兰州美食做法大全

冬日来兰州，除了能感受到西北敦厚的独特韵味，让你心生温暖的美食我不允许你不知道

兰州的冬天，你可以穿上漂亮的羽绒服或又软又暖和的冬装，尽情享受雪后的美景，如遇大雪，别犹豫，拉上同行的小伙伴们打一场酣畅淋离的雪仗然后抖落一身寒气，走进兰州的小巷，一边眯着眼睛享受冬日温柔的暖阳，一边细细品尝兰州特有的冬日暖身汤

兰州的冬天气候干爆，容易上火，热冬果刚好有清咽利肺的效果，是下火佳品。兰州城市的每个美食小巷里都有它的身影

挑选皮细肉脆的冬果梨，洗净切瓣放入锅中，加入陈皮、红枣、枸杞、花椒、冰糖和适量清水，文火慢炖，煮至皮软肉烂，连汤带肉吃上一口，它淡淡的果香和清甜的汤汁，随着味首沁入体内，周身都感觉暖意融融

享有盛名的鸡蛋牛奶罄懵，兰州正宁路老马家就曾入选“舌尖上的中国”，也是不少女孩了的心头好新鲜牛奶作为基础原料缓缓煮开，迅速打进蛋花，撒入葡莹干、枸杞、花生、白糖等一小撮干果，增加口感和灵动，最后加入一勺清爽甘甜的醪糟，画龙点睛。捧在手心轻喝一口，奶香夹着米酒的香气，就弥湿于唇齿之间奔放的西北豪情中，少不了羊肉这浓墨重彩的元素，肉食计义者的这一碗羊杂汤，大小美食街中都藏着地道的味道羊杂汤可不只有汤，羊头肉、羊肚、羊百叶、羊肝、羊肺等食材十分实在，出锅时再撒上葱白、香菜，加上油泼辣子色香味俱全的汤水让人垂诞三尺

尤其在冬天，一碗热热的羊杂汤治愈了所有寒冷

火遍这个夏天的兰州三泡台，冬天的罐罐茶已经不只是老人的独宠，年轻人对它的喜爱有过之而无不及将2-3颗红枣放在炉面上烤焦烤香，然后将一小撮茶叶杞、桂圆、菊花、玫瑰、冰糖等放入中

第一道茶，味配苦涩，一口下肚神清气爽:慢慢爆着茶，茶味会愈发利口;几盏过后，茶味苦而回甘，饮上一口，长舒气，感叹寒天有清欢

兰州冬日的每种暖身汤都浓缩着生活，煮着西北人骨了里的沉时坦然，浮时淡然

蛋甜苦辣辛中藏着寻常人家沸腾的烟火气息，轻煮岁月，慢煮茶汤