游记正文

发表于 2022-07-29 22:16

克拉玛依美食探店三 – 老掌柜芦花鸡

从独子山大峡谷出来有点晚，我们一行人饥肠辘辘，到网上一搜，随机选了这家老掌柜芦花鸡独子山店。抵达时正好是饭点，人气挺旺的，没提前预约就只能排号等位置了。等了半个多小时，终于落座了。又累又饿的一行人，看着满墙的菜单，眼花缭乱之下终于一改往常磨叽纠结的点菜风格，三下五除二咔咔咔点了5个菜。

特色芦花鸡：这道是招牌菜，进店必点，绝不踩雷。口味微辣加麻，鸡肉鲜嫩弹牙，肉质紧实又不柴，是走地鸡而非饲料鸡，好吃入味。还送了一小盘松松软软的馕饼，用馕饼蘸着汤汁吃味道真的绝了，暴酱一般的魔性口感好吃到我肚子撑到不行嘴巴还停不下来。五星强力推荐！！！

红柳烤肉：在新疆的地界上，这道菜就没有踩雷的，推荐！

沙葱炒鸡蛋：人生中第一次解锁沙葱这道食材，沙葱长得像蒜苔，颜色嫩绿很新鲜，吃起来很香嫩脆甜，最后沙葱吃完了还剩鸡蛋，有点浪费，整道菜还是不错的。

能喝汤的酸菜鱼：酸菜鱼用的鱼肉是龙利鱼，口感嫩滑，没有一点鱼腥味。酸菜鱼的汤底的确可以喝，整道菜感觉便川菜。在新疆牛羊肉吃多了可以转转口味。

橄榄油焗时蔬：俗话说越是简单的菜式，越能体现厨师的高超技艺。这是一盘充分体现大厨优越厨艺的一道菜。鲜嫩的绿色，淡淡的咸鲜，茼蒿、白菜、菠菜和木耳的混搭，清爽可口，非常适合广东人清淡的口味。

果味凉茶：此凉茶非广东凉茶，我觉得更像是果茶。用富有民族特色的漂亮茶壶泡上多种果干的凉茶，开胃解暑，非常好喝。

就餐贴士：朋友们，要提前预定位置或错开饭点啊！不然就是等等等。