游记正文

发表于 2021-01-30 15:01

有多少人和我一样？旅行的初衷是因为忙碌了一年了，需要给身心大放假，享受劳动果实。如果赚到的钱不花一花，这些钱就没有它的存在感啦！必须在适合的时间、适合的季节、适合的好天气，来一场蓄谋已久的旅行！O(∩_∩)O哈哈~

作为一枚凡夫俗子且又食人间烟火大众青年，今天我们来盘点盘点东北味道！

关注我的小伙伴知道我在之前的三期，盘点了一下哈尔滨市区内的必玩打卡地！那么吃和玩怎么可以分家呢！首先我们先报个菜名，杀猪菜、铁锅炖、锅包肉、老豆腐、俄式香肠、全麦大列巴、格瓦斯，好的今天我们就说这几个真正的东北味道。黑龙江距离内蒙古很近，事实上我们烧烤和火锅、烤羊排也是非常不错的，这些周边的美食我们之后再讲。

杀猪菜原本是东北农村，每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。刚杀好的猪分成若干部分，猪头、排骨、肘子、猪蹄、五花肉、里脊肉，这次分割下来的可以冻起来吃一个冬天！分解后剩下的肉和骨头，斩成大块放进锅里煮熟，把猪血灌入洗干净的的猪小肠内，制作出血肠。再煮一些五花肉、猪肠肚，边煮边往里面放酸菜丝。上菜时，五花肉切片、肠肚血肠切段、与浓浓的骨汤酸菜相结合，各种食材的味道相互融合，激发出满满的香味，这种香味不仅是众味的结合，也有赖于食材的绝对新鲜！品尝杀猪菜你会感受到，食材肥而不腻，经过几个小时的烹煮，所有食材软烂可口，再配上东北酸菜酸酸的味道，让人食欲大增。随菜还会带上蒜泥、酱油、烤干辣椒、胡椒粉、葱花、香菜等小料，它们可以搭配血肠、肠肚、五花肉食用。杀猪菜很多店做的都很好吃，建议您结合居住的酒店位置和美食平台的推荐选择商家。这道菜价格不高，大份的一般在60--100元。点杀猪菜的时候建议再点一份锅包肉、麻酱凉皮都是很好的本地菜，一般的店面都是同时提供这三种菜品的。锅包肉50元，麻将拉皮20-30元。

第二个必吃项目-铁锅炖，铁锅炖的馆子一般都是很有特色的，因为还原了铁锅现炖的特点，所以你的所坐的桌子很有可能是一个东北火炕，一个半米直径的大铁锅就在您面前，围锅而坐。冬天来哈尔滨户外互动比较多，一顿美味的铁锅炖也可以驱赶寒气。铁锅炖的选择很多，鱼肉、鸡肉、鹅肉、排骨、牛肉等等！这个可以根据自己的喜好选择，我个人比较喜欢排骨和牛肉的，鱼肉也不错！主题选好了一定要加配菜哦，比如鱼锅一定要加白菜和老豆腐，排骨锅一定要加土豆和粉条。因为煮熟了你会发现配菜好好吃！配合铁锅炖都会在上面蒸花卷，一锅出主食也有啦！

铁锅炖给人的感觉是菜品全、色泽诱人、香味扑鼻，菜品味道浓郁，东北美食真的非常解馋，香拽了O(∩_∩)O哈哈~铁锅炖的时候还可以点格瓦斯作为配餐饮品，格瓦斯是面包发酵的饮料，口感爽口，非常有助于消化肉食！

有没有特别想来哈尔滨的冲动呢！现在来哈尔滨玩，为了避免密集，可以考虑乘直升机俯瞰哈尔滨，在哈尔滨品尝一下美味佳肴哦

今天就到这吧，明天我们讲讲哈尔滨的俄式西餐怎么吃！喜欢的小伙伴关注我哦！有任何问题可以给我留言呀！拜拜！