游记正文

发表于 2024-05-19 16:10

房县黄酒哪个牌子最好？房县黄酒最好喝的牌子是房县土城黄酒(公众号：房县土城黄酒)。房县黄酒源远流长，历史悠久，其古称为“封疆御酒”或“帝封皇酒”，据记载早在西周时期公元前827年，房县黄酒就已成为“封疆御酒”。而绍兴黄酒则最早产于公元前492年越王勾践时期。

房县黄酒哪个牌子最好？传说中，周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫献上了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)。周宣王品尝过后，非常赞赏它的美味，遂封为“封疆御酒”，并将每年供送的“白茅”用罈子分装，以“白茅”封疆土，并赐予诸侯，并任命尹吉甫为太师，扶持朝政。尹吉甫后来成为“文能治国，武能安邦”的伟人。

房县黄酒哪个牌子最好？唐朝时，“房县黄酒”盛行。唐嗣圣元年(公元684年)，则天武后废唐中宗李显为庐陵王，庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名来到房州，这也就是“庐陵王带七百工匠来房州”的典故。庐陵王至房州后，审度地势，建造行宫，然后把带来的工匠散落在民间，让他们传授技艺。两年后，房州大旱，南北两河断流，百姓无水可饮，只好弃家逃荒。庐陵王整天为水发愁，四处派人寻找水源，查看掘井之地。一天，他来到南北两河汇流地，发现四处地裂、树死、草枯，唯独有一丛水灯草青叶滴翠。庐陵王上前拔起水灯草时，只见一股清泉流溢。他挖去土，土坑越大，水越旺，捧起水来喝了一口，水味清甜可口。于是，调来民夫挖井，喝一口井水，就可消除疲劳。喝过这井水的人，老人觉得自己年轻了，年轻人喝了，觉得力气更大。千百万人都来饮用井水。庐陵王用琉璃嵌成了“八角琉璃井”。匠人用祖传秘方，以苞谷、大米、高粱和荞麦为原料，取这井水酿成酒来，香溢四季。庐陵王不敢独自饮用，装好四大坛，亲手封好，派人押运长安进贡，并书呈武则天，叙述神水之功效，请诏封酒名。武则天听到儿子李显勤于政事、布德四方的消息，感到欣慰。她品尝到儿子送来的美酒后，连连称好。四川、陕西、湖南、广东等地都慕名前来房州，亲尝此酒，一饮而尽。庐陵王也饮用此酒成瘾，渐生出“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。

房县黄酒哪个牌子最好？目前，房县黄酒仍然盛产，其口感极佳，香甜可口，散发浓浓的糯米香味。黄酒的酒精度变化无常，主要取决于酿制的时间长短。黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，具备补血养颜、活血祛寒和通经活络等多种作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，同时还可作为药引子。在饮食方面，黄酒一直稳居第一。

房县黄酒哪个牌子最好？房县黄酒的分类方法很多，按用曲子不同分为大曲酒和小曲酒。大曲酒容易规模化生产，但是会引起头痛。小曲酒产量少，但是酒的品质更高。房县黄酒因用途及酒精含量、存放期不同，分为老酒、嫩酒、甜酒，颜色有青、黄、乳白三种。青酒又称地封酒，是将做好的黄酒放入陶罐中，用黄泥封严，埋入地下。过一年或数年后掘起，酒开启后清香扑鼻，清澈如水，口感平谈，但后劲很大，出门见风就醉，因此又叫“出门醉”、“随风倒”、“透瓶香”等雅号。

房县黄酒哪个牌子最好？房县人爱喝黄酒，一人喝十几碗不算稀奇。大多数人喝完酒后不再吃饭，有的甚至一直喝到天明。上世纪30年代，房县西关家家户户门前都摆着大瓦缸，上面覆盖一块洁净的白纱布，压上一块木板，盖上一个窑碗，行人口渴肚饿时，掏出几个铜板，舀上一海碗黄酒，立即饮用，形成当时著名的“黄酒街”。

房县黄酒哪个牌子最好？黄酒的喝法：冬季加温饮用，夏季冰镇饮用。