循胃金陵，人间至味是清欢|总有美食伴随时光留下记忆
备受瞩目的《风味人间2》开播后，豆瓣立即拿下9.4分的高分，吸引了一波美食爱好者的目光。
《风味人间》，美食不过皮相，内层是故乡，再往里是时光。陈晓卿导演用味觉追忆逝水年华，如同歌者用旋律，诗人用诗句。成年人的坏习惯，无论穷通，都有一种无可救药的执念——回到过去。
说起美食，不得不说一下 南京 人民最爱吃的淮扬菜。淮扬菜是 中国 传统四大菜系之一，发源于 扬州 、 淮安 。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。萝卜，臭豆腐，盐水鸭，这些传统的 南京 特色美味都在厨神的手中妙笔生花。
食物不仅仅可以用来果腹，还有多种含义。它可能是一个人记忆的原点，亦或是一个人梦想的彼岸，一道菜，一条街，一段故事.......
老门东——经典美食荟萃
“一座城市如果没有旧的痕迹，就好比一个人失去了记忆。”很多人说到老门东走一走逛一逛，可以找到老城南人甚至是老 南京 居民生活的影子。老门东，地处中华门以东，这里自古以来人文荟萃，有富可敌国的沈万三，也有汇聚英才的上江考棚......老门东历史文化街区保留了 南京 特色的建筑风貌，当然少不了流传百年的美食。
北邻热闹非凡的夫子庙，南倚有着六百年历史的明城墙，这里有着一系列木质建筑和马头墙。一直沿着老门东的街道往前走向右拐进一条巷子里，会遇见老门东的美食一条街。其中就汇聚了“秦淮八绝”中的蒋有记和瞻园面馆， 还有蓝老大糖藕粥、沈记臭豆腐、小郑酥烧饼等让吃货流口水的 南京 美食。
有人说：
“秦淮老八绝的小吃品种之所以好吃，因为每个品种都对应着一位原创手艺人。”
无论是流传百年的老字号，还是声名远扬的 台湾 甜品，还是地地道道的 南京 小吃，这些都是 南京 人的美食独家记忆。
舌尖上的记忆能够打破时间和空间的限制，外地的游客只要来逛老门东，仿佛就连接了南京城的过去与现在。
三七八巷——老城南人的厨房
在 南京 还有一条很特殊的老街。就如三七八巷的名字一般——编门牌号码时，这里正好排到 长乐 路378号，索性就叫三七八巷吧。就是这么接地气，这股随意劲儿也算是老城南骨子里的 。初入小巷，瞬间感受到了一丝拥挤。扩建后的三七八巷仅能堪堪受住 南京 人对于吃的热爱。都说三七八巷的吃食养刁了城南人的胃。的确如此，在这里，花上点儿小钱就能尝到最正宗的老 南京 美食。
小馄饨的重点在于汤底，用大骨熬制的汤底味道入口，还有一口清香，喝馄饨汤的时候甚至能喝到骨头里的骨髓。闻到香气，就知道这碗馄饨没错了。
馄饨煮好后，老板将一摞汤碗平铺开来，麻利的撒上佐料，蒜花，胡椒粉漂浮在汤面上，根据食客口味再加上榨菜，虾皮等，
建议再加上一颗溏心蛋。（最喜欢喝馄饨的时候，咬开流黄的糖心蛋，馄饨的汤底味道不知不觉地又提了鲜。）
说起 南京 人，最喜欢吃什么？皮肚面、鸭血粉丝汤、小笼包、还是.........小馄饨？
早饭来一碗小馄饨神清气爽、夜宵吃一碗小馄饨扫去一天疲惫、安心安神。再不济中饭晚饭没吃饱也来一碗，打打牙祭，润润喉咙，暖暖肠胃，真的是一年四季皆宜。
子承父业的 安庆 馄饨已经在这里开了十几年。看老板包馄饨本身就是一种享受，再看着透亮的筒骨汤灌进一碗碗馄饨里，馄饨的鲜香配上一点儿辣油，也算人生一大乐事了！
定居 江宁 （今 南京 ）的清代文学家袁枚在《随园食单》点心篇提到：“小馄饨，小如龙眼，用鸡汤下之。”
可见小馄饨文化一直扎根于 南京 老百姓的日常生活中，密不可分。就像《喝馄饨》这首歌里面唱到的 “ 还要辣油啊?还要辣油啊? 如果你要辣油,你就讲一声 ...... ”
南京 人把吃馄饨叫做‘’ 喝 ”馄饨，一个“ 喝 ”字完美地解释了其中的妙义。
