花椰菜，天然的捧花

★赏花地点：江阴夏港璜塘河畔

夏港的璜塘河畔，有一溜儿的菜地，其中有一块是小姨栽种的。小姨种菜只供自家人吃，自然是纯绿色的健康食品。每逢周末，若是天气晴好，我总会去河畔呼吸一下新鲜空气，捎带回差不多够一周量的蔬菜。

在看到河畔有一片肖似油菜花，但颜色又不是那么金黄，而是浅浅的鹅黄，颇有几分像是刚出壳的小鸡。而更多的，则是白色的花朵。

“这是萝卜花？”我猜测着，印象里似乎见过这种白色十字花科的花朵，可能是白萝卜的花朵？

“当然不是，黄色的这个是西兰花，那边白色的是花菜的花！好像也不一定，反正不是花菜就是西兰花。”小姨好笑地纠正了我的错误。

“啊？西兰花也会开花？”我惊讶地叫了起来，很快又修正自己的无知，“我不是说它不应该开花，而是很惊讶它们开的花……怎么跟油菜花长得那么像？”

西兰花我当然认识，也是我爱吃的蔬菜品种之一。其实我们食用的西兰花，就是它的花絮，高度缀化密集完之后形成一个头状结构，在花芽还没有分化出来的时候，就可以割下它们炒着吃凉拌吃做汤吃。

花菜是西兰花的近亲，二者长得十分相似，不过一个是奶白色的，一个则是绿色的，形状都像是一朵大大的蘑菇。

西兰花在秋季就可以播种了，到来年的春季可以采摘。一般新鲜成熟的西兰花，可以存放一周左右。这个我是很有经验的，放得长久了，西兰花就会泛出黄色，有的甚至会微微裂开。可惜被采摘以后，它们从来没有开出黄色的小花朵来。

“今年天气太热，西兰花没长好，还没有吃到它们，就开花了。”小姨苦笑着说，“你看，这一块地，全都是西兰花和花菜，基本上没吃上。”

西兰花是一至二年生的草本植物，既能耐寒，在一定程度上也能耐热，只是成熟得过快，还来不及采摘，就开出了花朵。

当然，西兰花开了花，其实也是可以吃的，但是口感不那么好了。而且，从营养的角度来说，营养物质也在一定程度上减少。当然，西兰花本身并没有什么毒素，反正不会有什么坏处就是了。如果在饥荒的年代，那也是可以吃的，只是一旦开花，实在是不好吃而已。

所以，今年我们竟错过了西兰花的采摘，只能任由它们开出漂亮的十字花朵。四片花瓣酷肖油菜花，只是颜色要更浅淡一些，白色的也非常漂亮。因为花椰菜这种植物，食用部分本来就是没有来得及孕育出花芽的花球，所以花量那是相当的可观，一株花椰菜，就能开花一满捧的花束来。

我对于这片花椰菜的花十分迷恋，小姨好笑地说：“我今年算是白忙乎了一场，估计可以收获很多种子了，也算是一种丰收吧。”

我点头如仪：“那是，估计收一年的种子，可以种好几年了。唔，花很漂亮，好看！”