带着味蕾私奔 | 金门的正确打开方式之美食篇

天数:3 天 和谁:和朋友
玩法:自由行,摄影,人文,美食
作者去了这些地方:
金门

发表于 2015-08-27 23:17

金门的美食沿袭了闽南特色,又因地制宜出十足个性。在金门的几天虽未能悉数品尝,现将有幸遇到的美食与大家分享,所吃所馋。


台湾小吃


❖花蛤季的海滩,一面是热情的海浪,一面是人头攒动的活动现场。台湾小吃滩的袅袅炊烟使整个海滩活色生香,香味儿由远及近如长了钩子般,让人不得不靠近。

台湾小吃大家似乎都耳熟能详,不一一介绍,只提个例。臭豆腐配酸菜,那酸菜是酸酸甜甜的,与臭豆腐的酥香配搭好像是上辈子的情人。

余不一一,只能通俗地以“好吃”来称赞,与国内所谓台湾美食节无法同日而语,这次算是验明正身了。





【水果餐】


❖这家餐厅的所有菜式以水果为主角。时令水果沙拉前菜;木鱼丝、鱼籽、三文鱼与火龙果的组合视觉与味觉同出彩;黑椒鸡腿肉加苹果酱,甜、咸、辣、酸,口感丰富。整体感受酸甜清爽。




【成功锅贴】


❖所谓锅贴其实我们叫做煎饺(锅贴为长条形,两头不封口),猪肉馅料,鲜香带汁,每一口都如烟花在口中绽放。

金门人料理海鲜的方式如他们民风一样朴实。从几日用餐感受,多以油炸后滚酱汁,酱汁多为酸甜口,初食很清新,多几顿后就有点想念浓油赤酱香辣菜。




【街头小吃】




【鸿美炒泡面】


❖阿兵哥吃泡面吃到腻而发明的新招,加各式调料炒着吃。广东叫做炒公仔面。先将泡面略煮后在炒,煮面的火候有讲究,一旦煮过,炒出的面就会碎掉或者失去弹韧的口感。




【海鲜酒楼】






不能白来一趟,手信怎么选?

【高粱酒】

金门高粱酒是台湾三大名酒之一,同行的老师赞不绝口,称之为物美价廉的“茅台”。


【贡糖】

金门贡糖是金门著名传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来。“打”闽南语称为“贡”。谓之为贡糖。


【一条根】

一条根为金门原生特有保健植物,主根可串地50公分长,对身体有舒适清爽效果。尤其对治疗风湿很有疗效。一条根可用来煲汤,也可制成口服药及贴剂使用。


【金门菜刀】

金门菜刀与高粱、贡糖、陶瓷并称为金门四大特产。而钢刀因为是取材于战后的弹壳为材料制造而成,既耐用又具纪念价值。


【康是美】

药妆店,会是女生们最爱的地方。各类护肤品、面膜、洗护用品、药品等开架售卖。


【免税店】

6层楼高、面积超过2万平方米、全馆品牌数超过500个,亚洲最大的免税商场。顾名思义,个大名牌汇集之所。1-3楼欧美大牌,3楼是护肤品,4楼有特产超市.这里购物可刷卡,无需现金(台币)支付。


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