱼夫鱼仔以这样的一种方式，用这些老物件，将渔夫这个职业重新拉回了大众的视野。也许如今这个职业已经离我们很遥远了，但是对于傍水而居的人来说，永远有一分亲切在，有一分船上江湖所在。

账房两字一秒就将人们拉回到了从前的时光里。

活鱼现捞现杀，透明公开，所有食客都可以看到，放心又安心。
师傅的手法很熟练，倒是很有一种“洒脱”之感。

如果你同我一样不喜欢鱼刺，一定要选择江团、罗非鱼或者是乌鱼。
鱼被片的薄厚均匀，准备好了就等待下锅。

灵魂蘸料必不可少，香菜、葱、蒜、黄豆和辣酱，最后再浇上两勺热汤，汤汁和蘸料的香味完美融合，以此激发出最强的口感。

油卤长腿蛙，牛蛙腿很嫩，香辣入味。

蜜汁小番茄，搭配鱼火锅来吃最是合适。
酸酸甜甜的口感，冰冰凉凉的搭配着清清爽爽的桂花香味，一口一个吃起来很high，尤其是吃辣了之后，吃小番茄幸福指数满分

黑米糍粑，糍粑被红糖包裹最后再蘸上一圈黄豆粉，软软糯糯的，一口咬下，有种甜甜的滋味。

这是来自300度高温的仪式感，起锅之前都要进行“石来运转”的开锅仪式。
所谓鹅卵石鱼火锅，就是将鹅卵石在烤箱中加热至300度高温，然后算准秒数端上桌。
我们这一锅是长腿美蛙，蛙的时间会比鱼要长一些，所以闷烧的时间也会久一点。

长腿牛蛙都是一整只一整只的，主锅的一圈放慢了各种各样的小吃，各种蒸包、小酥肉、凉粉、泡萝卜等等。

牛蛙吸收满了汤汁的味道，鲜辣可口，非常的入味。
刚从汤锅中夹出来的时候，明显可以感受到辣味，这个锅底选择的是传统的经典红锅，麻辣鲜香，就算不蘸调料口感都很棒啦。

“石来运转”的仪式感开锅后，已经待命很久的鱼片顺便铺在了鹅卵石上发出了滋滋滋的声响。鱼片覆盖在鹅卵石上，是为这关键的“三分钟效应”。

鱼肉在高温下的滋滋声搭配着木桶上氤氲而出的热气，最后一部倒入秘制的汤底，这是一锅能让人大快朵颐的鱼火锅即烹制而成。
这是鱼夫家独到的“鲜烫好汤”。

揭开锅，香味随之扑鼻而来。
这一锅选择了柠檬仔姜锅，特制的锅底清爽解腻，因为是不辣的，所以老人小孩都可以尽情享用，成为了家里人聚餐的好选择。
鱼汤有柠檬的酸味，中和之后碰撞出非常奇特的口感，让人忍不住多喝几口。

第一次知道，原来柠檬还能和鱼汤有这样的灵魂碰撞。
鱼肉嫩滑，因为处理的很干净，也不会有什么鱼腥味，边吃边喝汤，回到最初唇齿留鲜的状况里。
鱼夫鱼仔，一个吃鱼火锅，最有江湖气的地方。

【贰·来自西昌的地道乡味】

第一次吃 西昌 火盆烧烤，是在 西昌 。
之前我一直很好奇，为什么烧烤要被称作为是火盆烧烤。直到，我在 西昌 坐在露天被烟边熏边吃的时候，才终于懂得。
西昌 的火盆烧烤室外是真的有点木炭的，这是属于彝族的一种美味，也是当地人最喜欢的聚会好去处。

这两年，这种美味在 成都 兴起，成了外地人热衷于品尝的美味，也成了彝族人思乡的好去处。而对于我而言，我最喜欢的，还是【醉 西昌 】。
因为城市里的种种原因，这里自然是不能用真的火盆烧烤了，改良之后变成了网状的烤架下用电热丝，桌子顶部是罩子用来吸烧烤产生的烟。
这样一来，就再也不会有我在 西昌 边被熏边吃的尴尬了。

冬日的晚间，最开心的事莫过于和一群好友围坐在一起，喝着啤酒吃着烧烤聊着天。
一张圆桌，围坐一圈，有专门的人员帮忙烧烤，不用自己动手幸福指数会更高呢。每张桌子都配了这样的抽烟机，再也不用担心吃完回去一身味道啦

