游记正文

发表于 2020-12-11 11:16

前言

对我来说，在生活中美食总是能让我感觉幸福感爆棚的东西。

美味的食物，带来舌尖上的愉悦，更能让我享受到幸福的感觉。

澳门 是一个美食很多的地方，在这里，无论是街头巷尾的小吃或是高端的米其林料理，都能找到。

因为疫情的缘故，已经很长时间未能到这个城市。知道开关，当然要马上又一次来到这里，品尝这座城市的美食。

准备工作

1、港澳通行证签注还是需要的，记得提前办理，现在办理签注需要到柜台办理，记得预约哦

2、需要准备七天内的核酸结果，记得提前到正规医院做核酸检测。 广东 省内核酸结果可以直接同步到粤康码，其他地区请咨询当地政策哦

3、 澳门 通用港币和澳葡币，但是基本上支付宝和微信电子支付都可以，甚至出租车也能用微信支付

4、 澳门 天气现在准备一件薄外套即可

5、要准备长裤/长裙，部分高档米其林餐厅会有着装要求

6、如果走 横琴 口岸通关，通关需要乘坐摆渡巴士，需要准备几块钱零钱（人民币港币澳葡币皆可，同价，不能电子支付）

D1：官也街

从 广州 到 澳门 仍旧非常方便，我选择了广珠城轨作为前往 澳门 的交通工具。从 珠海 的城轨站下车走几百米就是拱北口岸，过关非常方便。

来到 澳门 的第一站，我选择了官也街作为这次行程的第一站。

官也街

官也街位于 澳门 氹仔，是 澳门 有名的一个老街道。如今已经成为了 澳门 有名的一条手信街，成为很多来到 澳门 的游客购买手信的目的地。

官也街窄窄的街道上那颇多层层叠叠的广告牌很有一种古旧的味道，特别是当时间来到晚上，广告牌的霓虹灯让官也街也变得五光十色，这种光彩，传统的韵味，非常动人。

官也街上除了各种手信，地道的街头小吃很多。在 澳门 吃街头小吃是颇为让人放心的一件事，一般来说路边小店的小吃味道都在水准线上，不用担心踩雷。

简简单单的牛杂非常入味，浇上咖喱味道的酱汁，香味更加浓郁。奶茶香滑浓郁，浓浓的奶香茶香非常美味。榴莲雪糕用了新鲜的进口榴莲肉制作，对榴莲爱好者来说每一口都能收获大大的满足。

除了各种小吃，在这里还能看到那些带着浓郁的葡国风味的建筑。花窗和彩色玻璃带着浓浓的 地中海 风味，鲜艳的色彩一如 地中海 的阳光，总是热烈而奔放。而且这里也是一个中西碰撞的感觉特别强烈的地方，也许在一栋葡式建筑旁边就是那传统的妈祖庙关帝庙，这种中西合璧的冲击，总有一种格外动人的风味，非常特别。

晚上就入住在氹仔的美狮美高梅酒店。

澳门 的豪华酒店很多，美高梅作为全球有名的豪华酒店品牌，在这里自然也有属于自己的一席之地。美狮美高梅的设计灵感来自于珠宝盒，别致的造型充满了豪华与梦幻的感觉。

而且这是一家主打艺术的酒店，酒店的大堂和公共空间随处可见艺术元素，无论是古代精致的地毯或是那豪华的水晶吊灯，亦或是那些当代艺术家的作品都有着动人的魅力。

作为豪华酒店，这里的房间自然也不会让人失望。套房的面积极大，分为客厅和睡房，无论是想在沙发上小酌一杯或是享受舒适的睡眠，都能得到满足。

而且美狮美高梅所有房间迷你吧冰箱里的饮料都是免费提供的，每天会有服务员补充满，非常贴心。

晚上来到美狮美高梅的酒吧，酒吧的风格充满了葡式风味，略带昏黄的灯光有着温暖的味道，也更让人迷醉。

这里的酒吧鸡尾酒非常独特，几款特调的鸡尾酒都用了酒店的餐厅命名——中餐厅淳，川菜蜀道等等，而且鸡尾酒也颇为贴合餐厅的特色。

淳这款鸡尾酒器皿已经非常别致，用了茶盅的造型，而且在茶盅下方还有一个小小的机关，拨动就能让酒液流出到小小的酒盅中，非常方便。鸡尾酒用了茶、蜂蜜、白酒等材料调制，茶的口感清爽，白酒浓郁，口感非常特别。