南京 的小馄饨一般很小，汤底是精髓所在，鲜肉馅吸收了汤底的精华每一个都变得鲜嫩多汁，再打上一个溏心蛋，一碗香喷喷冒着热气的骨头汤小馄饨或是鸡汤小馄饨便出炉了。
在我的记忆深处馄饨摊向来是一个不起眼的存在，它隐藏在寻常巷陌当中。支起一个馄饨摊，放上一口大锅、这种常年累月生着旺火，远处飘着轻烟、一口大锅能舀出十几碗馄饨再滴上几滴辣油的，才是最正宗的馄饨摊代表。
老板还要操着一口熟练的 南京 口音嚷道“ 啊要辣油啊 ”。
那么多年过去了，大家最钟爱的还是那口柴火馄饨。其实在清末民初期间， 南京 的街头巷尾就出现了走街串巷挑着柴火担子卖馄饨为生的人。
除了 南京 本地人，还有从 安庆 来到 南京 的一部分生意人，将 安庆 的馄饨风格带到 南京 并发扬光大。
小馄饨的重点在于汤底，用大骨熬制的汤底味道入口，还有一口清香，喝馄饨汤的时候甚至能喝到骨头里的骨髓。闻到香气，就知道这碗馄饨没错了。
馄饨煮好后，老板将一摞汤碗平铺开来，麻利的撒上佐料，蒜花，胡椒粉漂浮在汤面上，根据食客口味再加上榨菜，虾皮等，
建议再加上一颗溏心蛋。（最喜欢喝馄饨的时候，咬开流黄的糖心蛋，馄饨的汤底味道不知不觉地又提了鲜。）
当然小馄饨最出彩的还是那一勺辣油，此刻汤底的鲜香和辣油的味道达到了一个最佳的融合状态。
有时候不加辣油的小馄饨仿佛丢了灵魂，辣油一般是老板秘制的，你可以和老板要一小袋带回家下次吃。不光可以喝馄饨，还可以炒菜、下面条、蘸饺子。
吃完馄饨后把嘴巴一抹，舌头一舔，摸摸肚皮，嘴角不由地扬起一丝满足的微笑。或许这就是小馄饨独有的魅力。
一碗完美的小馄饨，皮、馅、汤、佐料，每一样都不可缺少。真正能做到极致的回头客肯定是不少的。
南京 人喜欢吃盐水鸭，zan只鸭子带回家也成为了很多人的习惯。烧鸡，盐水鸡，凤爪，选择丰富，老板熟练地手起刀落，便能让你打包带回家。
三七八巷最出名的应该属哑巴蛋饺，可惜我去的那天老板正好不在。
老板在这儿卖了十多年的蛋饺，没法说话，于是把心意都包成了一个个鼓囊囊的蛋饺。
肉馅新鲜、蛋皮滑嫩紧实，是无数城南人心里美食界的霸主。
“真正的七家湾锅贴”。“李记”的牛肉锅贴“色泽金黄”，“香气“扑鼻而来”，视觉和嗅觉“大感满足。
- 南京 哪里的烤鸭最好吃？
- 家门口的那家最好吃。
每个 南京 人心里都有属于自己的烤鸭No.1吧，烤鸭店就是城南人心头的白月光。
三七八巷有很多做生意的人。 比如 卖小鸡的商人和开水果店的夫妻。
一旁的大妈用纯正的 南京 话抢先开了口：“10块钱4只，喂点儿青菜就行，养着玩玩蛮好带！”靠着 南京 话自带的煽动性加成，围观的人不约而同地掏出钱来。
开水果店的夫妻打开了小喇叭：草莓特价！草莓特价唠！不甜不要钱！路过的保安大叔笑嘻嘻地打趣道：“你这个少句话唉，应该说甜的一米！”
在三七八巷你经常能看到这样的场面，恰逢附近的中华中学放学，母亲和孩子往往会约在巷子口，一起去zan只鸭子或者切段蜜汁藕带回家。偶尔馋虫作祟，就买上几个旺鸡蛋活珠子，顺上一小袋椒盐，再买点儿现成的烧麦包子当第二天的早餐。
这才是 南京 人眼中的盛！宴！
活珠子一般人吃不惯，但半鸡半蛋的口感是 南京 人不可多得的饕鬄美味。
都说在 南京 没有一只鸭子能游过长江。 南京 人民爱吃鸭子，
北京 烤鸭吃脆皮，而 南京 烤鸭除了皮肉不分外，卤子才是灵魂！
每只烤鸭进烤炉之前，都要在鸭腔里灌满水和特制香料。烤完后就是鲜香无比的烤鸭卤子了，鸭肉的香完全渗透其中，可谓最佳“烤鸭伴侣”。
皮肚面一般里面都是皮肚，农家香肠，榨菜，肉丝，雪菜，小青菜，有时候还加一点猪肝，西红柿这些，反正一碗面都是满满一大碗。全家福里面除了面、皮肚之外诸如香肠、青菜、蘑菇、肉圆、肉丝等各种食材应有尽有，能全部吃完的应属大神了。