室外还有人专门烤烤鸡，这是特色的大 凉山 钳子鸡，食材来自于大 凉山 ，提前腌制好被串在铁架上360度转动着被烤制。
我最喜欢醉 西昌 的一点，或许就是这里选用的食材，基本都来自于大 凉山 。
这样一来，大 凉山 的美味就不再是路途遥远不可及了，对于 凉山 外出打工的人来说，这也是最纯正的，家乡的味道。

蘸料还是我所熟悉的那几种，除了 四川 人爱吃的干碟以外，还有辣椒酱和梅子酱，大概是因为我不是最纯粹的 四川 人，所以对酸酸甜甜的梅子酱情有独钟。
梅子酱真的是用梅子制作而成，在蘸料碟中随机可看见好几颗梅核呢。

生态原味小香猪，醉 西昌 的小香猪也都是来源于 凉山 ，保障了原厂地才能保障了食材的美味。
小香猪口感很好，肉质香嫩，肥肉被烤的酥脆，趁着焦香裹上一层梅子酱，酸酸甜甜又带着猪肉的香气，真的是肉食爱好者的福音呢

牛舌也要挑战一下，牛舌被片的很小块也挺薄的，放在铁架上烤的时候，不断的发出滋啦滋啦的声响。牛舌是采用的牦牛舌，食材也来自于 凉山 ，这里吃的，就是一个地道 凉山 风味。
牛舌需要趁热趁熟了今早吃，不然舌头被考老了，就咬不动了。

铁架下是正在然后着的木炭，铁架上是烤的五花八门的肉。牛肉、猪肉、玉米等等，想吃的一切食材都可以烤。木炭燃烧着，升起的烟却并不算浓烈，被头顶的抽烟机吸个精光，我们坐在室外，因着炭火盆的温度，倒也不会觉得太过于寒冷，这种时候，吃烧烤，最是舒服了。

现在烧烤，不仅可以烤肉，还可以涮着吃，勾选油涮套餐就可以啦，底料主要就是油和一些香料，配了毛肚、牛肉、黄喉和鱿鱼花，这些菜都是需要夹着涮着吃的，在高温下，七上八下，精准的算着时间捞起吃，口感最佳。
这些食材都提前腌制过，味道早已被吸收了进去，所以涮着吃味道也是一级棒啦

涮着吃，就像你看到的这样。
又可以烧烤又可以涮着吃，以后再也不用纠结今晚到底是吃火锅好还是吃烤肉好了呢。

竹签大串小香猪。小香猪肉质细腻，香嫩可口而且肥而不腻，用竹签串制再进行烤制，绿色环保，味道也非常的经验。这些烤肉都很讲究烧烤的时间和火候，刚刚烤好时味道最棒，香嫩可口，肥而不柴。而我偏偏更喜欢稍微烤过一些的时候，把油脂榨干到极致，肥肉也被烤的非常的香，这时候包裹着梅子酱一口吃下，简直是太幸福啦。

烧烤类的颜值担当选手一定是这个烤鹌鹑蛋。鹌鹑蛋一个个小小的放在烤架上，撒一点葱花，我喜欢烤的半熟就吃，蛋黄轻轻一碰还能滴落下来的状态，这种时候一口包住，幸福感非常的强呢。

特色包浆豆腐也要尝一份，这几年好像很流行吃包浆豆腐，豆腐烤制过后撒上辣酱面、葱花等配料。豆腐外皮酥脆，内里软嫩加上辣椒面的香气，让人忍不住还想再吃一块呢。

酸辣烤大茄，口感还是蛮独特的，既有茄子的软糯滋味，又带有调料的特殊香味，最后的配料上除了撒了辣椒面和葱花以外，还放了特殊的折耳根，这可是 四川 一大特色，一般来说出了云贵川渝地区，很少有人可以接受那股味道呢。

软炸酥肉平菇，酥肉是在 四川 吃火锅、串串、烧烤等必备的常规菜品，这里的酥肉还混炸了平菇，原来平菇炸制出来口感也这么棒呀。
酥肉选用了上好的猪肉，秘制的蘸料包裹着，一口咬下，香酥可口，是我吃过为数不多很好吃的呢。

