在闽南古厝遇上割烹,萦绕在红砖燕尾脊的日料美食

天数:1 天 时间:9 月 人均:166 元 和谁:和朋友
玩法:美食,摄影,人文,小资,奢侈,美食林
作者去了这些地方:
晋江
五店市传统街区

发表于 2018-10-10 10:37

五店市是泉州晋江的一个保存闽南文化的经典力作,这里以闽南特有的建筑为载体,把红砖建筑、中西合璧的洋楼等明清、民国至现代的特色建筑,形成一个极有特色的旅游景点。

清叶割烹隐匿在一座闽南传统的大开间,静卧在红砖古厝中,这里至一砖一瓦,都有着令人叹服的人文美感,天然朴实的樟子松木料做旧融入到老木结构中。

日式的园林造景,融合自然天光和布置灯光,营造匠心独具的情景空间。以情融景,让餐饮空间不只美,更应具备有温暖的情怀,使食客置身其中,有身心灵都被洗涤的畅快与舒适。

利用原有的建筑小天井改造成鱼池造景,鱼和水的加入,使得该空间生机灵动,具有生命的禅意。

三文鱼北极贝刺身拼盘,厚切的三文鱼肥瘦相间,条纹清晰漂亮,口感软糯滑腻,入口即化,丰腴十足。这里吃到的北极贝是这里最好的,颜色鲜艳欲滴,口感十分爽脆,鲜甜中又有柔韧!

烤小牛排,地下的小蜡烛给予持续我们温度,带骨带筋的和牛不但细嫩,更有嚼劲。浇上柠檬汁,味道更出众。

炸虾天妇罗,外部酥脆,内部软糯,不油腻,随来的酱汁很提鲜,香菇与地瓜香软味甜。

和风果蔬沙拉,应季的水果与新鲜的蔬菜搭配起来,再淋上店家大厨特制的秘酱,那口感真是美味得不得了,既有水果的芬芳,又有蔬菜的鲜美。绿色的西兰花,红色的西红柿、黄色的芒果,小玉米、秋葵和青菜,颜值颇高,经油醋汁搅合在一起,更有北极贝丝,和风味更加浓郁,清新解腻。

榴莲水果卷,榴莲飘香,蟹子温润,火龙果清新,芒果香甜,黄瓜嫩爽。加上沙拉,十分清爽。

清叶招牌炒饭,米粒Q弹,干爽不油腻。

海鲜茶壶汤,比起土瓶蒸汤,这壶更为出色,融合了大虾、蟹肉棒、花蛤和干贝等海鲜,鲜甜味美。香浓四溢。喝上一口,暖心暖胃。

牛蒡手卷,牛蒡脆嫩,手卷脆。蟹子手卷,蟹子的充盈在唇齿间,黄瓜丝的脆嫩十分解腻。

烤黄花鱼,硕大的一条,霸气横飞地静卧在盘中,鱼皮焦香,鱼肉细嫩,丝丝入味。

银耳汤,细迷粘稠,口口胶原蛋白质满满。清甜可口。

作为一家高端日料,清叶割烹,空间美学融入闽南古厝,幽静素雅的环境结合高端日料,食材把控严格,口感清新,回忆绵长。是一家不可多得的日料,听说,清叶准备将分店开到厦门的JFC,这下,厦门人有口福了!

美食tips:

店名清叶割烹料理

地址:泉州市晋江五店市传统街区进士路28号


评论

0/1000
请输入评论内容!

推荐相关游记更多

更多相关问答

确定要删除评论吗?

确定取消
晋江63
在闽南古厝遇上割烹,萦绕在红砖燕尾脊的日料美食

发表评论

引用 @作者名 的照片

你还可以输入 1000 个字符

取消 提交

初露锋芒

发表任意一条游记/点评/回答

点评成金

1条点评被设置为精华

泉州旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的泉州自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量泉州旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多泉州旅游信息就来携程旅游攻略。

泉州旅游推荐

+更多

    泉州旅游推荐移动入口:

      热门旅游目的地推荐

      +更多

      热门旅游目的地推荐移动入口:

          热门旅游攻略

          +更多

          热门旅游攻略移动入口:

          最新游友动态资讯