"新濠风尚"呈献：黑珍珠钻级餐厅巡宴即将登陆 澳门新濠锋帝影楼及澳门新濠天地金映

两场联乘晚宴由7月1日起接受预订

澳门 - Media OutReach Newswire - 2024年6月28日 - 享负盛名的"新濠风尚"呈献：黑珍珠钻级餐厅巡宴将分别于8月17-18日及9月21-22日两个周末呈献第八及第九回之四手主题飨宴。两场晚宴将先后由澳门新濠锋米其林一星帝影楼联乘上海的黑珍珠一钻海味观，和新濠天地金映阁联乘广州的黑珍珠一钻客*AKEN'S KITCHEN私房菜领军。活动将于7月1日（星期一）起接受预订，"新濠风尚"微信会员更独家专享9折优惠。

 

 

帝影楼的头盘三并卡露伽鲟鱼子贵妃蚌冻、乳酪黑天鹅酥、怀旧果木烧鹅脚扎

 

"新濠风尚"呈献：黑珍珠钻级餐厅巡宴荣获澳门特别行政区政府旅游局作为支持单位，标志着澳门新濠集团在持续推广澳门作为联合国教科文组织"创意城市美食之都"的又一举措， 同时进一步巩固新濠成为本地居民以至旅客的首选餐飨目的地之地位。 此非凡的盛宴系列藉由澳门与内地城市餐饮业界难能可贵的合作，让宾客们发掘及品尝中国各地特色佳肴，同时将澳门其中一些最顶尖的食府推广至大中华地区，促进澳门"传承、创新 、交流"的多元美食文化。巡宴的第十场最终回四手飨宴将于本年内登场。

 

 

帝影楼的帝影拆鲟鱼羹

 

巡宴的"第八章：帝映海派时珍"定价为每位澳门币2,288 元*（"新濠风尚"微信会员另享独家9折优惠），由新濠锋帝影楼的总厨胡宝华师傅，与上海的海味观餐厅创始人兼总厨黄君师傅，携手打造仅此两晚的钻级粤沪餐飨相会，匠心呈现粤菜与沪菜各领风骚的绝代风华。

 

 

金映阁的海胆象拔蚌捞起

 

此非凡的九道菜盛宴将带来两家餐厅的其中一些招牌菜式，包括帝影楼的卡露伽鲟鱼子贵妃蚌冻、帝影拆鲟鱼羹、南乳肉汁文火煨澳洲青边鲍鱼，以及海味观的陈皮酥牛肉、黑松露脆皮烤鸡、花胶上海酱肉配菜饭。胡师傅及黄师傅更特别共同创作了以石斑及带子入馔的前菜如花似玉配凉果梅子汁，定能刺激宾客的味蕾，为接着下来的多道美馔揭开序幕。

客•AKEN'S KITCHEN私房菜的盐焗鸽呑鲍鱼

紧接出场的"第九章：岭南粤客辉映"将于9月21及22日在新濠天地金映阁举行。金映阁主打融和古今精髓的中式餐膳体验，其总厨邓俊贤师傅将与来自广州的黑珍珠一钻客家菜食府客

*AKEN'S KITCHEN私房菜的餐厅创始人兼总厨陈智健师傅，联手呈奉粤菜与客家菜系出同源、各有千秋的岭南饮食文化。

 

此六道菜四手晚宴定价为每位澳门币2,288元*（"新濠风尚"微信会员另享独家9折优惠），让席上宾客品尝如海胆象拔蚌捞起、酸菜豆酱马面鲀、盐焗鸽呑鲍鱼，以及梅菜肉饼酿关东参配岩米等。甜品云南树番茄流心酥*豆腐花布丁更由金映阁及客*AKEN'S KITCHEN私房菜特别为此盛宴合力打造。