在 南京 ，最流行的两类面条就是老卤面和小煮面。小煮面因使用小锅煮面而得名，小煮面中最为出色的就属猪骨白汤为底，皮肚为浇头的皮肚面。
而以酱油红汤为底，焖肉、大排、小排、鳝丝为浇头的，俗称老卤面。
皮肚面是 南京 的特色风味。
皮肚不仅可以促进新陈代谢，还可以滋颜润肤， 南京 的皮肚面，面条和皮肚在铁锅里烹煮后有一股别样的味道。
皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成。炸的皮肚金黄脆香，松泡细软，咬起来入口即烂。
下面条也很有讲究，将面条在清汤里下到七成熟后捞出，丢入肉骨熬制的汤里，撒入适量的调料，煮到沸腾时放入面条即可。
这些店大多都在这里做了十多年的生意，他们见过太阳初升，也陪伴夕 阳西 垂，他们见证了这里从狭窄的小巷一步步变成熙攘的集市。
皮肚面，锅贴，梅花糕，都是 南京 人最爱吃的美食盛宴。
在夜市还未彻底取缔之前，去夜市逛吃逛吃是最享受的事之一。
当然，到了夏天，炸串和小龙虾也是大家心头的最爱。
财大炸串和金口福炒饭、皇后鸡蛋 汉堡 并称 南京 三大网红。
从8点半一直营业到凌晨三点，期间客人络绎不绝，拿好炸串排好队静静地等待是这里的老规矩。
上海路——小资文艺范
喜欢 上海 路的人文情怀。一字排开的小店铺宛如一颗颗小惊喜镶嵌在 上海 路上。
按捺不住春末夏初躁动的心，想要脱去疲惫在 上海 路走走逛逛停停，切切实实地感受这里的魅力。
城市的喧嚣在这里放下了脚步，老旧的居民区，错综复杂的道路，富有人文情怀的小店，一切的一切都在吸引着来往的人们。
先锋书店似乎成为了 南京 市民的明信片，总会吸引各路文青齐聚打卡。
从一个废弃的地下车库改装成的书店，好像所有的文青来到这里都会和它合影留恋。
在赫本的明信片面前，她正出神地挑选着，用笔墨用心地写，盖章再投入到小小的信箱之中，这是她来到 南京 寄给远方朋友的印记之一。
喜欢去学人书店淘一本旧书，旧书店的气质与众不同。
从 青岛 路的唯楚和学人书店， 广州 路的品雨斋，南师大北门的乐匋书店再到 上海 路附近的仓巷旧书店，淘书的过程比买书有意思的多。
LIKE SUNDAY LIKE RAIN。同名电影的故事，文艺的电影里优美的音乐缓缓流入心间，女主角和男主角在音乐国度里突破年龄达成了一种心灵的共识，念念不忘，必有回响。
街角处的这家3咖啡十分有名气了，属于 南京 最早的一批网红店。
蓝白相间的小木屋，还有老式的沙发坐垫，旧电视机，来过这里的你是不是也会点一杯他家最可口的麦乳精？或者去它的一楼点一份传统的日式拉面？
这条毗邻大学街的道路，有各种旧书店、咖啡馆、小酒吧......每一间都有它要诉说的故事。
你可能曾经因为失恋在这家小酒馆喝的酩酊大醉，可能和你现在的恋人正依偎在 上海 路的晚风中散着步，可能这里有一家非常治愈你的甜品店， 比如 云中食品店，它家的提拉米苏吃过后都很难忘......
想要吃点辣的去 成都 娃娃花园餐厅，尝一尝又香又麻又辣的激情牛蛙，吃完饭后踱步到对面的秀- 爱尔兰 吧坐坐灌下一杯酒......还会去EAT食社吃一顿Brunch，溏心蛋鲜美嫩滑，搭配三文鱼，牛油果和面包片，悠闲地度过一个上午。
转入这家悦舍食单，是精致的令人回味的美味，足够花上一个下午的时间慢慢品味。窗外树影婆娑，叶子的剪影设计成好看的模样。
路上的外国人很多，黑皮肤的 非洲 小哥，金发碧眼的 法国 美女，说不定你在绿享轻食吃 沙拉 的时候还能看到他们奋笔疾书在做作业，在麦当劳吃 汉堡 的时候会听到流利的英文或熟悉的Chinglish......
