游记正文

发表于 2021-11-28 11:48

最近海口出现一家主打海南菜的民国风餐厅，在吃货圈炸开了锅。抵不住诱惑的我，前往打探一下，里面的装饰很有民国风。任何一个视觉，都能让你触碰到那时代的岁姨生活。

与其说是一个海南菜馆，不如说是一座有故事的民国酒馆。旗袍、黄包车、大上海舞台，复古海报等，岁姨正儿八经的带你穿越回民国，体验一回民国时期的名媛生活。每晚七点半，大舞台上旗袍女孩上演民国夜场歌舞，你简直不是来吃饭，而是在赴一场旧上海的名媛酒宴。

岁姨海南菜·精酿走进门的那瞬间，就令人有一种秒回民国的感觉。门口挂着着各种款式的旗袍，旁边是个梳妆台。姐妹都已按捺不住诱惑，换上旗袍，戴上服饰，像极了活跃在民国夜场的名媛。舞台上，小姐姐们也变换不同旗袍，演绎一曲曲《情深深雨蒙蒙》、《夜上海》等歌舞。

大堂有两人桌，四人桌，六人桌，十人桌，适用不同人群用餐。除了大堂，这里还有包厢，包厢装饰也是很复古，里面的大屏电视，还能K歌娱乐。这餐厅老板真会想，你们想要的生活，都安排得妥妥的。很适合朋友聚餐，生日会，家庭聚会等。

当晚，在大堂就看到岁姨旗袍小姐姐，给一食客过生日，气氛还挺嗨的。其实，除了环境很吸引人外，他家的美食也做得很好吃。看似很普通的海南本土食材，却是色香味俱全的精致美食。

一起尝尝他家大厨做的美味佳肴。选用海南最地道的食材，做出极具品味的海南菜，很有创意。在视觉和味觉上，让人获得双重满足感。

招牌豉油鸡

招牌豉油鸡，这有点老广味的做法，选用的是海南农家180天的走地鸡，鸡肉嫩滑鲜香，每咬一口都带有豆豉酱汁的鲜咸味。

豆豉味浓，渗入鸡肉里，吃起来咸鲜适口，非常的好吃开胃。

岁姨烧味拼盘

岁姨烧味拼盘，选用的是定安黑猪，白的是黑猪五花，虽是五花肉，但不油腻，里面的油被炸过了，脆皮香甜；黑的是蜜汁叉烧，香浓软嫩，叉烧味浓郁。

一白一黑满足了不同食客的口味。粘上白糖，吃起来香甜可口，口感极具风味。

油呛鱿鱼

油呛鱿鱼，鱿鱼一般都是切丝或者切块，但他家整只鱿鱼制作，处理得很干净，看起来很有食欲感。

个头很大，也很入味，不油腻，肉质细嫩弹牙，吃起来很得劲。一口下去的那种鲜爽及嚼劲，嘴巴根本停不下来。

黄灯笼蒸龙趸鱼头

黄灯笼蒸龙趸鱼头，鲜嫩紧实的鱼肉，在黄灯笼椒的点缀下，十分诱人。龙趸是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜，营养丰富，为海鲜中的名品。

入口，鲜嫩中带有一口海南灯笼椒的香辣味，很爽口，也很开胃。

馋嘴牛杂煲

馋嘴牛杂煲，他家大厨极力推荐的特色煲。牛腩，牛肚等烹制得软烂入味，锅底汁味更是香浓，入口软嫩滑口，且最后还有一丝丝嚼劲。

紫薯爱上地瓜

紫薯爱地瓜：上层紫薯，下层地瓜。一半紫色一半黄色，软软糯糯的，入口香甜。让不少少女为之动容。

鲍汁扣石山黑豆腐

鲍汁扣石山黑豆腐，又是一道用鲍汁与海口有名的石山黑豆腐，烹制出来的精品菜。被吃货尊称为“豪华版的石山豆腐”。一口下去外焦里嫩，内陷爆出鲍汁的鲜香。

精致素菜

不只是荤菜做得精致，就连海南本地普通的素菜，大厨都做出高级的样子和口感。下面这两道素菜，出品和口味，都很赞。

有机干锅菜花，装盘就像一铁锹，挺有也很有意思的。炒得很入味，焦香爽脆，略带香辣味，口感饱满，很好下饭。

鸡汤浸海南本地上海青，又是一到很普通的菜，做得看起来很高档上，口味也很不错。

XO酱炒饭

XO酱炒饭，米饭色泽金黄，米粒分明，极其诱人，米饭干香滑口，超级好吃。

精酿啤酒

还有发现他家的精酿啤酒不错，有8种精酿啤酒，晚饭来一杯精酿，沉醉于霓虹灯的光影下，一边喝着啤酒，一边欣赏旗袍女孩们的歌舞，这样的晚餐氛围很惬意。

Craft beer

如果没有来过岁姨，可以约上闺蜜，或者朋友，吃吃这里的精致海南味，享受下旧上海名媛的灯红酒绿生活，也是不错的选择。

在我打卡过这么多民国风的餐厅，这家主打海南菜的民国风餐厅，我还是头一回体验。总体体验感还是不错的，不管是服务，还是菜品，还是环境，都让人称心如意。真的不错，值得打卡。

■岁姨海南菜·精酿■

位置：海口滨海大道复兴城C座009号

【人均】100元
【营业时间】午餐：11:00-14:00晚餐：17:00-21:00酒肆：21:30-01:30