游记正文

发表于 2019-09-20 16:16

很多朋友都尝过九华山素斋，品过九华山禅茶，但你可知道它们背后的故事源出一脉？别小看这一茶一饭，其中藏着九华山蓬勃发展至今的奥秘，这一切要从金地藏说起~

金地藏，原名金乔觉，原是新罗国（今韩国）王子，不远千里来到九华山修行。为了不打扰山下居民，他坚持不乞食，只靠采摘野果和小规模耕种饱腹。山民因而十分敬佩，便集资集力为他建造庵堂居住，后为化城寺。

之后，拜入金地藏门下的人越来越多，吃饭成了大问题。金地藏依旧坚持自食其力，便带领弟子开荒种地，解决了数百人的生计问题。令人没有想到的是，金地藏这一举动竟福泽了九华山千年。

金地藏从新罗带来的黄粒稻种，一经播撒九华山，便大受当地欢迎。南宋陈岩记载：“（黄粒稻）其芒颖，其粒肥，其色殷，其味香软，与凡稻异”，宋时还扩展到江浙一带，足见其优良程度。

王安石曾宿化城寺，诗云：“金地黄粒米，当味斋厨香”。黄粒稻香气馥郁，色泽更是尊贵无比，是当时案供素斋的上上之品。千年来，以黄粒稻为代表的“原味原色原香”，已成为九华山素斋美味雅致、养身养心的秘诀所在。

金地藏带来的新罗茶种，遍植于九华山闵园一带，被称为金地茶。其汤色清新透亮，口感清香爽神。南宋陈岩诗云：“痩茎尖叶带余香，细嚼能令困自醒” 。依此，金地藏开创了别具一格的禅茶文化。

在金地藏《送童子下山》诗中，有“懒于金地聚金沙”之句，金沙，指的就是陆羽《茶经》中提到的上等泉水——金沙水，今九华山上禅堂西侧有金沙泉，四时不竭，水质清冽，是金地藏取水处。

诗中另有“煮茗瓯中罢弄花”，唐时流行煮茶，水要烧到“三沸”如花绽开时，才可投入茶末，此时口感方为最佳。此诗以茶为喻，道出了修行者追求的极道精微，足见金地藏对禅与茶的造诣之高。

凭借青青茶叶、金黄稻粒，金地藏开创了九华山的农禅传统，比提倡“一日不作一日不食”的百丈清规还早了半个世纪；他让九华山走上了自食其力的道路，更将茶与饭升华为修行与生活的艺术，令九华山的文化散发着蓬勃的朝气与魅力。