浙江杭州清河坊历史文化街区游记

2020年5月30日，雨天，一大早，我一个人打着伞来到了杭州历史上最著名的街区，清河坊历史文化街区是杭州目前唯一保存较完整的旧街区，同时也是杭州悠久历史的一个缩影。清河坊的历史起源于南宋，南宋定都杭州，筑九里皇城，开十里天街。于是，在宫城外围、天街两侧，皇亲国戚、权贵内侍纷纷修建宫室私宅。中河以东建宋高宗寝宫德寿宫、上华光建开元宫、后市街建惠王府第、惠民街建龙翔宫等。而清河坊的得名，与当时的太师张俊有关。建炎三年（1129），张俊在明州（今宁波）击退金兵，取得高桥大捷，晚年封为清河郡王，倍受宠遇。他在今河坊街太平巷建有清河郡王府，故这一带就被称为清河坊。走进清河坊街，首先映入眼帘的是一座写有“清河坊”的牌坊，简约而古朴。穿过牌坊，便进入步行街，街两边为固定店铺，一色的仿古建筑，高古而不繁复。中间一趟临时摊位，摊位和店铺之间供人行走、穿梭、驻足。因为我来得太早了，街上的店铺大部分都没有开门。所以看不到灯火篱落，人头攒动的热闹景象。不过，正是因为早晨人少的缘故，这里更有一种古老、悠远、耐人寻味的宋街味道，与我想象中的景象十分契合。

 

南宋时期，清河坊商铺林立、酒楼茶肆鳞次栉比，叫卖之声此起彼伏，是杭城的政治文化中心和商贾云集之地。古有前朝后市之称，前朝是指前有朝庭，即凤凰山南宋皇城，后市指北有市肆，即河坊街一带，这里历经了宋、元、明、清及民国时期、直至解放初期，这一带仍是杭城商业繁华地带。杭州的许多百年老店，如王星记、张小泉、万隆火腿栈、胡庆余堂、方回春堂、叶种德堂、保和堂、状元馆、王润兴，义源金店、景阳观、羊汤饭店等均集中在这一带。“八百里湖山知是何年图画，十万家烟火尽归此处楼台”，明代江南才子徐渭这幅对联，是对古代杭城吴山和清河坊地区繁华景象的真实描绘。清河坊兴于宋盛于清，街区现存古建筑大多建于明末清初，现在的清河坊历史街区，保留了历史文脉，恢复了方回春堂、保和堂、种德堂老字号中药店和万隆火腿庄、王星记扇子、荣宝斋。新引进了世界钱币博物馆、观复古典艺术博物馆、雅风堂馆、浙江古陶器收藏馆、龙泉官窑展馆及各种工艺品、艺术品店和吴越人家手工布艺，太极茶道、太和茶道、绍兴老酒店、香溢馆、华宝斋、虞金顺艺术馆、喜得宝、丽江工艺等特色店馆，朱炳仁铜雕艺术博物馆是清河坊街重要的文化艺术展示点。经过改造重建后的清河坊历史街区，正在逐步形成具有浓郁传统气息的文化、娱乐、商业及游览街区，已成为“杭州人常来，外地人必到”之处，为杭州留下了一份宝贵的历史文化遗产。走进清河坊，漫步在青砖路面，两边是明清风格的建筑、飞翘的屋檐、镂空的窗格、身着古老服装的店员，走在这条街上，会让人感觉仿佛穿越回到了过去的岁月。

 

吴山天风位于西湖东南面，由延绵的宝月、娥眉、浅山、紫阳、七宝、云居等小山而成，山体伸入市区，山高均不超过百米，然而景秀石奇，历来是文人雅集的地方，成为西湖群山中最耐人游赏的一座山。春秋时期称吴山，山有伍子胥庙，又得名胥山或伍山；唐时多称青山，旧因有城隍庙，俗称城隍山。山巅有江湖汇观亭。吴山以云居山为最高，以紫阳山“巫山十二峰”，亦名“十二生肖石”为最奇。是吴越、南宋文化荟萃之地。古有“吴山十景”，并摩崖刻众多，有宋人米芾手迹“第一山”等。现吴山上建有极目阁、茗香楼。遍植银杏、枫香、金钱松、香樟等，与“宋樟”为伴，新老交融，面貌一新。恰如苏东坡所云：“吴山故多态，转侧为君容”。景区古树清泉多，奇岩怪石多，祠庙遗址多，民俗风情多，名人遗迹多，另有感花岩诗碑、宝成寺等景观均引人入胜。

