探店 | 芝加哥的意大利风情集市

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芝加哥

发表于 2019-01-25 05:13

探店 | 芝加哥的意大利风情集市

“美食届的宜家”、“餐厅超市的鼻祖”……挂着这些闪亮的头衔,Eataly以高品质、体验性、综合性,吸引着众多意式美食的爱好者。作为芝加哥北桥购物中心(The Shops at North Bridge)的一部分,Eataly已经是众多美食达人来到芝加哥比打卡的目的地。


也许你没去过意大利,那么这里的美食一定让你有安排行程的打算;如果你曾经对意大利流连忘返,就来这里回味一下当年的旅途,解解馋吧!





"Eat + Italy"

Eataly的名字来源于两个词:Eat和Italy。Eataly代表着“品尝意大利”,不只是意大利美食,更是地中海地区的历史和饮食文化。2007年,创始人Oscar Farinetti在意大利西北部的托里诺开设全球首家Eataly,这个集合了餐厅、超市和意大利风情的特色空间正式诞生。



正如创始人所说,“这是一个集餐饮、购物、学习为一体的美食天堂,而这三项活动被Eataly的高质量食材串联在一起,这样的‘哲学’,在别处可是很难全部实现的。”


为了保证所有到访的顾客能体验到“原汁原味”的意式风情,Eataly餐厅和超市内几乎所有的食材都是原产自意大利,仅有果蔬和少部分奶制品来自当地(在芝加哥Eataly的奶酪区,你也可以买到高质量的威斯康星奶酪),各式橄榄油、葡萄酒都100%来自意大利。



今天给大家介绍芝加哥Eataly的三大“基本功能”,请大家根据自己的兴趣爱好和自身情况酌情排列组合使用。




“功能一:浓情咖啡馆”


说到意大利,怎么能不提它的咖啡和甜点?甜点和咖啡控一定不能错过Eataly一层右侧的区域,这里的各式美食、饮品,从摆放到口感,都不会让你失望。



来到Eataly,无论是匆匆经过,还是打算花点时间在这里探索,都别忘了先到Lavazza点一杯咖啡。咖啡国度意大利,对于这种闻名世界的饮品绝不含糊,这里的咖啡将甘、酸、苦三味搭配完美,味道浓郁,入口丝滑,在寒冷的冬天来上一杯,瞬间温暖涌上心头。



近期推出的开心果拿铁,不考虑来一杯吗?



Eataly一层的甜点区是闺蜜小聚、周末“溜娃”好去处,味道独特的意式美味,都能帮你瞬间安抚疲惫,调整心情。





“功能二:厨神养成地”


慢生活、慢食物,这样的生活方式深受芝加哥居民的喜爱。在充满异域风情的集市里采购食材,亲手烹饪一次可口佳肴,是很多人在8小时之外梦寐以求的生活方式。Eataly可以说是极尽所能帮你开启这样的生活。懂生活,就要从懂得新鲜的高端食材开始。



乘坐扶梯直达二楼,映入眼帘的首先是摆放整齐的红酒,酒架顶部各种颜色的意大利地图也非常醒目。懂行的朋友一眼就能看出,这里的红酒是按照产区摆放的,红酒小白也不要担心,穿梭在酒架中间,你能看见各种对于产区和年份的图解,在酒水区逛一圈,感觉品酒的理论知识都增长了不少呢。



对于吃货来说,奶酪区一定会是驻足最久的地方。和其他超市不同的是,你可以在Eataly买到现场制作的奶酪。透过窗户,还能看到制作的整个过程。如果你足够幸运,正好赶上现场制作的时间,或许还有幸品尝新鲜出产的带有温度的马苏里拉芝士。(官博君亲测,味道非常浓郁,一点也不腻哦~~)



芝士不过瘾,意大利色拉米香肠了解一下。首推这款有点辣味的香肠,搭配一小块芝士一起送入口中,这就是传说中的心醉神迷吧。



此外,Eataly日常开设的品酒、烹饪客程,都是各位“厨神”消磨时光的好去处,这些课程通常会邀请大厨,展示高超的烹饪或生活技巧,并帮助你亲手完成一项自己的作品。如果你也是厨神一枚,不妨来跟大厨切磋一下技艺,共同探讨菜谱的秘密。




“功能三:吃货小天堂”


如果你是纯粹的吃货一枚,请直奔二楼的餐厅区域。这里的餐厅,食材都是Eataly直供,相当新鲜哟。众多餐厅和周边的超市区域融为一体,装潢也是充满意式风情,仿佛坐下来拿起菜单,瞬间就转换成度假风了。



冬季来Eataly,一定要尝尝BAITA,因为它是“季节限定”的餐厅,顾名思义,只在冬季开放,颇有近两年流行的“快闪店”意味。BAITA餐厅前两年在纽约大受欢迎,今年终于来到了芝加哥,这里醇香的红酒、浓郁的芝士都融合了冬季主题,就连餐厅装潢都融入了滑雪、壁炉等元素。


另一家必打卡的餐厅,当属LA PIZZA & LA PASTA。在这里,你可以品尝最能代表意大利的两道菜式——意式披萨和意大利面,准确点说,是Napoli-style Pizza和Al Dente Pasta。



不同于美式的厚底披萨,意大利那不勒斯式披萨(Napoli-style Pizza)更显精致,这种披萨的制作简单,就是由面粉、水、盐、酵母,烘烤的时间不长,配料十分丰富。烘烤过后还会一些新鲜的番茄和芝士,风味独特。Al Dente是一句意大利语,翻译成中文就是“触及牙齿”的意思,这是一个专门用来形容传统意面“弹牙”口感的专业术语。



“在Eataly,我们只相信皮埃蒙特西方阿尔卑斯山地区的高端矿泉水Lurisia”。


如果你想在Eataly里点一杯可口可乐,可能会被鄙视好久。因为这里提供的Lurisia软饮,都是选用IGP等级水果制作而成,口感甘醇,回味无穷,带你真正融入意式生活。



▼▼▼▼▼



如果你最近恰巧在芝加哥,不妨转入“华丽一英里”旁边的街区,走进Eataly这个意式风情集市,花两个小时逃脱这城市的寒冷和喧嚣吧。

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