留学生包围的环境下， 上海 路菜场里的那家披萨大叔格外受到好评。毫不起眼的门面堪称性价比最高。
明瓦廊——钟爱小吃聚集地
记忆里的明瓦廊永远是热火朝天准备开饭的样子，挤得满满当当的小店从明瓦廊的这头排到那头。
人头攒头的街道，店铺换了一批又一批，食客接着一代又一代。长大的潘西依然带着小孩来此光顾。
最容易出网红和老店，好吃到排队的板栗代表金味和鸭子代表金宏兴，皮肚面的老大易记皮肚面......明瓦廊的奶茶店如今更是百家争鸣，一字铺开，潘西们爱喝哪家买哪家，不用烦。
之前没吃过的我一直很好奇 洪泽 湖小鱼锅贴到底是什么，吃过之后才发现.........有点意思。口感酥脆可口，闻起来香喷喷的。老板娘刷上一层秘制酱料，一刀切半再折叠，刚出锅的小鱼锅贴酥脆度特别足。
创始人金宏亮在上世纪20年代起开始做盐水鸭的学徒。后来自己开了店名字叫金宏兴。口碑好到爆，还没到饭点，长长的队伍把小资吓了一跳，人气相当旺!南京 人吃鸭子嘴巴特别叼，那么多老 南京 排队口味可想而知。
老头盖浇饭，红底白字的门头，看起来十分显眼。老头盖浇饭也是招牌菜之一，饭、面、馄饨都有，店里菜品很多。在明瓦廊已经开了很多年了，它家的盖浇饭和面条俨然成为了上班族们的最爱。
南京 臭豆腐中的人气王，除了臭豆腐，它家还有一道招牌点的人也很多，叫做爆肚。
他家的臭豆腐和之前吃过的完全不一样，上面撒了点蔬菜，酱微微辣調得刚刚好，口感酥脆可口。
石鼓路——美食治愈系
传言是石鼓路的美食解决了多年前好妹妹乐队之一的张小厚的烦恼。每逢周末会跟朋友们去喝茶、聚会、去61HOUSE和CD-PUB看演出，或者去夫子庙闲逛， 然后在青果坐上一下午。又或是去逛逛先锋书店。在 南京 种满梧桐的大街小巷漫无目的地走着。
那时候住在石鼓路附近的居民，如果想要拥有元气满满的一天，首先必须吃上一顿早餐，不论是拐角处的芳婆，还是曾经小眼镜的蒸饭。
或者你可以在这全长1.7公里的路上找到不下20家日料店，又或者踏进美食广场寻觅你钟爱的那一味。
科巷馄饨摊的馄饨很有特色，里面的装饰极具老 南京 味道。
可爱的三生三世樱花少女馄饨，纷纷嫩嫩的外皮，颜值极高，加了 南京 人喜欢吃的油渣子，还有鸡蛋皮，食材丰富。
丰富路——美食街逛吃首选
丰富路是隐藏在环亚广场里的一条巷子，曲折悠长，却是惊喜不断 。南京吃货们最爱逛的美食街之一。
罗家桂花汤圆藏在曹都巷内，冬天最最想念浓浓的桂花味的汤圆。软糯的表皮遮挡不了甜蜜的内在。
招牌汤圆一年四季都能吃得到，红糖汤底和黑芝麻馅搭配品质优良的老红枣和枣干。还未出锅就令人垂涎欲滴。
丰富路另一头的阿财菜饼实惠的价格，煎好的烧饼很酥，配上嫩嫩的里脊肉好吃到飞起，白菜粉丝，海带粉丝和韭菜粉丝中韭菜粉丝最受欢迎。
丰富路上的美食和其他两条街相比达到起承转合的效果，是新街口美食街的画龙点睛之笔。
芳婆糕团店声名鹊起，是南京人熟悉的老味道。
芳婆糕团店被誉为南京最好吃的早点之一，人们也愿意乐此不疲地排队。
他家除了糕团很有名之外，还提供乌饭、酒酿元宵、麻团、肉粽、糯米藕、辣糊汤等在 南京 颇受欢迎的早点。
芳婆家的乌饭色泽纯正，透着一股清香，可以加小菜，加肉松。再搭配一碗招牌糖芋苗。芳婆在糖芋苗 里加 入了比芋苗更软糯的小芋头，口感也更加润滑，还特地挑选了不太甜的藕粉。
绛红色的汤汁，调一点点桂花和酒酿香在其中，满满一碗稠稠的糯糯的糖芋苗，怕是吃再多也不会觉得腻。
南京老字号——关于美食的味觉记忆
说到“老字号”，似乎已经无人提及。可能对外地游客来说，它们是 南京 的一处标志乃至文化烙印。
