原来乐山才是正宗的四川美食天堂

说起四川乐山各位第一个想起来的东西肯定是乐山大佛和峨眉山，乐山在外地人眼里最大的标签可能就是“旅游城市”了，但是我觉得，乐山的美食比这些风景名胜更吸引人，关于乐山景点的攻略太多我就不多说了，小编作为一个正宗的乐山人，今天专门来和大家介绍一些到了乐山之后必吃的特色美食。

 

第一站：古真记钵钵鸡

传统的钵钵鸡的汤底是用鸡骨架熬的高汤调味而成的，所以叫钵钵鸡。“古真记”的冷锅钵钵鸡，就是那种完美的钵钵鸡，汤底香、食材新鲜、种类多、价格便宜。钵钵鸡的锅底可以是红油和藤椒。红油层次丰厚，醇香复杂，比许多网红店都带劲。藤椒底则麻度低，香气足，跟自家煮的一样，亲切绝味。

第二站： 烧麦

乐山的烧卖是纯肉烧卖，没有糯米。烧麦的外皮看上去真的很像很像纸！皮薄肉厚！吃起来满口鲜香，但是全国这么多地方做烧麦，能把烧麦做到吃起来有惊艳到感觉却不多。

第三站：跷脚牛肉

跷脚牛肉，来乐山必吃的一道经典美食，已有上百年历史，创始人据说是个姓罗的老中医，所以也算是道药膳美食。

冯三孃跷脚牛肉便是乐山当地最出名的一家，端上桌的一瞬间震惊了，牛肉牛杂铺的满满一锅才30块，蘸着辣椒干碟又嫩又香，汤鲜的不得了就差把锅底舔了。

第四站：串妹儿冰粉

冯三孃跷脚牛肉对面的网红冰粉店，排队的疯狂状况和冯三孃跷脚牛肉是一样的，打着“乐山首家三鲜冰粉”的招牌，真不是在吹。

纯手工搓出来的冰粉加上各式水果、圆子和干果，醪糟红糖调味，夏天来一碗酸甜可口又解暑，份量十足最贵的一种也才10块。