游记正文

发表于 2022-11-13 20:38

图文、视频／朱哥哥

古色古香的环境，性价比高的食材，优雅的古琴，好看又好吃，可谓一骑红尘笑傲这个美食江湖，很多人就奔着美景美食而来，美色当前以及美食的诱惑，谁能拒绝这样的美食美刻？

在相思湖小镇旁边的濮园.牛头鱼庄，有一种闹中取静的感觉，它是所有牛头鱼庄的升级版，让人有一种远离城市的喧嚣感。

濮园.牛头鱼庄装饰别具一格，所有的包厢装修非常古色古香，庭外的水池和大面积的古风建筑，布局与光影的效果非常好，让很多网红纷纷穿着各种汉服前来打卡，这里的环境的确一流，尤其是到了晚上更是充满了诗情画意，吸引了无数的食客，在这里开怀畅饮。

这个微微感觉凉意的深秋，约上三五好友，来到这里喝杯酒，一起互诉衷肠。

秋天无疑是一个进补的季节，于是我们来了这一道“茅香焗双鸽”。

两只造型很优雅的鸽子，就像窝在草丛中，皮脆又嫩，深受人们的喜欢。

“金不换浸汤雪花肥牛”，肥牛的品质非常的棒，但酸汤的效果至关重要，尤其是汤的调制，将酸辣得恰到好处，让肥牛的美味尽显出来。

黑松露烧鹅这两年来火遍全网，这是一道粤菜。由濮园.牛头鱼庄的名厨覃朝柱精心制作，成为该店的招牌必点系列。在南宁烧鹅，吃过很多，但这一道黑松露烧鹅就第一次。外皮香酥，肉质鲜嫩，咬起来感觉很脆，入口还能品尝到黑松露的香味！

最后让我们说一说牛头鱼庄的镇店之宝“田螺牛排”吧！

田螺首先选用的是上林泉水鲍螺，由于常年生长在泉水中，其肉质很发达，入口弹脆，味道香鲜可口，搭配的牛排在吸收了鲜美的汤汁之后入味十足，轻轻咬一口，便感觉到肉香浓郁，让人久久的难以忘怀，这道菜越吃越上瘾，而且汤汁很开胃，绝对锁住了所有吃货的心。

“田螺牛排”是牛头鱼庄的一道专注了30年的招牌菜，酸辣爽口，而且牛肉软嫩多汁，田螺鲜美大个，汤汁用来拌粉或者捞饭更是最好的伴侣。

濮园.牛头鱼庄有很多美味佳肴，每一道菜经过厨师的精心料理，可谓匠心之作，除了味道独特，也具有创意，不但能给食客舌尖和味蕾上的独特享受，让人爱不释口，念念不忘。

濮园.牛头鱼庄的名厨大师覃朝柱（中）与横州市非遗美食传承人、著名的鱼生王余师傅一起交流厨艺。