 

鼓楼位于吴山东面，是清河坊历史街区东南面的起始点，旧名朝天门，鼓楼只是它的俗称。隋开皇九年，隋文帝杨坚平陈，罢郡置州，始有杭州之名。五代吴越时战乱频繁，出于军事和政治经济上的需要，钱缪多次拓展和营建杭州城，并在隋城基础上筑杭州罗城，周七十里共建十座城门，就将新城戌改建为朝天门，元大德三年间 (1299年），经重新修建，改朝天门为拱北楼。明正德年间，因日本没落武士和浪人侵略浙江沿海，威胁杭城，故于镇海楼置大钟一座，大小鼓九只，作为报警报时之用，嘉靖三十五年（1556年), 浙闽总督胡宗宪为防御倭寇侵拢重建镇海楼，并请当时的大文学家徐文长撰写《镇海楼记》，勒古立碑于鼓楼。鼓楼直至于“文革”时期被拆除。重建后的鼓楼建筑面积1046平方米，高19.47米，仿照明代鼓楼建筑形式，采用五开间，二重檐歇山顶风格，木斗拱装饰。为保护原有城墙遗址，鼓楼城基部分采用“抬”的办法，并充分利用架空的鼓楼城墙墙基，展示鼓楼城墙遗址。重建的古楼已经成为了杭州的标志性建筑，与吴山西面的城隍阁遥相呼应。

 

胡庆余堂位于吴山北麓大井巷，以药店古建筑为基础创建而成。古建筑群由晚清“红顶商人”胡雪岩创建，现保存完整，高墙大门，气象凝重；设计别具匠心，通体宛如鹤形，门楼像鹤首，长廊似鹤颈，大厅若鹤身，用材讲究，雕绘精巧，典型古朴。并伴有小憩观赏之方亭、“美人靠”曲桥与喷泉等。胡庆余堂占地3000平方米，内藏文物160余件，由陈列展厅、中药手工作坊、养生保健门诊、营业厅与药膳厅等五大部分组成。令游览者既能博览中医药宝库之精华，又能观赏“江南药府”古建筑之风貌。胡雪岩经营最出色的要数胡庆余堂国药号，但创办这家至今仍十分兴旺的国药号，却是一件十分偶然的事。有一次，胡雪岩叫家人到叶种德堂去抓药，拿回家后发现其中两味药材以次充好，就叫家人拿回去调换。不料叶种德堂自恃在杭州只有自己一家大药号，态度十分傲慢，不但不予调换，还放出话来，说：“要换是没有的，要么请你们胡大先生自己去开一家药店”。胡雪岩知道后， 他当真起了开药店的念头。清同治十三年（1874），胡雪岩开始筹建庆余堂药号，光绪四年，大井巷店屋落成并正式营业，但胡雪岩并没有忘了受欺之恨，亲自撰写了“戒欺”，并制成匾额挂在内部，时刻提醒店内伙记。当时药号广请浙江名医，选用历代验方加以研究，采办道地药材精心配制成药，使之在大江南北声誉鹊起，于是就有了“南有庆余堂，北有同仁堂”，的说法，而胡雪岩本人也被誉为“江南药王”。

 