对 南京 土著来说，它们往往是一种回忆或者一种习惯。记忆里的老字号是被旧时光大浪淘沙筛选的产物，每一代人都和它产生着联系。
奇芳阁在夫子庙景区内相比较其他家，这里30元就可以吃得饱饱的，很多小吃都可以尝试一遍。
“秦淮八绝”中，奇芳阁独占两绝：鸭油酥烧饼和素什锦菜包，麻油素干丝和鸡丝浇面。据说在光绪年间它就开在繁华的承恩寺附近。
一份鸡汁回卤干，一碗牛肉小馄饨，一小碗豆腐脑，来夫子庙更多的是感受 南京 本地的文化，从食物当中最能感受得到。
李记清真馆始于民国初年，不但上了《舌尖上的 中国 2》还被收录为“全国必吃小吃榜”。
他家最有特色的还有分开排队取餐的窗口，老式的传统就被这样保留了下来。
李记清真馆的七家湾牛肉锅贴应该是很多老城南的心头好。在店里吃饭经常会遇到各种叔叔阿姨们，据他们说吃了很多年了。
他家的锅贴很有特色，咬在嘴里爆出汁水，也不油腻。搭配牛肉馄饨，很实在的口感。
永和 园名气很大，它曾是1901年清末的“雪园”茶馆，整体像个酒楼，宽大的红木桌椅，风格很复古。
他家的“蟹壳黄烧饼”分咸口和甜口，咸口的烧饼酥脆掉渣，芝麻很多，烧饼口感层次很丰富。甜口的烧饼就比较平常了，是黑芝麻的，好在甜而不腻。
糖芋苗汤汁厚重浓稠，相对偏甜。 南京 的小吃在这里基本都能吃到，还有鲜香诱人的鸭血粉丝汤、带着一丝丝小虾米的开洋干丝......
“孙子和我都爱吃的赤豆元宵，时光流转，就好这一口”
莲湖糕团店在夫子庙景区内首先保证了人流，那碗招牌赤豆小元宵浓稠而诱人，是我的最爱。
“除了赤豆小元宵，糕点也比较受欢迎，清明节期间还推出了青团。”
桂花夹心小元宵和五色糕团还曾被评为“秦淮八绝”之一。除此之外，牛肉锅贴也很好吃，咬下去会爆汁，脆脆的皮和牛肉的香混合，好吃又饱腹。
南京 的老字号颇多， 比如 跨越三个世纪的马祥兴菜馆，以盐水鸭出名的韩复兴，主打民国大菜的 江苏 酒家.......而至于“秦淮八绝”中六凤居和魁光阁早已在不见踪影。
对 南京 土著来说，它们往往是一种回忆或者一种习惯。记忆里的老字号是被旧时光大浪淘沙筛选的产物，每一代人都和它产生着联系。
一家“老字号”留下的不光是一口古早味道，更是有关旧时光和故乡的所有回忆。
寻魏随园——随园食单的美妙
说起我喜欢的 南京 菜餐厅，会推荐这家。
号称南袁北纪的袁枚辞官后便在 南京 修筑园子，取名随园，这位文人不但书写得好 。
还出了一本有关于美食的著作《随园食单》，这家店的店名便取名于随园二字。
店内环境非常地雅致中式，古色古香，每个桌子上都有一个餐盒 ，和姊妹店铺寻魏金陵十二钗异曲同工。整个店以书籍作为间断和桥梁，古朴气质显露无疑。
★ 冰糖烧红鳗
鳗鱼肉质滑嫩肥硕 ，由冰糖烧制而成，鱼肉在口中慢慢融化的感觉真的极其棒。
★咖喱蟹切片
超级爱吃咖喱蟹的，整个咖喱蟹的蟹肉搭配咖喱恰到好处 ，蟹肉饱满细腻 ，感受不到任何腥味。
★ 龙腾四海
也就是 波士顿 龙虾蒸蛋，下面是蛋清上面是虾肉 ，Q弹十足，富含胶原蛋白丝滑爽口。
★ 鸡汤生涮菊黄豚
第一次吃河豚 ，涮着鸡汤的味道 ，让人的味觉得到了无与伦比的享受。
★雨花石汤圆
非常别致的汤圆了，外观看上去像是雨花石，惟妙惟肖 ，精致的小食。
tips：
地址： 新民 坊路夫子庙老门东边营13-1号上江考棚内
人均消费：258元/人
红大龙虾——蓝鲸市民夏天的最爱
红大的龙虾一直是 南京 市民的最爱 ，一边吃小龙虾一边喝啤酒一边聊天的日子是最放松和惬意的 ，炎热的夏天，龙虾个头已经很大，令人满足和回味无穷。
