2020.07.12

逛吃逛吃游南京~~南京的吃货之旅

编辑

前段时间出去旅行 ,途中遇到的小伙伴问我:你写了那么多游记,怎么没写一写自己家门口的南京?我一愣,倒真是熟悉的地方没有风景了。

回来一个月了,关于南京,犹犹豫豫一直不知道该如何下笔,颇有些近乡情更怯之感。跟表妹聊起,表妹说:写吃的呀,吃不是你最擅长的么?是了是了,那就从美食说起。

风景、人文和美食,是我觉得旅行途中缺一不可的东西。花花世界,唯美景与美食不可辜负。

说起南京的美食,鸭子这个食材自然是绕不过的。“没有一只鸭子能活着游过长江”,可见南京人有多么爱吃鸭子。早上来块鸭油烧饼,中午来碗鸭血粉丝汤,晚上来半个盐水鸭,一日三餐都被鸭子承包了。

我不爱吃鸭子,关于鸭子的美食,我特地去问了表妹。

南京比较有名的卖鸭子的卤菜店:章云板鸭店、金宏兴鸭子店。每次经过都是大排长队。

鸭血粉丝做的最好吃的店:鸭得堡。汤很浓,料很足。

我最喜欢骑着共享单车,穿行在长满梧桐树的南京街道。

穿行在大街小巷边边角落里,遇到风景就停下来观赏一番,碰到美食就走进去品味一番。至于美食,自然也是踩了很多雷的,有的时候看到某家店门口排了好长的队,不明就里的也去排,排了一个小时到手一份锅贴,吃起来竟没我自己做的好吃……

尤其是所谓的网红店,十个店里八个都是雷。当然,我说它们是雷,是站在我个人的角度,我认为食物的精髓在于“味”,而不在于“形”。网红店最大的卖点往往是创意独特造型新颖,比如说那个干冰拍玫瑰,我乃一介俗人,你弄得再好看,不好吃我依然给你打零分。

这些店在导航里面一搜就找到了。

江浙菜:南京大牌档。

南京大牌档是一家本地品牌,在各个商场里都有门店。名气最大的两道菜当属美龄粥和天王烤鸭包。美龄粥是当之无愧的镇店之宝,里面应该是加了山药和豆浆,喝起来糯糯甜甜。这家店很好的承袭了南京人爱吃鸭子的传统,无论是清炖狮子头还是煮干丝,汤底我闻着都是鸭子汤。我对鸭子味特别敏感,每道菜我都感觉有一股鸭子味,所以去过一次便再也不去了……

杭帮菜:弄堂里。

这家店在雨花客厅,位置有点偏,南京的山姆超市也在这里,吃完可以逛逛超市。作为一家杭帮菜,清淡、略甜,自然是它的特点了。第一次是在杭州吃的,分店开到南京以后,又去吃过两次。鸡爪卤的酥烂入味;龙井虾仁,虾仁鲜嫩、绿茶清香;东坡肉肥而不腻。

家常菜:南京好外婆私房菜

这家店隐藏在科巷的小巷子里,是一家名副其实的苍蝇馆子,对用餐环境有要求的小伙伴就不建议去了。皇帝炒饭是这家的特色,用料十足,鳗鱼、虾仁、玉米粒,配上晶莹剔透的米饭,整体口感微微偏甜。老板做生意很是傲娇,除了几个很少量的常点菜品,其余的菜一律需要提前一天打款预定。如果是大老远寻着这家店去的话,建议提前打电话预定,不然很容易落空。

川菜:华香楼川菜。

这家店在南京林业大学东门的花园路上,一共三家分店,每到晚饭时间,门口总是坐满了等位的人。

说起川菜,很多人的第一印象应该是辣。但其实我觉得,川菜的精髓应当是鲜香麻辣,以香为首、以辣为辅。川菜重油重辣,是为了给菜品提香而非让辣味盖过食材的本味。很多川菜店,为了辣而辣,两筷子菜下肚,食客早已被辣椒麻痹了舌头,除了辣味什么也尝不出来,这实在是一种本末倒置。

都说“吃在四川,味在乐山”。18年冬天的时候我去峨眉山,下了山在山脚下的峨眉山市里逗留了一天,专为峨眉山的各种小吃。印象最深的是蛋冲豆腐脑和跷脚牛肉汤,都是原汁原味,没有加一点辣椒,很好的保持了食材的鲜美。名气很大的乐山钵钵鸡,看起来非常辣,一把串串从鲜红的汤汁里捞一遍出来,沾上些许白芝麻,吃起来竟只觉鲜香而非麻辣。可见,川菜也并不是说每道菜非辣不可。