西昌邛海 醉虾，虾是比较常见的小虾，用酒醉或者醋醉的模式相当于是腌熟这个虾，从端上来还在活蹦乱跳的虾到五六分钟后的成品，尝试这道特色菜还是需要点勇气的。
不过因为调料做的很好，所以口味非常的独到，不同于我们平时吃到的菜品，如果不是很抗拒的都可以尝试一下，也许能开启不一样的美食新纪元呢

烤贝壳，贝壳里放了很多食材，有很多的酸菜，口感类似于 东北 的酸菜，烤好后端上桌可以直接享用。

当然，今晚的重头戏还是之前就被我们垂延欲滴很久的一整只烤鸡。这只烤鸡的份量非常的大，我们一行8个人最终也没能吃完它。
烤鸡端上来的时候还是一整只，背上插着叉子，看着就很有仪式感，这莫名的让我想到了西方人的感恩节，他们每到这个日子，都是要吃烤鸡，只不过可能做法和我们的，不太一样。

最后被工作人员拿下去后台分好又重新拿上来。鸡皮烤的非常酥脆，一点也不会觉得油，非常的好吃呢。烤鸡是自带调味的，口淡的人可以直接吃了，像我就比较喜欢再裹上一层梅子酱，酸甜的梅子酱很解油腻，这样多吃点烤鸡也不会觉得很有罪恶感了。
醉 西昌 ，最 西昌 ，这是最地道的 西昌 美食，这里的食材也最容易让人联想到家乡的味道。这种来自于 西昌 的美味，在 成都 又被人们熟知并喜爱，这种不用奔波也能品尝美味的感觉，真好。

【叁·充斥着市井味道的地道老火锅】

要说起 成都 的城市美学，一定不能不说 成都 的市井生活。 成都 的美味都隐藏在街头巷尾这一间间的小店铺中。
在 成都 ，很多不起眼的店铺却隐藏着大味道，来这里寻味的人，除了品味美食，吃的也是地道的 成都市井生活气。而有拈头 成都 市井火锅，就是诞生在这样一个文化背景下，为我们在线还原了80-90年代成都 人吃火锅的场景，也许这座城市正在日新月异的变化着，可这些传承着文化的美食啊，还在为人们记录着一些过往的回忆。

“拈”这个字，最开始我是并不知道有何含义，对于外地人来说，可能很难体会个中含义，事实上，这是四川 方言，同我们夹菜是一个意思。
取这样一个接地气的名字，生动又有画面感。吃火锅嘛，就应该是这样，大家围坐一桌，一人一筷子伸在锅中，一人拈上一筷子。

这家开在市井里的有拈头市井火锅，没有阔气的排场，也没有豪华的装修，有的就是过往岁月里的回忆，有的就是浓浓的人间烟火气。
在这里，地道的火锅，两筷子拈出的就是熟悉的 成都 味。

不算大的正方桌，专门放菜品的架托，相对紧挨着的座位，来这里吃火锅的人们都挺喜欢这样紧挨着的氛围，就好像回到了过去的岁月，吃着饭还能互相聊着天，聊着天 南海 北各自的故事。

蘸料自取，有专门的蘸料区，主要就是油碟的标配，不过对于我这种喜欢醋碟的人来说，有醋和蚝油就够啦。

都说微辣是 四川 人最后的妥协，但鉴于最近感冒，还是毅然决然的选择了鸳鸯锅，一边浓香酸甜的番茄锅，一边是牛油麻辣锅。
这一锅红彤彤的，看着就很有食欲呢。

八九年代非常受欢迎的缸瓷杯、一个个小小的搪瓷碗，简简单单朴朴实实的物件，带来的是过往岁月无尽的回忆。
很喜欢他们家的红糖糍粑，一颗颗小圆球，糯糯甜甜的，再裹上一圈黄豆粉，果然是搭配火锅的最佳小吃呢。