蜀道用了花椒和辣椒调制，入口带着淡淡的麻辣味道，非常有趣。

而且这里的每一款鸡尾酒都会配上搭配的小吃，让鸡尾酒的口感更加丰富，非常有趣。

葡京酒店可以算是澳门的地标性建筑了。

而新葡京，比葡京酒店更加时尚，更加繁华。更重要的是，对饕客来说，新葡京绝对是一个能满足一切关于美食的期待的地方。

在新葡京，有两家米其林三星餐厅和一家米其林一星餐厅，合计七颗米其林星星在 澳门 这个美食颇多的地方也是独占魁首的存在。

而这次来到这里，就选择了米其林一星的大厨餐厅。

大厨餐厅主打牛扒，其实牛扒看起来简单，但要做出优质的牛扒也是颇为讲究的一件事情。好的牛扒外表焦香，肉质鲜嫩，肉汁丰盈，牛肉的油脂更是甘香可口。要达到这些要求，从牛扒的品质到大厨对火候的掌控要求都颇高。

来到大厨餐厅，首先看到的除了那豪华的装修，最吸引目光的一定是保鲜柜的各种牛肉。澳洲西冷， 日本 和牛等各种优质的牛肉都被摆放在保鲜柜中，可供食客直接挑选。看到牛扒的雪花纹理，看到那鲜红的牛肉，对老饕来说绝对已经感觉到颇为兴奋。

如果不喜欢吃牛肉，在这里还能品尝到各种高品质的海鲜。这里的海鲜都是“飞机货”，都是从世界各地空运到店，确保品质和新鲜。

选好牛肉，等待的过程可以来上一瓶美酒。在新葡京收藏了数万瓶的美酒，光是酒单就比词典还要厚上不少——对嗜酒的人来说，眼花缭乱的同时何尝不是一种幸福？

牛扒我选择了五成熟的成熟度，这个成熟度的牛扒肉汁保留得非常丰富，肉质也极是鲜嫩，最能品尝到牛扒本来的口感。

而且在这里，牛扒不会搭配那些味道浓郁的酱汁，简简单单的黄芥末和 海盐 就是调味的全部。简单的调料能吊出牛肉本来的味道，而不会掩盖牛肉的鲜味，对优质的牛扒来说最是合适不过。

下午选择到 澳门 的老城区逛逛。

风顺堂一带曾经是 澳门 的官署所在地，到现在仍旧保留了颇多那些旧时的味道与特色。

风顺堂全名圣老楞佐教堂，是 澳门 最古老的三座教堂之一。始建于400多年前，经过数次的扩建才有了如今的规模。

风顺堂大门有两条 石楼 梯，颇为气派。而且这里离树木葱葱，古老的大榕树也给教堂带来了一丝宁静的绿意。

风顺堂的建筑都带着一种浓郁的 地中海 风情，色调也颇为鲜艳。即使就在教堂的外围，也能看到各种精致的雕塑，即使没有信仰，也能感受到雕塑的庄严与肃穆。

在风顺堂一带走走，也能看到很多 澳门 老城区的传统味道。树荫下的街道，那些老旧的建筑，总会带着属于城市的记忆，格外迷人。

晚餐 蜀道

回到酒店，晚餐就选择在酒店内的餐厅“蜀道”。

蜀道难，从名字上来看就知道这是一家主营川菜的餐厅。川菜讲究鲜香麻辣，来到 澳门 经过改良，让传统的川菜有了更丰富的味道。

我一直都很喜欢蜀道的装饰，这里的外墙就已经用了大片的陶瓷屏风，屏风上庸水墨画画上了 四川 的风景，传统而气派的屏风非常精致，也非常特别。

当然，蜀道的菜式也不会让人失望。

辣卤鲍鱼

让我记忆非常深刻的一道菜。鲍鱼本来是海八珍之首，鲍鱼爽口鲜甜，这里更是用了辣卤的方式进行烹饪。

这里辣卤的汤汁是大厨用了十数种中药材熬制，再加上花椒和辣椒，酱汁带着淡淡的药香味，味道非常香浓。而且辣卤的酱汁味道没有掩盖鲍鱼本来的鲜甜味道，反倒让味道非常丰富。

羊肋骨

羊肋骨用了烤制的方式，但火候掌握正好，完全不会太干。沾上辣椒面等调料，就已经非常香口。

牛仔粒

牛仔肉切成小粒，然后炒香。牛仔粒外皮香口，里头的牛肉仍旧鲜嫩，甚至保留了牛肉本来的肉汁，非常新鲜。

这里的每一道菜式都没有让人失望。无论是造型或是味道，都有足够惊艳的感觉。传统的川菜带上了更细致的味道，也有了不一样的演绎。

在这里，还能看到 四川 传统的茶艺演出。一边品味美食，一边看精彩的演出，总能给美食带来更立体的感受。

澳门 的美食总是吸引我来到这里，但 澳门 吸引我的不仅仅只有美食。这座城市，有着独特的魅力，来到这里，看看属于这里的繁华，品尝这里的美食，总会让我觉得生活就该如此，生活就是享受。

Tips：

目前澳门疫情相对得到控制，游客可以放心来澳门旅游度假。内地旅客在符合澳门防疫条件下，携带7天内有效核酸检测阴性证明，可以免隔离往返澳门。具体可参考澳门卫生局发布的最新指引