游记正文

发表于 2021-08-13 22:34

阿坝美味，上头！

坐落川西，山环水绕，被偏爱的阿坝州黑水，如诗风景让人心动，四时美味让人上头。

▲深藏山野间的菌菇，每一口都鲜美无比。

▲雪山冰川消融为水，每一口都纯净清凉。

▲草甸繁茂牛羊成群，每一口都劲道爽口。

……

这片土地上特产的美味，健康、原生态，芒果TV综艺节目《希望的田野》还专门安利过，不捎点回去实在可惜~

01

黑水中蜂蜜

蜂蜜蜂蜜，甜甜蜜蜜。

在黑水，一勺中蜂蜜便能开启活力满满的一天，气味清香，甜润不腻，可谓是从舌尖甜到了心口。

黑水中蜂蜜，早在2014年获得国家农业部农产品地理标志，2020年入选中欧地理标志第二批保护名单。

所以说，它的品质毋庸置疑。

果糖含量38.9%，远高于市场普通蜂蜜，色泽金黄，带有浓浓花香味，只能说好吃好看又好闻~

02

咂酒

黑水的“美味”

“在生活中可以不吃肉,不能没有咂酒。”

在黑水这片土地，酿咂酒是一项人人必备的技艺，逢年过节，饮用咂酒更是一项传统习俗。

咂酒多用青稞酿造而成，故又称青稞酒，醇香宜口，不仅营养价值高，对人体有益，而且能给节日增辉，给欢乐助兴。

03

羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀的药食两用真菌，因其外形似羊的肚子而得名。又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。

羊肚菌产于黑水县海拔3000米以上的针叶林向高山草地过渡区域。

它是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中荤”的美称，菌香味浓郁，口感细腻。

羊肚菌和鸡鸭一起红烧是绝配，煮汤的时候下点，可以说营养价值爆表~

04

牦牛肉

牦牛肉，可以说是最受欢迎的黑水农特产品之一。

在黑水，牦牛常年生活在无污染的高寒地带，在三奥雪山、雅克夏雪山森林公园就可以看到它们的身影。

所以说，肉质天然健康，蛋白比其他肉类都高，高达22.1%，每一种吃法都香得很，不信你看——

▲牦牛肉干，劲道醇香，越嚼越上瘾。

▲牛肉汤锅，原汁原味，一口就要鲜掉舌头，配上些菌菇更是绝了~

▲牦牛火锅，冬天驱寒必备，清汤、酱香、麻辣……大片牛肉夹着蔬菜，浓郁的汁水在舌尖跳跃，太爽了！

05

九千年达古冰川泉水

源自达古冰川，是从2500多米高的山间泉眼自然涌出的冰川泉水。

纯净、清凉、爽口，每一缕水源都是自然的特别馈赠。

经国家地震局地质研究所测定，这里的水龄为9610年，是从未受污染的远古水体。

出水口水温常年保持在8—10℃，喝起来冰冰凉凉，是世界上极其罕见的纯天然弱碱性优质冰川泉水。

06

苦荞面

夏日炎炎，来一碗苦荞面，清凉又解暑~

黑水高山苦荞是一种集营养、保健、医疗于一身的优秀粮种。

苦荞做成的面食有利于辅助治疗和预防“三高”和心血管疾病等，不仅健康还美味，食用方便，口感柔韧。

07

凤尾鸡

大吉大利，今晚吃鸡！

来黑水，定要尝一尝这里的凤尾鸡。它们吃的是野草、喝的是山泉，简直是原生态和营养的“代言鸡”。

经四川省畜产品安全检测中心检测，其肌肉蛋白质含量达26.6%，脂肪仅0.33%。

简直就是减肥和养生人士的福音啊~而且肉质细嫩、鲜香而味浓，非常勾人。

08

核桃

黑水县光照、气候、土壤条件十分适宜于核桃的生长发育，被众多核桃专家一致认定为核桃的最优适生区。

黑水核桃单果重6～18g，壳厚0.8～1.4mm，内种皮呈白色或黄白色，核仁饱满。

都说核桃补脑，但尝过黑水的核桃才明白，味香无涩，品质上乘，满口香脆，味道和营养都能满足。

怎么样，这么多美味你最想pick哪个呢？

沉醉于如诗如画的风景，来品味土地的珍贵回馈，走进黑水，我们等你！

对了，黑水县的许多特产都可以在“脱贫地区农副产品网络销售平台”上购买，点击“阅读原文”就可直接跳转啦！

防疫小贴士

#绿码出行。

出发前，需要了解目的地的疫情风险等级和防疫政策，提前填写目的地健康码所需的相关信息，确保绿码出行，健康码非绿码的人员建议不要出游。

#健康出行。

出行前，要综合考量自身的健康状况，建议有发热、干咳、乏力等症状的群众不要出行，自行携带口罩、消毒用品等防疫物资和必备药品。

#做好旅行防护。

在出行途中，乘坐公共交通工具时，应佩戴口罩，服从、配合运输部门疫情防控期间采取的各项措施，外出回到住处、餐前、便后等要注意及时正确洗手，或用手消毒剂消毒。

#注意饮食卫生。

旅行过程中，选择干净卫生、通风良好的餐馆就餐，可考虑自备食品，不要吃野味，游玩时，携带干净卫生的饮用水，不喝生水。

#做好行程记录。

对乘坐的交通工具记录好乘坐的车次、时间、座位号，对住宿过的宾馆、用餐的餐馆记录好地址、名称、房间号、同餐或同宿人员等，确保一旦出现相关情况可以做到及时追溯。

#时刻保持防护意识。

做好自身健康监测，一旦在出游过程中出现发热、干咳、乏力等症状，应立即到就近医院发热门诊进行排查和诊疗。