涮火锅必备毛肚呀，涮毛肚讲究七上八下，一定要卡着时间点，这样涮出来的毛肚既吸收了锅底的味道，又非常的爽脆嫩滑，非常的好吃呢。

可能是在 成都 住久了，也能接受从前不喜欢的脑花了
脑花煮在火锅里，确实能激发出不一样的滋味呢，脑花软软绵绵的，口感非常的好呢。

簸箕用来上菜，一小碟一小碟的菜品放在这里被端上来，看着就挺意思的。很多菜品提前被腌制过了，所以会更加的入味，煮火锅的滋味也会更加的好一些。

特别喜欢他们家的虾饺，都是现做的，吃起来的口感确实和速冻的丸子不太一样呢。

一碗一碗，整个桌子被放着满满当当，可以说是“火锅界的满汉全席”。我们要的套餐，套餐品种很多，基本什么菜色都包含了，荤素搭配、丸子、虾饺、小香肠也应有尽有。
8-9人套餐也就299元，可以说是好吃不贵呢

我最喜欢有拈头的一点就是，这里的菜品份量都比较适中，这样就算人少，也可以多尝些品种，这下就完美的解决了我们每次吃火锅每个菜品都想尝一尝，却心大胃小的尴尬了。
吃火锅，蘸碟很重要，这里的自助蘸碟能完美的满足每个人的需求， 四川 人喜欢油碟，我却钟爱醋碟。
火锅烧开时，热气腾腾，看着锅中汤底翻滚，聊着天，尽享冬日里的幸福小时光。

【肆·以怀旧、复古为主题的麻辣烫】

去 成都 ，想吃串串，该去哪里呢？
答案
【马路边边麻辣烫】
为什么要选择马路边边呢？
原因有二
一、味道好，是很地道的 成都 老味道
二、装修的很有味道，充斥着复古怀旧的情绪。来这里吃饭，吃的是滋味，可吃的又不是滋味。
那回来 成都 这么久了，也该约一次串串了，走着

还是熟悉的环境，还是熟悉的小桌小凳，还是熟悉的横幅，只是临近圣诞，这里也多了一些圣诞的气息。到处布置了圣诞的卡片、有很多的圣诞的元素，这圣诞月啊，看着就令人欢喜。
致民路的马路边边生意一直很好，饭点来时很少会遇到不排队的时候，这里并不算豪华，但是非常的接地气，也难怪很多人总是隔一段时间就要来一次。

墙壁上很多墙绘，绘制的就是上世纪八九十年代的场景，对于从这些岁月中走出来的人来说，这里有他们独特的回忆，这里充满了故事。

每次都很喜欢马路边边这里的收银台，做了小卖部的设计。就好像回到了学生时代，一下课就赶不及的冲去了小卖部买零食买水的日子。
人长大了总会怀念小的时候，就像如今的我们总会很喜欢怀念学生时代，这些简单的画面一下就勾回到了从前的岁月。

墙绘里还有小卖部的画面呢

串串自取，吃多少拿多少就行了，品种非常的丰富，荤素均有，刚来到冰柜前一下就让我挑花了眼。
而且这里值得一提的是，如果在拿签签的时候发现了空签，可以直接丢在专门的签签回收处哦

除了签签以外，还有各类碗装的菜，毛肚、鸭肠、午餐肉种类还是很丰富的。这些菜根据不同颜色的盘子最后算费用

调料区也比较丰富，干碟在入座时会有服务人员帮忙拿过来，如果想要油碟或者醋碟的话，可以自己去打，品种很多完全随心。

锅底有两种，经典锅和传统锅，经典锅味道淡一些，不会特别的辣，传统锅是牛油锅，味道会更正宗一点，相对的辣度也会提升一些
如果很能吃辣的话，更建议传统锅呢，这样出来的味道会更正宗一些。我们选择的是经典锅，主要是我最近不宜吃太辣的，将就我啦。

锅不大，是老式的煮锅，这样的锅印象里只有很小的时候在我外婆家有见到过，后来的十几年岁月里都没有再见，直到在马路边边，一下就拉回到过往的岁月里了。
选好的签签可以一把放进锅中，火开到最大，咕噜咕噜滚煮着，冒着气泡，翻腾旋转。食材在汤汁中翻滚着，吸收了汤汁的原味，入味异常。

煮开后可以调小火候，这时候的串串要趁早吃，鲜辣入味还伴着一丝丝的麻，也太好吃了吧。
我最喜欢把食材从签签上弄下来，然后放进醋碟中滚上一圈，一来降温二来中和一下辣度三来我也确实很喜欢醋的酸味，这样吃起来，口感最棒。

