寻味重庆，带你了解重庆各区县代表美食

在重庆，除了火锅外你还知道当地其他美食吗？今天带你了解重庆的各区县的标志性美食。

 Top1《合川》

合川区是巴文化的文化发源地之一，境内有钓鱼城、涞滩古镇等著名历史文化古迹。其中合川的桃片尤为出名，因此命名为‘合川桃片’是地理标志性产品。并有多种口味，其中香甜、椒盐深受人们喜爱。口感滋润，香味浓郁。

Top2《万州》

说到万州，很多朋友第一个就会想到万州烤鱼。万州烤鱼属于渝菜系。把鱼洗干净之后，放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤。烤好之后，炒出底料，再配上调料，加以配菜，撒上葱花香菜，一道完整的烤鱼就制作完成了。应分为多种口味，蒜香、麻辣、香辣等多种。

Top3《江津》

江津的米花糖是重庆特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等为原料，经10余道精工制作而成。香甜酥脆，爽口化渣，营养丰富。不仅畅销国内，还远销美国、新西兰等国家。

Top4《璧山》

璧山来凤鱼也是重庆的一道特色名菜。来凤鱼是近年来重庆“江湖菜”的流行鼻祖，而之后才有辣子鸡、芋儿鸡等。主要的食材是花鲢鱼。鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好，但是最重要的还是其调料，10多种的各自调料均衡搭配，加以花椒、姜、葱等。此鱼在上桌时，尚未入口，已经鲜香扑鼻!

 

Top5《黔江》

黔江鸡杂运用土家的烹饪方法，“鸡杂”泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠、和鸡肝等为原料。爆椒鸡杂是地道的江湖菜，鸡杂的腥味儿重，将于辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹红艳艳的泡椒、和红萝卜丝儿，只需要5分钟，一道热腾腾的鸡杂就好了。酸辣鲜美，所以因此在黔江传开来。

其实重庆其他地区还有更多的标志性产品，说说你心目中家乡的特色产品吧，大家可在留言区踊跃发言哦。