华香楼的菜品辣而不失本味。我最喜欢的两道菜是香辣八爪鱼和川味粉皮。川菜总归是偏辣的,可以点一份酒酿元宵解解辣,糯米粉圆子软糯Q弹。

火锅:不站花胶鸡。

这家店在夫子庙状元楼一楼。一般来南京,夫子庙肯定是必游景点,吃完火锅逛夫子庙,实在是惬意。花胶其实就是晒干了的鱼泡泡,富含丰富的蛋白质。吃过这家的花胶鸡,才知道什么叫“浓汤”,汤底堪比佛跳墙。跟这家的汤底比,别家的火锅那只能叫“清汤寡水”。这家店的菜品非常新鲜,每一个菜都挑不出槽点,连蘸料都与别家不同。我最喜欢炸鱼皮和金银泡饭。金银泡饭是每桌必点,里面有海参有虾仁,涮完菜品以后将泡饭倒入锅里煮,吸饱了汤汁美味极了。这家店在我的美食排行榜上可以排前五。

花胶
涮菜之前先来碗汤
冻柠茶
煲仔饭,颗颗晶莹剔透

烤肉:新石器烤肉。

新石器烤肉是一家很大的连锁店了,各个城市都有。烤肉我吃的不多,每次想起来总往这家店去,百吃不厌。最爱的倒不是这家的肉,而是蘸料。对于烤肉这种食物,貌似口味多由酱料决定。

酸菜鱼:榕鱼老坛酸菜鱼。

这家店在紫峰大厦地下一层。有一次表妹说请我吃饭,我问去哪里啊?表妹说紫峰大厦。我连连摆手:那么高档的地方就算了吧,跟我的土鳖气质不相符。表妹哈哈大笑说:你想多了,地下一层小吃街。好吧那就走着~

第一筷子下去我就被惊艳到了,非常滑嫩的口感,问了服务员,原来用的是鲈鱼,难怪难怪。这家酸菜鱼的酸味来自于里面的酸莴苣,而不是别家店常见的酸萝卜或者酸菜,酸味非常与众不同。上桌之前在面上撒了一层菊花花瓣,使得汤底的酸味融合了菊花的清香。

炒饭:老头爱马仕酸豇豆炒饭。

我最喜欢吃这家的红烧肉炒饭。甜甜的红烧肉配上酸豇豆,酸酸甜甜真是绝妙的口感。我记得很久之前看过一个综艺节目,节目请了五星级酒店的大厨来做蛋炒饭,炒饭里加了黑松露,然后说这盘炒饭要卖到五千块钱。当我第一次吃到这家炒饭的时候我就想:那个黑松露炒饭能有多好吃?有我手里的这盘红烧肉炒饭好吃吗?肯定是没有的。表妹说我这话很酸,你没有吃过黑松露你怎么知道不好吃?我想想也对,我没有吃过黑松露,但是吃过黑松露的人也没有吃过我手里这盘红烧肉炒饭。

奶茶:卡旺卡,大洋百货地下一层

哈姆特布丁茶饮,夫子庙瞻园

这两家奶茶都是十几块钱一杯,较之于动辄三十几块钱一杯的网红奶茶,我觉得口感并没有差到哪里去,差的只是奶茶杯子上的logo。

年轻女孩是奶茶最大的消费群体,很多人习惯逛街一杯奶茶、吃饭一杯奶茶,用着最贵的护肤品喝着最甜的茶。其实无论是从健康、护肤、还是抗衰的角度,奶茶都应该少喝。奶茶的含糖量太高了。茶叶富含茶多酚,可以尝试多喝一些绿茶。然而甜食使人心情愉悦,偶尔喝一杯是无碍的~~

这些是我平常喝的一些茶

糕点:泸溪河、金氏粑粑坊。

泸溪河是南京老牌的糕点店了。主打的产品是肉松小贝、泡芙和桃酥。来南京玩,带点泸溪河的糕点回去是很不错的选择。

每次去泸溪河都买好多,我爸喜欢吃这家的桃酥

这两年南京的粑粑糕突然火了起来,满大街的粑粑糕店,我吃了不下五六个品牌,吃来吃去还是觉得金氏粑粑坊做得最好。粑粑糕其实就是糯米粉做的鸡蛋糕,跟面粉做的比起来更加有韧性,刚出炉的时候表皮酥脆。