进入大井巷，过了胡庆余堂，一眼就能望见“保大参号”那壁立高耸的风火山墙和厚重结实的石库大门，建于民国初年，老板姓孙。参燕银耳，原为百药之一，为国人最信仰之滋补品，从前概由药店经售，后因营业发达，乃脱药业而独立。保大参号是一幢典型的徽派商业建筑。首先，它有门墙之制。在屋室外部，围以高墙，正面墙中，嵌入大门。大门为出入之咽喉，吐呐之气口，贫富之标志，权势之象征，它对商宅的规模、气势起着暗示的作用，保大参号的门墙高大宽厚，其气势威严逼人。其次，它有儒雅之美。走进大门，在占地不足一亩，两层三开间200多平方米建筑面积的空间里，有明敞透亮的天井，跌落有致的马头墙，昂然挺立的斗拱，形象生动的三雕（木雕、砖雕、石雕）。这些体现徽派建筑的部件组合在一起，凸现了保大参号的徽派特色，显示了徽派建筑的儒雅之美。直到今天。它那高大的门墙和精致的建筑尽管古老沧桑，但不经意间仍透露出商宅的个性，曾有过的繁华和衰落。

 

方回春堂创设于清朝顺治六年，即1649年，至今已有370多年的历史。方回春堂在清朝末年曾兴旺一时，是杭州六大药铺之一，是中国最古老的国药馆之一。方回春堂传说为钱塘人方清怡创办的，方清怡字再春，再春含有回春的意思，所以以回春为店名。方清怡出身于中医医药世家，精通药理，悉心研究明代万历年间杭城名医吴元溟的《痘科切要》、《儿科方要》，常以家传秘方研制丸药，使沉痈久病之人得以康复。回春堂最有名的药是以家传秘方精制而成的“小儿回春丸”。在家传秘方制作的药丸还没有名字时，有一次，方清怡用家传秘方制作的药丸为钱塘知县的孙子治好了病，知县为药丸取名“小儿回春丸”，从此，小儿回春丸成为小儿消食驱寒的名药。方回春堂现在的店堂是在民国初年造的，石库墙门雕花楼堂，很有老店气派，拥有二千五百余平方米的建筑面积，整体布局为典型的明清江南传统特色，主要由三大部分构成，即国药馆、国医馆、参号。国医馆是浙江省、市定点医疗机构，有诊室二十余间，上百年的古董家具，古老的诊室，透出中医的神秘气息，隐隐显示国医的博大精深。这家百年老店，还有一处奇特的设施：在他们的柜台里，打有一口深井，传说当年制作小儿回春丸时用的就是这口井的水，所以药效特别好。这口深井，今天仍保存完好，在药柜里面。

 

状元馆是原开设在清河坊的一家没有店名画馆，创设于清同治十年（1871），为宁波人王尚荣所开，专做宁式汤面生意。说到状元馆的来历还有一个典故，一天傍晚，一位衣着一袭旧青衫的秀才走进开王尚荣的小面店，叫了一碗汤面。王尚荣一听是同乡，便与秀才攀谈起来。交谈中得知，秀才是来省城赶考的，因家境贫寒还没有找到住处。王尚荣是个热心人，就对秀才说，如不嫌弃，就住到我店里来吧，见这位同乡如此诚恳，秀才也就答应下来。第二天要进场会考，王尚荣特地为秀才烧了碗“双元面”。所谓双元面，就是鸡蛋肉圆面，寓意省考、京考皆中，考完后当天，王尚荣烧了大汤黄鱼、宁式蟮丝等几只宁波菜与秀才对酌，在等待放榜的日子中，秀才就在店里帮帮忙。不久秀才中举，就要准备进京会考，可是身边又没有足够的盘缠，王尚荣又主动为秀才凑齐了盘缠。临行前，王尚荣又为秀才烧了一碗黄鱼面，寓意此次赴京会考定能“跳龙门”。果然，这次会考秀才中举进士，放任江西。秀才在赴任途中到杭州面谢王尚荣，千谢万谢，写下了“状元楼”三字作别。从此，王尚荣的面店有了高雅的店名。

 