小碗菜也是马路边边的特色，除了串串外，这些可以单点。
要了一碗千层肚，表面是一层红油加上葱、香菜等调味料，搅拌一下夹出一根千层肚，还在滴着红油，看着就很诱人。

小碗的牛肉也非常不错，牛肉下面还垫着土豆片，土豆吸收了汤汁的味道，耙软入味，非常好吃。
这一小碗的份量刚刚好，既能满足口福，又不会觉得点多了是负担。

脑花也是必点之一，端上来时，脑花被酱汁包裹在下面，需要搅动一下才能看到。
脑花软软绵绵的，非常入味，入口的口感很独特，一定要来尝试一下。

花甲 里加 了很多蒜，蒜香味十足。

煮签签时，喝水的搪瓷杯刚好派上了用场。
搪瓷杯应该是80年代漈之前的产物，对于我们这一代人不能说熟悉但也并不算太陌生。小的时候家里总有一两只，但比这里的大上很多，这种一眼就有年代感的东西，随着时代的变迁，已经越来越少见了，在这里能再遇见，感觉真奇妙。
搪瓷杯扣住签签，这样煮串串火力最适中。
这里，最适合和学生时代的好友啊，围坐一桌，聊着校园里的故事，吃着热辣的串串香。冬日里，无论室外如何严寒，我们，是温暖的。

【伍·建设巷，电子科大学子的小吃街】

成都 最火爆的小吃街在哪里？
外地人可能会回答你“锦里”或者“宽窄巷子”
但是本地人一定会告诉你“建设巷”
这个位于电子科大附近的小吃街，因为背靠学校，所以啊，这些美食商铺越做越多，慢慢的就成了寻味的好去处。

刘酥排可以说是这条街的新晋网红店了，店铺并不算很大，但是装修的非常醒目，一眼就可以望到。店铺主要以红色为主， 成都 的元素很重，很有 成都 的风情。

刘酥排的店里背景图非常有 成都 的元素，大熊猫、变脸全部都是 成都 很特色的事物，一般看到了就能联想到 成都 啦。
这里的熊猫太可爱啦

刘酥排可以选择的口味还是很多的，除了经典的椒盐味、香辣味、麻辣味以外，还可以选择台式甘梅味、秘制糖醋味等，当然，如果你想要尝试新口味，一定要试一试糖醋麻辣味或者独家无二味，风味独特。

吃油炸食品一定要搭配山楂悦，解腻解辣还非常的开胃还能促进消食呢。

排骨在炸制之前还用面糊挂了一圈，很薄，炸的金黄金黄的，酥脆的很，炸的程度刚刚好，这时候吃味道最好。
这是刚过油出来的场景，排骨垒在一起看着就很有食欲。

店员动作非常的熟练，装袋后承重再根据你选择的味道添加辅料。

称重时可以看见袋子上印着的“每天用新油”的字样，刘酥排坚持每天用新油的理念，一定程度上保障了食品的健康和卫生，让人们吃着也比较放心。

店员熟练的在撒作料，还不时的用手抖一抖，让调味能更加的融合也更加的均匀。

为了卫生起见，店员小姐姐们都带着口罩，这样就不会担心口水问题啦，这些小细节还是非常贴心的。

刘酥排的袋子也印上了这样的插画，很好看呢。

我们要了一份排骨一份掌中宝，排骨选择了椒盐味、掌中宝选择了香辣味，我更喜欢香辣味的，味道更重一点，也更香一些。排骨的椒盐味比较中规中矩，因为都是刚炸制出来的，所以香酥可口，一口接一口的停不下来。
难怪这间小店开在这里能这么受欢迎，价格也不高，还有组合档可以选择，所以十分受学生的欢迎呢。

【陆·焖烤，让吃烧烤变得更健康】

如果说，冬季想吃烧烤，我能想到得最好的去处，就是得劲儿焖烤肉串。
室内吃肉串，就算再寒冷的冬季也可以撸着串喝着啤酒，感受属于夏日的温度。如果你不喝酒，可乐雪碧喝起来也很爽，还可以搭配山楂悦，解腻解辣开胃消食。

店内装饰的非常喜庆，以红色为主，墙上写满了有 成都 特色的语句，到了这里首先印入眼帘的，就是4个大大的“摆 龙门 阵”，或许这4个字只有这里的人才能理解，其实就是大家聚在一起聊天的意思。