小吃:羊皮巷、明瓦廊、科巷。这些都是美食云集的街道。各种小吃。炸萝卜丸、糕团、小馄饨、脆皮五花肉、赤豆元宵,等等等等。寻味南京,最地道的南京味就在这几条街道里了。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(美食篇到此结束)

如果是在三月中下旬来南京,那一定要去赏一赏鸡鸣寺的樱花。白如雪、粉如黛。每到花期,樱花大道上挤满了赏花的人。

中山陵。差不多是来南京游客的必游景点。

中山陵实行实名预约免费参观,关注公众号“南京钟山风景区”,就可以预约了。游中山陵,有一段长长的台阶需要爬,这段台阶的特点是:由下往上,只见石阶不见平台;由上而下,只见平台不见石阶。一边爬台阶一边感受这段设计的精妙,也是挺有意思的。

游中山陵,个人觉得深秋最佳。站在陵园高处,俯瞰漫山的五彩斑斓,金黄的是银杏,火红的是枫叶,碧绿的是松柏……秋风萧瑟,温暖的阳光洒在身上,给这陵园更添一份庄严肃穆之感。

我最喜欢的是中山陵前的那条路,陵园路。

“一句梧桐美,种满南京城”。

夫子庙

夫子庙商业街和别处的商业街已经没有什么不同,白天跑过去可能会有些失望,但是晚上的时候,坐上画舫游船,夜游秦淮,倒是别有一番风味。全程40分钟左右,行驶在江南水乡弯弯曲曲的水道里,欣赏秦淮夜景,很有些时空穿梭之感。

 

老门东

老门东是中华门以东的一段历史文化街区

常见穿着汉服的小姐姐在这里拍照。雨天的时候,撑着一把油纸伞在青石板路上踽踽独行,仿佛画中走出的人一般。

先锋书店(骏惠书屋)

老门东,我最喜欢去的就是骏惠书屋了。书屋在一栋复建的徽派小楼里。屋里屋外,古色古香。

雕花繁复精致

下雨天,在书店安安静静,呆一个下午

我从未有过,冰雪乐园,我也想要,八音盒里的童话世界

 

城门下,有历史的厚重,也有一家三口普通人的幸福

 

城门屹立,诉说着时代的沧桑与变迁

南京是一座有深厚文化底蕴的城市,很多路名都很有趣,比如箍桶巷、下马坊、估衣廊。每每看到这样的路牌,我就会停下来,探寻路名背后的故事。

新街口,号称“中华第一商圈”,逛街购物好去处。新百、中央、大洋、德基……各大商场林罗密布。我最喜欢逛德基,因为平常上班都是穿工作服,衣服鞋子买的很少,既然只逛不买,那当然逛最贵的商场嘛哈哈~

德基地下一层主要卖化妆品护肤品,一楼二楼卖奢侈品,三楼以上卖衣服,七楼吃饭看电影。

地下一层的人是最多的,周末的时候那叫一个人山人海。热销的口红专柜总是挤满了小姐姐,小姐姐们都是口红集邮爱好者。其实我觉得口红这种东西不需要多,两支就够,一支素一点,上班的时候涂,一支艳一些,周末穿自己的花衣服的时候涂。

遇上节日德基搞活动的时候,地下一层就更是被挤的水泄不通了。一线品牌的护肤品打八折,对小姐姐们实在太有吸引力了,当代女孩们对护肤品总是有着近乎偏执的迷信。其实,不熬夜、多运动、少食辛辣高糖食物,比多高档的护肤品都更有效。几千块一瓶的精华我没有用过,但是用过的小姐姐们,谁又能说感觉到多么大的效果呢?有些人看起来显年轻,无非是皮肤状态精神状态好。随着年龄的增长,身体新陈代谢速度减慢,肌肉的减少使身体变得松弛,不运动而谈抗衰我觉得简直是天方夜谭……毕竟,“年轻”和“活力”这两个词总是密不可分的。

 我最喜欢逛的是香水专柜,德基云集了各大香水品牌。我更喜欢男香的清新淡雅,不喜欢女士香水的甜腻。

南京的旅游资源其实非常丰富的,景点非常多,我的游记里只是提到了很小很小的一部分。游南京,吃喝玩乐购,一站齐全。小伙伴们赶紧安排啊~~

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