于谦故居所在的小街在宋时名南新街，后因于宅已作为纪念于谦的怜忠祠，故取名为祠堂巷。于谦出生于明洪武三十一年（1398），从小很聪明，读书过目不忘，勤奋好学，四书五经无所不知，时有奇语出口，被人称为“神童”。永乐十年（1412），十五岁的于谦通过岁考，被录取为钱塘县儒学生员（秀才）。于谦在学习诗词、制策以外，更留心古人的行事大节。他祖父收藏有文天祥画像，于谦十分仰慕文天祥的忠义，特地撰写了赞词，悬挂在自己的座位旁，反映了他少年时代的志愿和抱负，显示他不肯局限于做一个文弱书生。他对文天祥忠烈事迹的景仰，表现出他对元朝统治者吞灭南宋的悲愤，说明他意识到亡国的伤痛。虽然在明朝时，元灭宋已是“世殊事异”了，但于谦仍觉得要提高警觉，保持民族的尊严，永远不能再遭受异族的统治和侮辱。

 

在杭州河坊街221号，伫立着一座名为”江南铜屋”的朱炳仁铜雕艺术博物馆，这里的一砖一瓦，从房梁到地板，乃至小摆件，都是铜制的，透露出浓郁的明清建筑遗风。这座华美的铜雕天堂，是中国工艺美术大师朱炳仁及子朱军岷集五代人的艺术精华，历经3年倾其所能自费筹建，澄清心虑，规天矩地、铁魂铜魄，画栋雕梁，以铜为精华将中国传统造型艺术中的绘画、雕塑、建筑、书法、交融和合，成就于三千平方米的居民大宅中，只为让更多的人感受铜艺术的魅力，共耗费125吨铜，穷金石之丽、纤粗尽凝脂之密，这座世上仅有的江南铜屋，在不断的修缮和保护中，必将是一件不可多得的传世瑰宝。此铜雕博物馆内陈设朱炳仁大师的艺术作品，有铜书画、铜壁画、熔铜艺术、铜建筑艺术、佛教文化等等，将中国传统造型艺术中的建筑、雕塑、绘画、书法交融和合，以明清时期典型的江南民居风格呈现，所以称之为“江南铜屋”，它已成为中国乃至世界唯一的铜艺术博物馆。

 

在旧时，清河坊又被称为“五花儿中心”（茶楼，酒肆，青楼，赌馆，戏院），茶馆是市井百姓最常去的地方。太极茶道正是根据二，三十年代的景象恢复经营的，郑家茶人从事茶馆经营260多年历史，早年在上海开店，抗战后期郑家茶人家族迁往杭州河坊街一带。太极茶道馆两大开间的仿古门脸古朴厚重，门楣上题着金色招牌“太极茶道苑”，店铺前面正中雕塑一座铜像，一个老茶人手提一把青花瓷桶壶，好像是在招呼来往的客人。如果有时间，可以坐在这家老字号茶馆里，品着茶，看着身着长褂的店小二表演高超的茶技，流声机里慢慢播放的评弹小曲，让人充分感受到河坊街的历史气息。茶会是杭州历史文化底蕴厚重的民间活动，以民间茶艺展示于大众，发扬光大民间茶饮技艺。斗茶，也叫斗茗、茗战，它的缘起可以上溯到宋代，南宋时期定都临安，社会饮茶风气极盛，人们对于品茗的追求由单纯的解暑止渴上升为陶冶情性的饮艺活动，茶会充分展现了杭城茶文化，展示名茶、名艺、名器，从而使民俗、民间文化受到社会重视，增强了民族文化的认同感和凝聚力。

 

万隆火腿是一家有近一百四十年历史的百年老店，始建于清朝同治3年（公元1864年），现在的万隆火腿庄是四拐角的原址上重新装修开业，以经营金华火腿为主，兼营一些南北货，腌腊制品，由于经营商品正道，因此在杭城流传着这样一句话“腌腊上品推万隆”，其火腿选用我国名种猪“金华两头”的腿肉精制而成。鲁迅先生任教与浙江两极师范学堂时，曾多次光顾万隆，鲁迅先生定居上海后，还经常托人到万隆买火腿。

 

