游记正文

发表于 2022-10-27 12:43

一直认为法国菜吃的是精致，而意大利菜吃的就是气氛。喜欢分享，是意大利餐饮文化的精髓，所以用餐时那氛围就感觉比较轻松，最适合朋友和家庭聚会。

这天，苏苏与朋友们来到澳门银河酒店的庭园意大利餐厅聚一聚。

餐厅在酒店2楼，在东翼的贵宾大堂入口旁就有升降机直接到达，踏出升降机，走进一道非常漂亮的走廊。

在这里打卡很不错。

走到尽头就看见了漂亮的餐厅入口。

装潢是典雅华丽的意大利风格，空间感很充足。

厨房是开放式的，让客人可以欣赏大厨们的厨艺。

苏苏已经看过很多次了，所以跟好友在餐桌上小酌一杯。餐厅有个藏酒库，有不少美酒在内，有兴趣可以问服务员拿酒单的。

蕃茄香草面包

餐厅自家制的面包，口感松软，香气四溢，用橄榄油和意大利黑醋同吃，滋味满腔。我们还在等两个朋友，一边小酌一边吃面包，不知不觉，我俩将整盆吃掉了。

朋友们来了，可以起菜啦。

火箭菜沙律

苏苏超爱吃火箭菜(也称为芝麻菜)沙律，看着服务员在我们面前制作沙律，感觉特别新鲜，还有即切的芝士，看着时口水在心中一直流.....尝起来口感脆脆的火箭菜带点独有香气，还有橄榄油和柠檬汁等调味料搭配，十分开胃，可以为之后的美食作准备。

黑毛猪火腿配意大利甜蜜瓜

黑毛猪火腿充满甘香、油香和果香，味道浓郁，是苏苏很爱的其中一种食材，这道配上意大利超甜蜜瓜，吃在口中，那种咸甜交错的滋味，幸福感满满的。

芝士肉肠开心果薄饼

在意大利餐厅用餐，绝对不能错过经典的披萨。

除了披萨上的芝士和肉肠很好吃外，还有苏苏未在披萨里吃过的开心果碎，配搭真的很新鲜。披萨皮的部份更是让苏苏回味，它是薄皮的但有嚼劲Q感的手工皮披萨，面团很香，边是脆脆的，苏苏忍不住口，一口气吃了两件。

章鱼土豆

好吃的章鱼是来自意大利的，触手上的吸盘有两排，只有一排吸盘的，口感没有意大利沿岸生长的章鱼好吃。而这份章鱼就是有两排吸盘的，而且烹调得宜，口感软糯，搭配土豆的香味和伴吃的酱汁，好吃。

战斧牛扒

位于牛的上肋部连骨的肉扒，长长的骨头似印弟安战斧，故此得名。

苏苏是牛魔王，很爱吃牛，特别是战斧牛扒，因为牛骨中的骨髓和脂肪加强了牛肉的味道，骨肉相连间的骨胶原能保持肉质湿润软滑，加上大型牛骨帮助固定牛扒形状，肉汁不会在牛扒熟成及烹调时因缩水而流失，味道更浓更集中。

这一份大厨在烹调时火喉控制得宜，肉质口感嫩滑，牛肉味浓郁，十分好吃。

提拉米苏Tiramisu

甜品一定要推介现场做的提拉米苏，苦与甜的平衡度恰到好处，还有可以欣赏专业人员在你面前现场调制，已经是值回票价。