游记正文

发表于 2023-03-10 17:18

皇玥香港故事系列：蝴蝶酥、蛋卷、脆条礼盒

于香港通关之际，由皇玥的米芝莲星级团队，联同两位饼艺大师 — 叶永华大师傅及黎永冠大师傅，推出全新的2023香港故事系列，以富有昔日情怀的礼盒，盛载不同口味的创新饼食组合，如蝴蝶酥、蛋卷、脆条等，无论是作为旅游香港的手信，抑或是带着地道香港味道到内地或者外国探亲，都是上佳选择。

皇玥香港故事系列的设计有一系列为人熟悉的香港的特色，包括10大最受旅客欢迎的代表性建筑和文化特色：维港帆船、双层巴士、电车叮叮、怀旧招牌、雪糕车等，再配上香港著名的地标建筑物，如大佛、会展等。另外，纸盒的设计可以连成一线，更能拼凑出一幅满载香港昔日情怀的「全景图」。

香港故事系列 —金装精选礼盒 (蝴蝶酥 – 原味、 榛子 及 蛋卷 – 原味、伯爵茶)

蝴蝶酥

原味蝴蝶酥—严选的优质法国牛油，配以由水皮（面团）和油皮（牛油）互相反覆折叠、擀压超过数以百次而搓成的蝴蝶酥酥皮，加上多重烘焗的火候控制，泡制出牛油香味馥郁和口感酥松的原味蝴蝶酥。

伯爵茶蝴蝶酥—采用两种不同大小的上等伯爵茶茶叶，经过多重浸泡研磨，把伯爵茶的精华，逼出并融入到酥皮之中，再在蝴蝶酥的表面，加上薄薄的一层茶叶碎，令口感和伯爵茶味更为突出。茶香清新的伯爵茶，完美配搭香浓的牛油酥皮，味道感觉清新轻怡。

榛子蝴蝶酥—以不同大小和不同处理方法的榛子，反覆尝试，终于在千万不同配搭蝴蝶酥的组合之中，选出最好的，让榛子蝴蝶酥口感和味道上更臻完美。

榛子含丰富不饱和脂肪及维生素，榛子更有润泽发肤及明目等益处。

椰丝蝴蝶酥—采用新鲜椰子，刮出椰肉炮制成椰丝，加入蝴蝶酥皮中一起烘焗，椰丝的清甜与牛油的香甜相辅相成，甜味自然清新，每一口都散发着椰香清甜。

蜂巢蛋卷

蜂巢蛋卷对技术要求更高，与传统蛋卷不同，皇玥采用古法炮制，精研数十道繁复工序；反覆调整配方超过50次，坚持不添加任何人工色素，化学添加剂，令蛋卷呈现蜂巢般的效果，口感更加酥松、层次非常丰富。精选法国天然牛油、鲜鸡蛋等新鲜天然食材，炮制出口味丰富的蛋卷系列。

原味蛋卷—经古法炮制的原味蜂巢蛋卷，口感酥松、层次丰富，蛋香浓郁。

伯爵茶蛋卷—选用英国茶叶，采用隔水加热的方式，炖煮超过5小时。将萃取的茶香精华融入蛋卷，满口都是茶的清香。

脆条

杏仁脆条—以米芝莲星级饼艺大师及黎永冠师傅的匠心手艺，采用天然牛油，以独特的制法，反覆摺叠出数百层的酥皮，再加入原粒磨碎的优质杏仁，层层酥皮内，浓郁的牛油香味，夹杂着杏仁独有香味，清香酥脆、层次分明。

榛子脆条—将圆浑饱满的新鲜榛子磨碎，融入一层层充满牛油香的酥皮当中，再进行低温烘烤。精巧控制酥条厚度，制作成散发出榛子独特的榛子脆条。

香港故事系列现已于7间皇玥指定门店及网上商店推出：尖沙咀旗舰店、佐敦店、旺角店、铜锣湾骆克道、中环街市店、山顶广场店、东荟城店。

皇玥一览

港岛区旗舰店 : 铜锣湾骆克道518号地铺

尖沙咀旗舰店: 尖沙咀海防道53-55号海防大厦5号地铺

元朗店：康景街3号地铺

铜锣湾店：利园山道40 号地铺

旺角店：砵兰街215号地铺 (朗豪坊侧)

荃新天地店：荃湾荃新天地一期UG82铺

中环店：摆花街26号地铺

旺角MOKO店 : 太子道西193号 MOKO 1楼142A 铺

屯门市广场店：屯门市广场1期1楼9号铺

湾仔店 : 湾仔轩尼诗道155号地铺

奥海城店：大角咀奥海城第三期UG48铺

东港城店：将军澳东港城258C铺

北角店：北角电气道180号百家利中心3B号地铺

南昌店: 九龙南昌V Walk G楼17号铺

东荟城店：东涌东荟城名店仓4楼419号铺

山顶店: 山顶广场1楼111号铺

佐敦店：佐敦佐敦道20-24号鸿运大厦F号地铺

沙田店：沙田新城市广场3期3楼A368号铺

中环街市店: 香港中环街市1楼103号铺

观塘店：观塘协和街33号裕民坊1楼108号铺

将军澳中心店：将军澳中心1楼102号铺

金钟店: 金钟道93号Lab Concept金钟廊1楼B07号铺

荷里活广场店：钻石山荷里活广场1楼145号铺

马鞍山店 : 马鞍山新港城中心2楼2125号铺

黄大仙店:龙翔道黄大仙中心北馆地下G07A号铺

大埔店: 大埔安慈路4号昌运中心35号地铺

红磡店：红磡黄埔新邨德民街31-41号乐华楼H2号地铺

屯门V City店 : 屯门V city MTR层36号铺

上水店 : 上水广场4楼4-5号铺

葵芳店: 兴芳路223号葵芳新都会广场 L2, 299J铺

日出康城店 : The LOHAS康城3568号铺