游记正文

发表于 2022-01-26 10:42

在东莞旅游又想吃顺德菜？登登！今天我给你推荐的就是一个位于东莞万江的顺德美食餐厅，广东的美食不仅是在街头巷尾,也有很多是在漂亮的大餐厅里面，比如今天给大家推荐的，就是一家非常漂亮的餐厅——了能私房菜万江店。

他们家主打的是顺德菜，菜款很多，味道也非常的棒，首先，一进来看到的环境就真的让人吃惊了，这不就是一个岭南园林吗？

虽然时间是周五，但前来这里吃饭的人竟然有这么多，车位都已经比较紧俏了。

穿过古色古香的岭南园林，我们就来到酒楼内部，里面的装潢也是非常古典！这样漂亮的环境，连用餐都是一件非常有仪式感的事情了~

大厅里面也是可以点茶点的，很热闹，广东人吃早茶的氛围就是这么轻松愉悦。

我选择的是包厢，中午除了吃点点心，还要试一下他们的特色菜。

先来试试酥皮焗叉烧餐包，酥脆的外皮包裹着饱满多汁的叉烧包，两者碰撞，美味异常。

就是它像花苞一样裂开，含羞地露出里面的叉烧，散发出阵阵叉烧香味，叉烧包，位列粤菜早茶“四大天王”之一，外表的面团吃起来松软爽甜，里面的叉烧香浓多汁，口感和味道老少咸宜，“粉丝”覆盖全年龄段。

避风塘一口包

避风塘一口包

避风塘一口包伴以解腻的沙拉酱，这“创意香酥肉”吃起来，满满的幸福感！~

【豉皇鸡脚】

之后就是顺德鱼生了，一定不要错过这一道顺德菜，真是非常有特色的。

顺德讲究的鱼生必须养在店内鱼池一段时间消耗脂肪，因为脂肪最腥气。然后在尾巴割一下让鱼游动放血，最后才彻底宰杀，用高压水冲掉剩下的血丝

所以最后只剩下肌肉的晶莹剔透。不同的部位有不同的切法，背肉被切的像玻璃纸一样薄，而腩肉厚切，被冰镇过后非常有口感。

每一片都绝对经得起街坊考验，剔透的质感看起来就足够爽滑有韧性。

而且佐料特别多，想要吃什么佐料的话，也可以自己选择哦。

味道也很多，首先我们就先加点盐吧，这样才更好的保留了鱼的味道。

当然加点芝麻也是可以提香的

十几种佐料任君选择，小编很喜欢加上一点薄脆，嚼起来“嗦嗦”爽口声更惹人回味。

秘制汁明虾，大虾原汁原味,带着一股鲜甜味一股香气扑鼻而来，食落口感觉酸酸辣辣，好开胃，虽然有酸辣汁覆盖，但明虾的鲜甜依然可以食出来，中意食虾的朋友，不妨来试试！

风味茄子刚端上来的时候差点认不出来，以为是什么肉菜呢，但实际上是茄子。茄子外观还保留得非常完整，比较坚挺，以为是硬硬的，但实际上里面还非常的软，只是外面的包浆被炸至金黄而已。

鱼饼非常的丰满，里面的鱼肉很嫩，而且是没有骨头的哟。

这样一道接着一道的美食，你是否也垂涎欲滴了呢，赶紧来了能吃吃吧！

顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长。来到广东东莞出差旅游，没能来得及去顺德，那一定要来了能吃上一顿地道的顺德菜了。

这次来到的是了能虎门店，来到这里就是古色古香的模样，而且就算是工作日也很多人，可见味道已经赢得了人们的喜爱。

走进来的时候，看到这里有水车有绿植，这仿佛像个景区一样，而且锦鲤也非常多。

想要吃什么菜都可以在这里看得到，并且还可以提前挑选想要的海鲜，保证新鲜，价格透明。

这个院子左边就是厨师料理的厨房，都是公开透明的。

我们点的菜刚好够两个人吃，做法也是蛮不错，色香味俱全，首先第1个端上来的就是脆皮叉烧，脆皮叉烧的外面是有一层酥香的皮，而皮和肉之间就是比较软的脂肪，一口咬下去还会流出甜甜的味道。

看上去是不是非常的诱人？和平时我们吃的叉烧口感是不太一样的，真的是外酥里嫩。

杏香炸牛奶也是一个非常值得推荐的一道菜，在炸牛奶的外面还放了杏仁片。吃起来有一点点甜，吃进去不会是齁甜的，第一感觉反而是非常浓郁的奶香。

我们点的菜刚好够两个人吃，做法也是蛮不错，色香味俱全，首先第1个端上来的就是脆皮叉烧，脆皮叉烧的外面是有一层酥香的皮，而皮和肉之间就是比较软的脂肪，一口咬下去还会流出甜甜的味道。

接下来就是腊味蒸鲮鱼干，这个味道非常的不错，因为鲮鱼是晒干了之后再蒸的，所以也不会存在上火的情况，鱼肉也是比较紧实的，非常下饭。

覆盖在鲮鱼上面的腊肉非常的香甜，鱼的香味和腊肉的香味混合在一起，这种感觉真的非常奇妙。

你知道柚子皮也能做菜吗？这一道鲍汁柚子皮就非常推荐，柚子皮已经经过处理，吃起来有沙沙的口感。

当然了，他们的伦教糕也可以试一下，刚出炉的吃起来就有一种淡淡的香味。

伦教糕就是顺德的传统糕点，是用籼米粉、西谷米做成的，类似于大部分城市吃到的米糕，表面油润光滑，口感软糯又细腻，味道香甜。

最后一定要来碗黑豆腐花了，还带着温热的豆腐花入口即化，再加上一点糖，一碗下肚，真的是完美的一道甜品。吃过以后夜色渐浓，外面的灯光都亮了也是很好看的。

这样感受美食的好地方，你想来打卡一下吗？下次来东莞虎门旅游可不要错过了。