2021.07.11

美食探店之古真记钵钵鸡 | 夏日消暑的能量源

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天数:3 天 人均:300 元 和谁:和父母

网上很多人推荐这家古真记钵钵鸡,带着满满的期待我地就去试吃了,钵钵鸡是四川传统的有名小吃,这家店开了很多年,口碑非常不错,那就赶紧跟着我来试一试吧!

店名:古真记钵钵鸡(乐山总店)

人均¥47

店内有很多种类的串串可以选择,如果你挑选食材的时候拿不定主意,还可以让服务员推荐不会踩雷的食材给你。

汤底有两种种,香辣、藤椒,作为资深吃货,怎么能只独爱一种,四川的串,吃的就是这香辣,血战到底-红油锅底,得安排上!我们选择了香辣味的汤底。

 

串串我们选择了笋,猪皮,无骨鸡爪,毛肚,鸭肠,鸡肉等等...

这些都是服务员热情推荐的,口感都是偏于爽脆,而且撒上了满满的芝麻,很香口,每一串都吸收了秘制的麻辣汤汁,竟然比滚着吃的串串更入味。

 

 

香辣红油的质感鲜亮通透,漂浮着香浓的熟芝麻颗粒,菜籽油炼制得很好,充分的激发出了辣椒粉(子弹头、七星椒、灯笼椒)的香气,辣度饱满,但并不十分夸张,香味很浓也很持久。

最后真心推荐你们来一碗冰粉,不同于外面那些,这里的冰粉超多料,冰粉水晶剔透,里面的红糖还是老板自己做的!口感丰富又好吃!搭配钵钵鸡一起吃也很解渴又解腻。

  

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