杭州剪刀名扬四海是从清初的 “张小泉”开始的，而“张小泉”也因此成为的闻名于世的杭城“五杭”之一。杭州张小泉集团公司是国内剪刀行业中规模最大，产量最高，品种最全的剪刀生产企业。张小泉剪刀的创始人为安徽人张思家，他在安徽原本开有剪刀铺，后迁入杭州，选址大井巷，搭棚设灶继续经营剪刀铺。因其技术精湛，便有人仿冒，张思家的儿子张小泉从父亲手中接管店务时，就打出了“张小泉剪刀”的招牌。张小泉最名扬天下的技艺是以镶钢锻制为核心的72道制剪工艺，后来被乾隆皇帝钦定为宫廷用剪，这为“张小泉”这字号增添了不少荣光。张小泉制作剪刀手艺为家传，又采用制龙泉剑的优质钢缎打，锋利、轻巧、耐用而出名，且式样、品种、规格也所有改进，于是生意兴旺，销路也就越来越广。如今，张小泉剪刀犹在，位于大井巷的张小泉剪刀遗址木楼却因风雨洗刷变得斑驳。偶尔屋头巷口会有几位摇着蒲扇的老人围坐在一起聊天，也会心血来潮向过往的游客讲讲大井巷的故事，今世去年仿若一梦。

 

我来到了千年历史的南宋御街，作为古时南宋临安城的中轴线，街道被打造得十分有特色，处处充斥着生机，原有的文物古迹和老字号商铺都得到了相对完整的保存。千年御街大体分为三段，北始西湖大道，南至鼓楼，每段御街由纵横交错的坊巷所组成。凤凰寺前的一处白色坊墙以及凤凰寺的大门都有可圈可点之处，如坊墙横匾上写着略有意境的“玉宇熏风”，寺庙门上别致的雕纹，以及看不懂的火星文。继续向前，又有另一番生动的景象，古朴的街道两旁各引入了一条狭长的水道，潺潺的流水中依稀生长着睡莲、绿萍和不知名的水草，迂回曲折的水道被岸上的石板桥分割成大小不一的水池，用“小桥流水”来形容这幅画面是再贴切不过了。

 

清河坊街邮局，起始于明朝，明洪武中期，在杭州清河坊之北设吴山驿站，清代沿袭明代建置吴山驿。1903年，杭州设大井巷城内邮政分局，1914年改为大井巷邮务分局，并迁往清河坊，是杭州现存最早的邮政建筑之一，已成为杭州邮政史的“活化石”。主体为一幢西式店面的商业建筑。建筑坐东朝西，二层砖木结构，后院尚有平披数间并带天井；二层立面以四根矩形壁柱将立面分成三个区块，檐上立有女儿墙，立面设有壁柱、匾额、西式拱窗与浮雕花饰，体现西式风格。在经历了几度变迁后，于2001年为配合清河坊历史街区的建设重新翻建。现在仍然办理各类邮政业务及出售河坊街特色邮品，二楼为邮政历史陈列馆。

 

叶种德堂国药号创设于清嘉庆十三年（1808），是浙江慈溪人叶谱山所创。药铺名称取自苏东坡《种德亭》诗“名随市人隐，德与佳木长”的意思，以期宣扬乐行善事，不期名利风气，并以“刘仙”为记，店内中堂挂“刘海戏金赡”画，店后设工场，按古方、宫廷秘方及祖传验方，精制多种丸散膏丹及药酒，药效甚佳，求医撮药者甚多，闻名浙、赣、皖、闽等省，成为当时杭城最大的一家国药号。现被胡庆余堂所兼并。保和堂是一家有着近千年历史和美丽动人传说的中药铺，门口的楹联“只望世间人无病，何愁架上药生尘”，点明了保和堂药铺以济世利民为宗旨的传统，历史上曾无偿为附近的穷苦百姓看医问药，在清河坊一带享有较高的声誉。在保和堂的门口有一尊许仙的铜像，相传，许仙与白娘子相遇的时候，他正在保和堂当学徒，有一天许仙正准备去往西湖游玩，也就是这次他遇见了白娘子，于是就开始了一段凄美的爱情故事。至清末年间，胡雪岩在清河坊开设了胡庆余堂，随着胡庆余堂日益兴旺，保和堂逐渐走向衰败。新千年随着河坊街的开街保和堂老店新开，以全新的面貌出现在游人的面前。目前，保和堂主要出售一些自制的药酒和药茶。