★牛魔王
烟雾飘渺的牛魔王令人感到十分惊艳 ，大块的酱牛肉片吃起来很过瘾，肉质柔软非常入味。
★偶像蒜泥龙虾
红大的经典口味 ，蒜香和虾子是绝搭 ，Q弹的虾肉吃起来更加的鲜甜，吃完蒜泥的金汤还可以加入冷面拌着吃 ，一点都不带浪费的。
★咖喱龙虾
咖喱咖喱咖喱，据说咖喱龙虾已经被老板列为隐藏菜单 ，肉质紧实被咖喱的味道浸透很香甜。
tips：
地址： 王府大街47号
人均消费：175元/人
鲜入围煮——新鲜美味看得见
作为 南京 海鲜界的佼佼者，鲜入围煮的服务周到，一开始就给客人倒上了抗衰老的黑枸杞汁，一个小小的调料盘就包含了鲜蒜蓉，炒蒜蓉芳，香菜，韭菜，葱花，芹菜，辣椒等等，让整个食材的口感更胜一筹。
★红毛蟹
手摸上去还是会动的，也太赞了吧。煮起来的红毛蟹肉特别地嫩。
★斑节虾
俗称黑虎虾，口味鲜甜 ，斑节虾虾肉很嫩，就是剥起来比较费时，但是入口非常的有嚼劲，蘸了酱料之后非常棒 。
海鲜养殖处令人大开眼界，不仅有超大的澳龙，珍宝蟹，还见识到了象拔蚌等等。
★炸响铃
炸响铃作为一道素菜，酥脆爽口，而且吸收了汤底的汤汁。
★ 极品雪花牛肉
切片厚实，纹路明显，口感柔润爽滑 ，让人停不下来。
tips：
地址： 北京 东路4号 江苏 省广播电视总台集团
人均消费：200元/人
五季随园——经典复刻美味
这家开在汉中路的餐厅，也取名为随园。既有古人传承下来的韵味，又有让舌头眷念的美食。
走进庭院，便能处处感受到雅致的随园风范。 每一件用餐的地方皆取名诗意， 比如 这间“四时”。一楼处还有用茶歇息的地方，木质的座椅，素雅的环境，贴心的服务 。
★ 随园迎春五品
包含了马兰头，青豆泥，芝士金瓜，冰草三文鱼，蒜泥白肉等 ，三文鱼里面包着冰草，口感真的很好，各种味道搭配平衡。
★ 蜜豆春笋手剥河虾仁
首先虾仁很嫩，春笋是时令蔬菜，配以蜜豆，再用脆饼包裹起来，口感层次丰富。
★ 人身枸杞淮山草鸡 大连 鲍
鲜美中透露着清新， 松茸的细嫩、草鸡的坚韧、 大连 鲍鱼的弹滑，绣球菌的清脆、让人口口满足 。
tips：
地址： 汉中 路282号
人均消费：520元/人
en space 恩空间——小资情调十足的餐厅
如果你来到大报恩寺，可以尝尝这家餐厅。en space位于大报恩寺下，环境优美，是约会的好去处。
窗外郁郁葱葱，整个餐厅设计空间感都很强。
五分熟的牛排很嫩，水多肉质嫩外面焦脆，培根奶油意面，奶油极其浓郁香醇，配合温泉蛋滑嫩满分。
巧克力熔岩中的巧克力香浓可口，点缀的香草冰淇淋也很解腻。冰淇淋和巧克力的口味融合在一起，味道非常棒。
tips：
地址： 扫帚巷8号
人均消费：265元/人
方菲——人间四月芳菲尽
再推荐一家精致的西餐厅，方菲，一个好听的名字，less is more,少即是多，餐厅的布局十分地简洁明快。
大面积的蓝灰色撑起了整个空间的神秘感，以狐狸的橙色跳脱，带来鲜明快感，地域美食界限的打破、东西方摆盘艺术的融合，在每道菜品里均有所展现。 主厨挚爱精选牛排
★ 精选澳洲M5牛肩肉
特别挑选的部位， 区别于市场普遍的“柔韧感”，而自带嚼劲。 略施黑胡椒佐味，入口爽脆而不失水分，默默想打包带走。
侧面看上去鲜嫩可口多汁，m3以上的澳洲牛肉，还有三种酱料，分别是 海盐 ，黑胡椒。 意大利 青酱，7分熟的牛排，保持了牛肉最本真的味道 。
★ 焕彩藜麦 沙拉
藜麦是健身的人常常会吃的食材，配上彩椒，南瓜等，颜色十分地美丽，口感上清爽健康 。
