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2021.10.27

畅游南大街 美食享不停

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南大街

青砖黛瓦、旧街灰墙、青石甬道、墙绘浮雕,南大街沐浴了百年风雨、见证着时代的记忆,如今,洗尽铅华的老城仍然透着被时光浸润过的古风神韵,走在明、清、民国建筑交错的街道,像是活在另一个时空。

如果说白天的南大街看起来古香古色,仿似以静谧的姿态诉说着百年的沉淀,那么夜晚的南大街则是流光溢彩人山人海,以另一番景象彰显往昔的繁华。

夜市小吃

从傍晚6点开始,随着小吃摊一条龙似的进入、排开,老城在满足祥和里沸腾起来,忙碌了一天的晋城人,三五成群呼朋引伴,赶着与南大街赴一场时光的约会;在小摊小贩此起彼伏的吆喝声中,让舌尖在各色地道美食中馋涎;在古街厚重历史气息中,体验最晋城的烟火气息。

在这条街上你可以吃到各地美食街常驻嘉宾烧烤、麻辣烫、卤味、烤地瓜、炒面、关东煮、藕粉、铁板烧,老北京爆肚、长沙臭豆腐、广西螺蛳粉、武汉热干面、台北不问豆腐等,一条街吃遍四海八荒特色小吃,领略大江南北饮食文化,享受一场舌尖上的美食碰撞。

晋城特色美食

但是,最吸引人的美食当然得是晋城当地的特色小吃和地道特色菜啦!

铜火锅

烧肉、排骨经过烹煮,入口即化,软而不腻,蔬菜、毛头丸、粉条、肉丸在高汤中煮熟,既保留了自己原有的香味,新鲜爽口,又浸满了肉的鲜美,香气扑鼻。

川汤

晋城很多地方,婚丧嫁娶的时候都会用这道菜来招待亲朋好友,它是集木耳圪背、小酥肉、肉丸、豆腐、豆芽、海带等于一锅的综合菜,糅合各种食材的香味,喷香可口。

饸饹

可以说晋城人是吃着饸饹长大的,与其他面食比起来,饸饹吃着更筋滑利口、贴心暖胃,在晋城“饸饹大家族”里,浇菜饸饹、砂锅饸饹、清汤饸饹、炒饸饹等种类繁多,都深受大众喜爱。

小米煎饼

晋城人在乔迁新居时都会连续做三天煎饼邀请亲戚邻居朋友来吃,人越多,预示的主人家好运连连,兴旺发达。将小米磨成浆水再进行摊烙,做出来的煎饼气香味醇,松软适口,营养价值丰富,在煎饼快熟时,在上面或打入鸡蛋,或撒上葱花,或放些红糖,马上就有了更多的花样与不同的味蕾体验。

花馍

一说起馍,大家想起的肯定都是大白面馒头,但是晋城人把它做出了花样,一团面在慧心巧手下,变得惊艳奇巧、活灵活现,说它是艺术品,一点都不为过,由于太过于精美,很多人甚至会一度怀疑,这到底能不能吃?当然,它不仅可爱,还可口!

糖画

造型生动、色彩鲜艳,随着缕缕糖稀在艺人手下飘洒,栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形象便呈现在大家面前,用竹签粘起来,等待凝固后对着光凝望,显得晶莹剔透、活灵活现。

小米炒饭

颗颗米粒松散可分,互相不粘不黏,原滋原味的粗粮炒饭,黄金诱人的外观,养胃健康且低脂低油,可谓养生佳肴。

烧肝

以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等多道工序制作而成,外焦里脆,味美适口,蘸着本地老陈醋吃更是清鲜脆嫩,舒爽可口。在晋城,这道特色小吃可是酒席必备菜品呦!

炒凉粉

它是晋城的特色传统风味小吃,至今已有100多年的历史,刚出锅的炒凉粉看起来晶莹剔透如水晶一般,吃起来口感软嫩,味道清爽,喜欢吃辣的再在里面加上一勺辣椒酱,香辣可口,口水都要流了呢!

“吃货”们准备好打卡了吗?我在南大街等你们呦!

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