游记正文

发表于 2019-08-12 16:17

　　在哈尔滨道外长大的人，童年里都有一种记忆——每到正月十五的时候，家长带着一起去清真寺旁，排着长队买元宵，欢声笑语不断，那情景真是难忘！

　　小时候记不得叫什么名字，长大了才知道，这家店叫“沙记赛索”。父亲说他家是做元宵起家的，沙记赛索经营各种好吃的传统清真糕点，小时每次到这里都走不动道儿，嚷着让家长买这个买那个！那时候的食物没有现在这么丰富，而这些小糕点对于孩子们来说，真的都是难得的美味。家长不给买哭鼻子的情景到现在还常被长辈们提起。

　　沙记赛索有个老爷爷，慈祥而亲切，据说这些好吃的糕点都是他传下来的手艺做成的。老人家现在已经九十多岁了依旧很硬朗。老人家说这是他家传的清真糕点手艺，一辈一辈传下来，都要照着老规矩来做，原料要用上好的面粉、花生、核桃仁……让他最得意的就是他在传统工艺中挖掘出来的沙记糕点十二法，他说，有了这个才有现在好吃的沙记赛索糕点。

　　如今，在哈尔滨的很多地方都有沙记赛索的糕点店，让人们不再为了吃上这好吃的美味而远道去买，美味的清真糕点就在家门口！沙记赛索的特色糕点有元宵、月饼等节令食品，也有酥八件、沙琪玛、老凉糕等传统糕点。沙记赛索一直坚持老手艺，给人们带来的岁月的回忆历久弥新。

　　现在，带着面绒的元宵，色泽诱人的月饼，让人眼花缭乱的酥八件、沙琪玛都成为老哈尔滨人记忆中不可缺失的一部分。感谢沙记赛索，用不变的匠心为哈尔滨人带来这么好吃的清真糕点，感谢沙记赛索，用美味滋养了我们的童年，让我们的回忆如此美好，如此难忘。