游记正文

发表于 2019-06-01 23:23

每次来重庆，每次都会有新感受，又一次来到这里，在重庆没见“森林”，却误入火锅怀抱难以自拔。

重庆是一个街拍很带感的城市，颇有香港的风味。

街上的车与路边的小狗，这是一个生活化的山城。

当然，来重庆是不能不吃火锅的，而重庆美食，就是以火锅为代表，也最为典型。

这些，都是对重庆的最好标注呀。

脑子里不由得想起几句歌词：劳资吃火锅，你吃火锅底料……

来到重庆，没有吃火锅，怎么对得起自己的这趟旅行。这次，误入火锅“歧途”……

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这一次，我只推荐一家火锅，挥汗堂脑花火锅，被这里的美味套路的不要不要的。

这怀旧的装饰与九宫格锅底很配套嘛，墙上各种怀旧老物件与重庆的言子文化，加上这家店自身的脑花文化，也被刻在墙上，对于我这种脑花爱好者来说，太完美！

脑花与锅底，相得益彰。锅底十分有特色，料足味重，看着就很有食欲，这便是重庆老火锅的原本的样子与标配了。

挥汗堂的九宫格采用的是木格子，锅底中间还会有鹌鹑蛋和木耳搭配，加上中间那个小桃心带出来的浪漫，让这个火锅的设计显得非常的新颖，连油碟都是专属定制的！

店内以南华为主要特色，脑花自然也就成了本店主打。每个桌子的必点菜就是下图右上角的这个月光宝盒脑花了。

新鲜的脑花端上桌，打开后雾气腾腾，冒着“仙气”，很有仪式感，新鲜的脑花，放入火锅，煮出来又嫩口感又好，现在想想都流口水。

挥汗堂的脑花主打“无血水，无异味，更入味”，解决了顾客小烦恼。另外，本店特色冒脑花，有麻辣、蒜香、剁椒多种味型，香软嫩滑的脑花浸在不同味道的料汁里。

这一口下去满嘴都是麻辣鲜香，集齐不同味型，一定可以召唤神龙！

按照推荐，除了脑花，还有麻辣牛肉、沙滩羊肉、酥肉等等，各种特色一样都别落下。

涮入的鲜脑花久煮不散，入口即化，汤汁吸入脑花带来绝佳口感，香辣有味；麻辣牛肉更是让我大喊过瘾，辣劲直冲天灵盖，挥汗堂挥汗真是名不虚传。羊肉、酥肉、奶茶都是独家产品，羊肉鲜而不膻，酥肉黄金脆皮带着满满肉质感。吃完这顿，腰带都松了两格哈哈哈。

有人说解放碑火锅好看不好吃，要是去打卡了这家位于解放碑闹市的挥汗堂脑花火锅，一定会彻底颠覆此观念的！

值得一提的是，挥汗堂脑花火锅超性价比，人均60左右，特色菜品、饮品不断让你惊艳，适合自拍的环境还能让人一场火锅宴一场穿越秀……

解放碑吃高性价比火锅，还得吃到本地特色，脑花火锅是当地人最推荐的了，毕竟不吃脑花火锅，怎么敢说自己来过重庆。去重庆前，也查阅了一下资料，很火的挥汗堂脑花火锅在那时就你\成功的引起了我的注意！吃完后也就印证了这是一家值得一试的火锅这个事实，吃完这家后，觉得其他的都不上档次了，也不知道为啥。

所以这次的重庆之行，我只推荐挥汗堂脑花火锅。

地址：重庆渝中区解放碑得意世界88号C区负一层（肯德基旁）

我们重庆约起来呀！