 

香溢馆主要展示烟草，烟具的历史与文化。大厅正中的烟杆，采用印度血檀木为原料，重205斤，高5.06米，上下贯通，可供卷烟，烟丝的抽吸，己荣获了吉尼斯世界记录。烟具展示馆，主要展示中国不同地区和不同时代的烟具，例如，全象牙手型大烟枪，来自西藏的黄铜人骨烟枪，各类做工精致的水烟袋，斧头打火机等等。圣檀阁以各类檀木工艺品为主，采用从非洲原始森林进口的檀木－－百乐圣檀为原料，这种树木生长在人迹罕至的悬崖峭壁，树皮的颜色为乳白色，树心的颜色以黄褐色为主，散发着清幽淡雅的香味，是世界上唯一浸泡在海水中历年不腐食的木料，用其制作的工艺品有防虫，驱虫的作用。吴越人家展示蓝印花布的制作工艺（现场表演纺纱，织布，绣花），出售以蓝印花布为主的各类生活和装饰用品。蓝印花布又名为“药斑布”，他采用全棉纺织，以保健植物为原料，不含有任何化学成份，捕以手工刻板，刮浆印染工艺，精制而成，深得人们的喜爱。二楼，展示和出售各类用蓝印花布制成的服装和床上用品。

 

功德林创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。清河坊的功德林是一家很有江南特色的素食餐馆，素菜做的和荤菜一样色、香、味俱全，几乎可以以假乱真。潘永泰号是河坊街市井生活的另一个缩影，也是杭州现存的历史最悠久的一家棉花店，虽然生活水平的提高，使棉胎被不再是人们生活中必不可少的生活用品，但是在念旧的老年人中，它还是具有一定的市场，因此，在河坊街开街时，潘永泰号也老店新开，且生意兴隆，在这里可以看见到制作棉胎的全过程。欧冶刀剑是中国知名度最高的传统工艺品之一，他以"坚韧锋利，刚柔并寓，寒光逼人，纹饰巧致"四大特点著称于世。欧冶宝剑的创始人欧冶子，是他铸造了中国历史上第一把铁剑："龙渊"（龙泉剑），开创了中国冷兵器之先河。春秋战国时期，越王以"卧薪尝胆"闻名于世。越王剑据传说为欧冶子所铸，原为吴王夫差所有，越灭吴，归越王勾践所得。此剑1965年出土后，引起极大的轰动，被世人誉为"稀世珍宝"。国旗护卫队指挥刀，大连女骑警，太原骑警，温州骑警配刀均由欧冶刀剑设计铸造。

 

雅风堂是一家融字画，古玩为一体的艺术展馆。集中了历代名人名家的丹青真迹和当代中国世界级油画家的作品（潘鸿海，金远光）等，以及精雅的古玩，玉器，砂壶，红木家具等，堪称中国历代儒雅艺术的缩影，且带有小型画展及拍卖会在此举行。世界钱币就是一个钱币的世界，一楼以出售我国各类纪念币，流通币为主。在二楼的钱币博物馆观中展示了，来自二百多个国家和地区的流通硬币，纸币，金银纪念币及世界各国的历史货币，其中较有特色的是东南亚各国的历史钱币。浙江是古陶瓷生产的源头之地，从七千年河姆渡先人就把古陶器作为日常生活用具，到五千年良诸文化时期使用非常广泛并在实用性，艺术装饰性上都具有相当高的水平使众人赞叹不绝，美不胜收。由陶过渡到硬陶至瓷器发展至今七千余年。古陶瓷的演变发展体现着各个历史时期的政治，军事，经济，文化，生产发展情景，是历史的重要实物佐证。古陶瓷博物馆所收藏的四百余件珍贵历史文物，着重反映了浙江七千年人类发展历史演变过程。

 

