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2020.07.26

丽江除了时光,还有美食不可辜负

吞拿鱼e

VIP4  2篇游记

有头有脸

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初露锋芒

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如果一个城市吸引着你想一再故地重游的话,会是什么原因呢?于我而言,很可能是因为味道。

我们这次的行程是从大理古城开始的,一路过束河,去双廊,自驾绕洱海一圈,到大理古城,最后从大理古城回到丽江

丽江古城

清晨的客栈被温柔的日光照亮,古城小巷里开始人来人往,当地的村民开始准备迎接一天的游客,时不时见到本地人带着狗狗在路上散步,被初升的太阳照到的小狗显得格外精神。

今天的美食之旅是从一碗纳西米线开始的。过桥米线的烂漫传说,在这里演化为最朴实抗饥的一碗:浓厚的汤底,酸辣够劲的滋味,筋骨分明的米线,让人从挑起筷头的那一刻起,所有注意力都味道吸引。不过米线配油条,是考虑到我这个北方人的特殊需要么?

束河古镇

吃完早饭,沿着雪山路,看过玉龙雪山,一路驱车来到束河

束河古镇被称为清泉之乡,这一带是纳西族先民最早的聚居点,也是木氏土司的发祥地。束河古镇处于丽江所有景区的核心部位,这里是纳西先民从农耕文明向商业文明过渡的活标本,是茶马古道上保存完好的重要集镇,也是游览丽江古城玉龙雪山泸沽湖长江第一湾和三江并流风景区的枢纽点。

这是一个比大研更加生态一点的古镇,从房子的建材到街道的布置都还是原来的样子。

丽日春风,短短四个字就为我们写出了最适合出行的时节和天气,在束河古镇的这半天,好像一切都在为这个词做注释:蜿蜒的小巷和被岁月风蚀的屋墙,配着鲜妍的花朵和形状饱满、颜色艳丽、气味芬芳的水果。

束河古镇里面各种小吃

在朋友的带领下,走进古镇上一家餐馆,环境特别好,门口有一条小溪,还种满了很多盛开的鲜花,服务赞,热情跟我们打招呼但手上的活却片刻不停的年轻小伙子小美女,都仿佛是我小时候老家亲戚的样子。纳西烤鱼,炸得又香又嫩的,不求花哨却务必真材实料。小锅饭,超级香,做的太好吃了,包浆豆腐,中国舌尖上的美食,好吃很赞!

浮娴小锅饭·云南民俗风味餐厅
浮娴小锅饭·云南民俗风味餐厅
浮娴小锅饭·云南民俗风味餐厅
浮娴小锅饭·云南民俗风味餐厅
浮娴小锅饭·云南民俗风味餐厅
浮娴小锅饭·云南民俗风味餐厅
大理

刚刚吃饱就已经开始惦记下一站的美食。出发的第一件事,是在车里放起《去大理》的歌,车窗打开让最舒服的春风吹进来,似乎能感受到风里已经有了洱海的气息。过双廊,经玉矶岛,看到杨丽萍老师那座宛若神作的太阳宫,还有小普陀

双廊是我以前非常喜欢的地方之一,面朝洱海,背靠苍山,水边的小船是它的特色,水中的绿树更是最吸引我的地方,但现在由于在排污整治,所以没有进到城区,只能远远眺望一下,路边的桃树还很小,相信等5年后桃树长高,桃花再开的时候一定很美。

大理酸辣鲫鱼,也是舌尖上曾经提过的大理特色菜肴。洱海鱼配上洱海水,还有酸木瓜、梅子酱这些当地特色食材,给最大众的鲫鱼赋予了独一无二的味道。

更大的挑战,来自于野菜,薄荷,不再是西点上小巧的点缀;鱼腥草,也不只是生病才会用到的药材;最出奇的是,松树春天里初生的嫩芽,转眼也成了佳肴美馔。

跟着大厨进了他们的厨房,干净整洁,很多奇特的配料,还有奇特的做法。

乳扇算是当地最有名的小吃之一了,云南八大怪,牛奶做成片片卖,说的就是这个;在这里吃到的最原汁原味的乳扇,大厨在本地做法的基础上加入了一些甜份,把原本似乎有点腻的乳扇变的老少皆宜。

与正餐平分秋色的小吃,可算是另一番广阔天地。在云南人食菌的统一爱好之外,食虫大概是更难以让人接受的爱好,在朋友鼓动下吃了半串,想说我的极限就是这样啦。

大理古城

酒足饭饱还是要温润下回忆,走进古城,看能不能找到一些老的记忆。

上一次来大理古城已经是3年前了,没想到再来看你还是原来的样子。

登上五华楼苍山,感觉比前几年又高耸了许多,但夕阳最美的光依旧能照到每一户大理人家。

古城中也有很多小店,卖特色工艺品,当然,小吃也很多,沿着主街道可以一路吃到饱,大江南北的小吃貌似在这里都可以见到。

丽江古城

夜色朦胧的时刻,再次回到丽江古镇。

华灯初上,夜凉如水,历史藉着幽暗光影浮出水面,纳西族千百年的习俗的和故事,会继续传承;原道而来的熙攘游客,也在迷离夜色中铺开自己的故事。

丽江的小吃城不大,却满满的都是彩色,各种豆腐制品叫不上名字,但十分诱人,大概拍了几十种不同的小吃,发一部分聊表心意。

夜晚的大研古镇里,最热闹的是酒吧,可我更喜欢随着人流在小镇上闲游,在古镇的青石板小路上,留下这次短短行程最后的声响,跟其他游客擦肩而过,看着这彩色光亮又无比热闹的古城。

美食之旅并没有结束,新的行程即将出发

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