★ 焦糖芒果卷
外表真的很好看，切开柔软的芒果卷味道十分地爽口，上面还有巧克力好看，而且味道相当美味 。
★ 主厨粉红意面
以红菜头调色的意面，天然的粉红先俘获少女心。 干爽的面条，均匀裹上了浓郁的奶油和细碎的坚果，适宜的温柔甜感在口腔缓缓渗透……
★ 海藻饭配炭烤鱿鱼
特别钟爱的是芝士的味道，面条上面还有鱿鱼，是新鲜的海鲜口味，每一口都能带来大大的满足感 。
★ 北欧 牛肉 塔塔
选用优质的牛肉，口感极好，配上酥脆可口的面包片，再搭配上罗勒酱，真的十分地有满足感 。
★ 甜虾仁吐司
最爱的虾仁，味道非常地爽滑，来自 冰岛 的优质甜虾，口感上很嫩滑，满足了多重味蕾的感觉。
tips：
地址： 文云巷东段与中央路交叉口
人均消费：154元/人
鮨原箸——如艺术般的精致料理
那么多美食，怎么少得了日料，这家日料店正好开在河西，你可以一边在吧台享用美食一边看着主厨烹饪。
★ 火锅——和牛海鲜锅物
搭配柠檬醋和萝卜泥，和牛非常嫩肉眼可见，还有搭配的其他的蔬菜，小火慢煮5分钟即可。
★ 油物——骏和湾樱花虾天妇罗
里面是红薯丝搭配天妇罗和炸虾，蘸了少量的抹茶盐，味道非常不错，鲜香诱人。
★ 煮物
最爱的是这道料理，龙虾配秋葵，味道实在是太好了。
★ 烧物——金枪鱼下巴盐烧
滑嫩的肉质，精选的鱼下巴肉，烤出的清香，让人忍不住还想要来一串。
★ 蒸物——鱼子酱黑松露茶碗蒸
蟹肉丝、搭配星星点点的黑松露 ，蟹肉的鲜嫩里包含黑松露的香气，它也是 日本 经典的秋冬美食，虽然无盐却鲜美无比。
★ 向付——刺身拼盘
蓝鳍金枪鱼大脂、中脂、赤身，活 北极 贝、贝柱、比目鱼、还有明黄色的海胆、
配上 日本 酱油和芥末，是对新鲜食材最好的映射了。
★ 八寸——季节物七品
多春鱼、醋拌裙边、樱花螺肉、中间还有小爱心串起来，还有两颗非常好吃的栗子，当之无愧的应季食材。
tips：
地址：江东中路236号 华灯坊1楼
人均消费：865元/人
除了美食，对南京更多的是依恋
一道道美食凝聚了我对 南京 的记忆。
大家对 南京 的初始印象都是六朝古都。自古以来诗人不惜吝啬地赞美它。“ 江南 佳丽帝，金陵帝王州”。
有这么一个段子
“很多年以前，我问我的大学导师: 南京 是个怎样的城市？
导师点上根烟，幽幽的说:“那是一个依壁雕凿的城市！”
我脑海中浮现了一副依山而建宛如壁画般壮丽的城市。于是我就义无反顾的来到了这个城市！很多年过去了，我终于理解了导师说的原来是 南京 话。”
很多人看到这句话或许会会心一笑。
南京 是座很旧的城市，没有 苏州 的精致酥软，没有 杭州 的秀气温婉，它拥有自己的独特风韵。
私以为 南京 和 杭州 的城市格局还是很相像的。
欧阳修曾写道“金陵莫美于后湖；钱塘莫美于西湖”，其实玄武湖的湖水依靠长江的气势，与西湖的静绿不同。适合在夜色中抬头望月。朱自清笔下的 南京 更是值得留恋的地方。逛 南京 像逛古董铺子，到处都是时代侵蚀的痕迹。
建议选择一个微雨天去鸡鸣寺，看面前苍然蜿蜒的台城。
通往鸡鸣寺道路两旁的樱花尤其有名，清明节前后的樱海是怎么也拍不够的。
南京 的夏季永远很长，在梅雨季节，空气中永远都是湿哒哒的。地上到处都是积水，落叶飘在水面上。
路旁有见缝插针的水果摊，稀疏的早点铺，还有 南京 人最爱的鸭血粉丝汤、烤鸭店、这个城市很柔和，就是世俗生活期望的样子。
甘熙故居始建于清嘉庆年间，俗称“九十九间半”，与明孝陵、明城墙并称为 南京 市明清三大景观，是 南京 现有面积最大，保存最完整的私人民宅.