王润兴菜馆创办于清乾隆年间，距今已有300多年的历史。民间相传这家菜馆的创办与乾隆皇帝有直接的关系，是乾隆皇帝促成了王润兴菜馆的创办。乾隆皇帝第三次巡视南方到杭州时，一天他忽然来了兴致，微服私访至城隍山游玩。时值清明，江南多雨，游山过程中，天突然下起雨来，乾隆只得到山脚一户人家屋檐下避雨。这雨从近午下到傍晚也未停止。乾隆又冷又饿，只得敲门向主人讨吃。主人叫阿兴，是杭州城里一家饭店伙计，家境贫困，他同情敲门求食的来客，又拿不出好东西招待。便将中午时留下来的半个鱼头，加一块豆腐和一点豆瓣酱，放到砂锅中炖了又炖，又热了剩饭，招待乾隆。乾隆吃后觉得比皇宫里的山珍海味还可口。三年后乾隆第四次南巡到杭，阿兴刚好失业在家，乾隆拿出二十两银子鼓励阿兴开菜馆，并给菜馆起名“王润兴”。乾隆第五次南巡到杭州后，以皇帝身份到“王润兴”菜馆吃鱼头炖豆腐，使王润兴菜馆名声大振, 鱼头炖豆腐成了杭州一道名菜。

 

提起杭州知味观，不少老杭州就会很自然地联想到一笼笼热腾腾、香气扑鼻、一咬鲜汁四溢的小笼包子。其实，小笼包子只是久负盛名的杭州知味观众多名点中的一道。像鲜肉小笼、吴山酥油饼等在1989年被国家商业部评为部优金鼎奖；虾肉小笼、猫耳朵、幸福双、糯米素烧鹅被评为省优产品奖。1989年春节，知味观隆重推出“知味点心宴”以八至十道点心为主，辅以西湖醋鱼、叫化童鸡、蜜汁火方、西湖莼菜、龙井虾仁等地道杭州名菜，更加突出了知味观的风味和特色，为杭州的名点名肴增光添彩。知味观在香港、台湾地区声誉尤盛。到知味观来的外国游客更是对这里的小吃和菜肴赞不绝口。他们把在这里看到的、吃到的都当作古老的东方文化装在了心里。在杭州，除了美丽的西湖，这知味观中道道精美的点心也给他们留下了难忘的记忆。知味观素有“知味停车，闻香下马”之美誉。今天，全新的知味观，必将吸引慕名而至的国内外宾客。人们经常到那里去观一观，品一品，既能一饱口福，享受中华饮食文化之精妙绝伦，又体现着对“中华老字号”的一份厚爱真情。

 

每一座历史老城，都会有一条或者几条与其相匹配的街市。清河坊这条街道浓缩着一个城市的千年历史，见证着一个城市的荣耀兴衰。我走在吴山下的清河坊历史文化街区里，看到的是白墙黛瓦、飞檐走壁，朱红的门窗、青石板道路，清河坊像一幅水墨画出现在面前。那明敞透亮的天井，跌落有致的马头墙，昂然挺立的斗拱，形象生动的三雕，威严中带着几分亲切。建筑为形、文化为魂，一些一度消失在人们视野里的百年中医药老店，又出现在清河坊街上，逐渐形成了以胡庆余堂为主线，以叶种德堂、保和堂、方回春堂、万承志堂等药铺为副线的中医药文化氛围，很远就能闻到的沁心润腑的中药味。街上还有捏泥人、拉大片，老旧皮影戏台，川流不息的人群永远停不下来。千百年的积淀，清河坊的魅力已经深入人心，时光穿梭，历史感依旧，历史与现代、文化与创意在这里交汇并行，共同演绎出独具杭城魅力的人文商业街区，曾经的繁华正在延续。文化是清河坊的灵魂，从南宋开始延续下来的历史文脉，传承了千百年的熟悉场景，在清河坊再度上演，它是杭州悠久历史的缩影。名人、老巷、旧居、百年老店交相辉映，这样的历史追忆，每一个人都热爱。