游记正文

发表于 2020-10-27 09:53

啫啫煲作为广式美食代表之一

食过绝对翻寻味！

是老广们对它最高的评价

× × ×

最近，小编在北京路发现了一家

罕见的180°大露台粤菜馆！

关键价格还不贵 ，每天要预约才能吃到！

最近有点降温了，现在广州的天气太舒服了！

特别是在晚上下班的时候，走出高楼大厦，感受扑面而来的秋风，疲惫感也随之减少...

天气转凉，热菜开始霸占广州人的餐桌。

滋滋作响的声音，热气腾腾的瓦煲，应该是广州人冬天最爱看到的景象了吧。

啫啫煲在这个秋高气爽的季节必不可少，和家人、朋友围成一桌打煲，这是老广们最爱的市井生活时光。

如果是在室外、180°环绕观景大露台、还能欣赏北京路璀璨夜景，那就更加完美了~

这家坐落于北京路的『南粤广府』粤菜馆一定能满足你的需求！

“万物皆可啫”，啫啫煲起源于上世纪80年年代的广东，是粤菜中的一大菜系。

独特的做法让老广们评价道：“食过返寻味”，食材新鲜下锅生啫，在瓦煲中高温焗烤，掀盖时啫啫作响，香味扑鼻而来。

刚上桌的鸡煲未开盖就能闻到浓浓的香味，还可以听到滋滋作响的声音，镬气很足。

掀开锅盖，瓦煲中的鸡还在余温中收汁，表皮油亮微焦，让人垂涎三尺！

肥硕的鸡肉鲜嫩弹滑，充分被酱汁包裹，一口吃下浓郁的酱汁和饱满的鸡肉在口中相互交织，酥烂喷香！

稍微用力一嘬立马脱骨！大家都抢着吃它~

烫嘴？不存在的！

· 台山菜花啫花肉 ·

精选优质五花肉和台山花菜来做这道菜，搭配秘制的酱汁和配料，上头！

经过高温的焗烧，汁水都藏在肉里，再搭配爽口的台山花菜，一点也不会觉得腻。

五花肉在上下齿的蹂躏下，酱香脆口，越嚼越香，部分沾底的肉肉还有焦香味~

· 烧汁香麻茄子 ·

非常下饭的一道菜！焖的软烂的茄子，吸足了汤汁，咸香入味，干掉两碗米饭毫无压力~

· 鲍汁生菜 ·

老广们的餐桌怎么少的了青菜呢？

生菜清甜爽口，和鲍汁的味道达到了无缝融合，散发出令人惊讶的美味。

· 酸辣木耳 ·

凉拌木耳酸酸爽爽的味道，以及清脆爽口的口感，令人食欲大增，能够瞬间打开人的味蕾~

怀旧葱油饼，外皮酥脆，内里细软，一口咬下瞬间把你带回童年~

走进店内，差点误以为是岭南文化展览馆。

餐厅整体的装修，窗户、吊灯、墙饰、怀旧字样、摆设等，都让一个广州人倍感亲切。

大小桌、包间满足不同的需求，位置之间也很宽敞，无论是请客、朋友聚餐、情侣约会都非常适合！

在这个秋高气爽的季节，和家人或朋友一起来这里打煲。

吃着地道美味的粤菜、望向瓦煲中升腾的热气、欣赏北京路璀璨夜景，生活不过如此~

『 店铺信息 』

?商家地址

广州·越秀·北京路城壹汇4楼

?营业时间

周一至周日 10:00-22:00

?交通信息

地铁1/2号线公园前站E扣步行500米