游记正文

发表于 2021-03-15 11:56

文艺小资者说，认识一座城市，从舌尖开始，千变万化的美食中参透这座城市的性格；美食客说，记住一座城市，一定少不了美食，五味汇聚形成生活之味、人情之味。

宁波美食，呈现着宁波人的生活，个中滋味，才下舌尖，又上心间。跟着我的镜头，随着味蕾，一起品味宁波，感受千姿百态的宁波味道。

【店名】宁海食府（天一阁望京店）

【地址】望京路94、96路

【交通】

一轨道交通1号线到西门口站下，B口出，步行450米到达#宁海食府（望京店）#。

二公交车510路到柳庄小区站下，步行320米到达#宁海食府（望京店）#。

三公交车9路到西河街站下，步行290米到达#宁海食府（望京店）#。

【人均】178元。

【环境】【服务】

一进餐厅发现店不大，假二楼走一圈原来也要包房，环境整洁，没有菜单，直接在一楼看菜点单。生意火爆，但服务员依旧笑嘻嘻服务，有问必答。

【美食】

#冷拌香椿#当季菜，吃起来口感特清脆带有淡淡的清香味，一问服务员才知道，蚕豆热水里一串就好。

#蚶子#毛蚶曾经引起的大规模感染，直到现在还是让人担心，故银蚶开始取代毛蚶，登上宁波人的餐桌。相对毛蚶来说，银蚶肉质更细嫩一点，在卫生上也更放心一点。只要简单的用开水冲泡几秒，就能享用鲜嫩肥厚的蚶肉。

#赤贝#那色泽实在诱人，吃上一口，赤贝的冰凉鲜爽Q弹带着一股浓浓的海洋鲜味一下子融于舌尖，瞬间盈满口腔，久经咀嚼，口口生香，美味难以复制。

#酱青蟹#浓醇香滑的蟹黄，本身就是鲜美的代表，肉质肥美鲜甜，丝丝顺滑，大爱啊，吃多也不会腻，但是肠胃脆弱的朋友还是谨慎为上。

#雪菜黄鱼汤#宁波传统的名菜，它曾倾倒多少文人老饕穷尽一切辞藻来盛赞。宁波人说：没有黄鱼不成宴，因此它始终牢牢占据着宁波人宴会酒席霸主地位，撼动不得。的确汤汁乳白浓醇很鲜美，鱼肉鲜嫩肥美入口即化。大黄鱼会比小黄鱼贵，但是还是推荐点大的口感更好。

#椒盐虾菇#净手钳虾，轻轻掰掉头尾，慢慢剥开虾壳，轻轻一挑，便可掀开一大半的虾壳，一囗咬下一排满满的膏黄，白嫩的虾肉触及唇齿的瞬间，细腻而Q弹，弹而清淡，淡而含鲜，鲜而蕴香，而那香既有椒盐味又有葱香济，还有虾最原始的甜鲜味，那一刻味蕾的感知怎一个鲜字了得。