南京 的甘熙故居里有一群手艺精湛的非遗传承人，他们用手艺勒出一个奇妙无比的世界。
独特的白局也令人津津乐道，舞台上的表演常常引来满堂喝彩。
南京 绒花从唐朝武则天时代开始盛行，清代更是成了“宫花”，到康熙、乾隆年间为鼎盛时期，一直流传到上世纪八十年代。甘熙故居里的绒花技艺也被用于大热电视剧《延禧宫略》里的装饰物。
作为一个书香底蕴丰富的城市， 南京 的书店也特别多， 南京 的城市名片先锋书店，文艺气息浓郁、会定期播放电影的 万象 书坊，作为24h书店打造的众筹书店江东书房.........无一不承载着我关于书的记忆。
江东书房
作为一个社区型书店，它的一砖一瓦、一本书一张沙发都是众人合力众筹而来，但是气质和韵味却一点也不输其他商业性质的书店。
推门而入，脑海里只有两个词，清新、典雅。青花瓷的桌布、木质的桌椅、半卷的竹帘、翡翠绿的台灯、墙上挂着诗和画，书柜里是精致的藏品，每一处细节都能体会到书屋主人们的细致和心思。
万象 书坊
位于南大金银街8号的 万象 书坊，是个神奇的存在，隐藏在市井小巷当中。不仅是南大学子也是 南京 市民阅读休闲必去的几家书店之一。
万象 书坊的名字很有意思，正如书店一直所主张的。在 万象 ，发现万相。希望通过 万象 这一媒介帮你发现更广阔的大千世界和世间 万象 。
河海大学的旋转楼梯十分地美。河海大学的整片校园建筑由同济大学教授冯纪忠先生设计。
赵薇的《致青春》这部电影也在校园里取景过，任何一个场景都是绝佳的拍摄场地。
博尔 赫斯的《通天塔图书馆》里面有一段描述河海图书馆非常神似的一段。
“宇宙由许多六角形的回廊组成，数目不能确定，也许是无限的，中间有巨大的通风井，回廊的护栏很矮。从任何一个六角形都可以看到上层和下层，没有尽头。回廊的格局一成不变，除了两个边之外，六角形的四边各有五个长书架。一共二十个，书架的高度和层高相等，稍稍高处一般图书馆员的身长。没有放书架的一边是个小门厅，门厅左右有两个小间。一个供人站着睡觉，另一个供人大小便。边上是螺旋形楼梯上穷碧落，下通无底深渊。”
和河海大学的旋转楼梯异曲同工之妙。
江宁 织造府博物馆
整个博物馆设计的主题是“白首相见 江南 ”，风格是拟照诗句“三山半落青山外，二水中分白鹭洲”化形而来。 南京 白局的形成，也正是应着云锦织造工的辛劳而生。老城南的门西，因为仙鹤织锦的传说，留下了仙鹤街、仙鹤桥和仙鹤里。
即使你没有亲历过云锦在历史上的辉煌，这些同根而生的地域符号，也让尊贵的贡品更接地气地融入老 南京 的生活里。
南京 还是一座现代与古代交织，市井气息和摩登气质相融的城市。
这里既有城南的老巷子，你可以随时找到柴火馄饨或者百年老店，也有新街口的热闹与繁华，既有旧都的底蕴，也有 新城 的美好。
是歌手们出了几张专辑都写不完的城市，是大家都在感叹过去追忆青春和爱情的城市。
无论是它熟悉的过往，还是美丽的未来，都值得我去细细品尝。
偶尔突发奇想了也会去看一下小时候吃过的那家店铺还在吗，对 南京 这座城市更多的是依恋。
《风味人间》里说人类的情感并不相通，
但味道早已成为人的共同依赖，象征着圆满和快乐。
就是让我们第一时间收获幸福，
去寻找吧，去感受吧，出发吧~
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