在得劲儿焖烤肉串店，最有特色的应该就是这一个个粉红色外漆的焖烤桶，专门的焖烤房，所有的美味都源于这里。220度的高温焖烤5-6分钟，不同食材的焖烤时常不一样，肉类也会更加的细分一些。在这里，总有一种在北方的感觉，能够大口吃肉大口喝酒，快意人生。

结账台也是取酒水的地方，除了软饮外，各种啤酒、白酒应有尽有，至于撸串该喝什么酒，每个人心中都有一种想法，随心而动便好。

墙上大大的粘贴着得劲儿焖烤肉串的蘸料用法，秘制蘸料搭配新鲜肉串，滋味一绝。

每个人座位上也有一张，另外配上了4种蘸料，传统的干碟，花生碎和辣椒碎相互交融；梅子酱采用新鲜没肉，酸甜可口；黄豆酱风味浓郁，更填醇香；海鲜汁提鲜味美。四种蘸料各有千秋，都不容错过。

泰国 虎虾，虾肉很大很紧实，虾也比较新鲜，吃起来口感很好。
最贴心的是，店员把虾拿到后台，帮我们把壳剥好之后再拿上来。这样一来，可是满足了我们这些懒人的胃，喜欢吃虾又不愿意动手的，一定要来试一试这个。

凉菜最喜欢的一定要数这个凤爪。因为是辣的，所以饭前吃也还是蛮开胃的。

要说起这家焖烤肉串，最特殊的点也是在这里了，几个很大的焖烤炉子，特殊的焖烤方式，将食材的香味封锁在罐中，而这同时，也将食材的水分和原本的味道锁在了里面，所以肉质吃起来紧实又有水分，不会觉得非常的柴，层次相对比较丰富，相比烧烤来说，也会健康一些，不会那么的上火。

凉菜都比较爽口，份量很足，几个人一起吃也还是绰绰有余。

得劲儿的另一大特色就是这个晾衣土豆丝。
切土豆丝的刀工了得，根根相连，就这样被挂在了竹架上，就好像晾衣一样。刚端上来的时候，我们还以为是面条，细细看来，才觉端倪。
土豆丝比较辣，有种辣呛的感觉，味道还是挺不错的呢。

肉串都是烤好了拿上来的，在每张桌子上都有锡箔纸烤盘，烤盘下点燃了蜡烛灯，主要为了保温所用。在这里吃饭，不会有传统烧烤的烟雾缭绕，食材在冬季也不会那么容易冷却。
肉类没有做太多的调味，最大程度上保障了食材的原味，最后蘸上自己喜欢的蘸料就可以了。

滋香牛蛙是得劲儿最近比较出名的一个菜品，牛蛙一整只被串在签签上焖烤而成，表皮焦脆肉质细嫩，带有一丝丝的辣味，口感很好。
我这么爱吃牛蛙的人，怎么能错过呢。

彩椒烤完脆脆的口感，很清爽。口蘑水分很足，一口一个非常方便，蔬菜类的搭配海鲜汁味道最佳，而且一点都不会显得油腻呢。

烤馒头片也是我很喜欢的一个，搭配了炼乳，焦焦脆脆的馒头片周身裹满炼乳，甜甜的奶香味和它非常搭，实在是太好吃啦。

肉都是很大一块的，刚拿上来的时候，泛着油光冒着热气散发着香味，这个时候最是诱人，别犹豫，立即吃就对了。

土豆片和玉米也是我非常喜欢的配菜，肉吃多了就喜欢换蔬菜来换换口味。
玉米很贴心的切成了一小段一小段的，用筷子戳这啃最方便。
得劲儿的出现，让我对于烧烤，有了不一样的认知，原来吃烧烤不再是夏日晚间的标配，原来吃烧烤也可以变得如此健康。
所以说，对于吃这个字， 成都 人最有发言权， 成都 人爱吃也爱钻研，总有一些新鲜玩意的产出让我们不断的对固有的东西有新的理解。

【柒·尾声】

成都 的好吃的很多，尤其是在一些不太显眼的小街小巷里。
这些最接地气的店铺啊，往往充斥着我们对人间的喜爱，充斥着生活本身的烟火气。
在这个12月的寒冬时节里，有美食相伴，有好友相聚，有闲话三两句
真是幸事。