2020.12.18

大理-丽江

天数:6 天 时间:12 月 人均:2000 元 和谁:一个人

   

2020年末丽江大理

行程住宿: 重庆-丽江古城-束河古镇-大理古城-双廊古镇-喜洲古镇-大理机场-重庆   游玩6天

            D1:重庆--丽江三义机场--丽江古城--束河古镇      宿 丽江古城民宿   

           (飞行1小时45分到三义机场,机场巴 士1小时到丽江古城车站,车站打车15分钟到丽江古城,古城来回打车到束河古镇单面25分钟)

          D2 :  丽江古城----拉市海---茶马古道--海湿公园     宿  丽江古城民宿  

          (丽江拼车一日游)

          D3 : 丽江古城-大理古城   高速路大巴车2小时左右   宿 大理古城南门 民宿    

           (丽江购买高速直通车到大理

           D4:  大理古城-洱海-花海  宿 大理古城南门 民宿   

            (租车环湖从龙龛码头到洱海才村环海西,才村到花海-海鸥岛)

             D5:  大理古城-双廊-喜洲  宿 大理古城南门 民宿

         (租车到双廊-上关-喜洲环游海东,洱海环海路共145公里,部分在修建,海东可以全部走环海路)

           D6:大理机场-重庆  飞行1小时30分

           (机场巴士1小时到大理机场

          在2020年的12月里,这个特别时期, 这个特别季节,有机会到云贵高原地区的丽江(平均海拔2400米)及大理(平均海拔22000 米)环游。不管是否是艳遇的古城,但一定有美食的古城。哈哈哈~

             丽江市,古代“南方丝绸之路”和“茶马古道”的重要通道。地势西北高而东南低,最高点为云龙雪山主峰。丽江知名景点有丽江古城、玉龙雪山(最高点海拔5596米)、蓝月谷、老君山、束河古镇、阿纳果等知名旅游景点。丽江古城以河流围绕城中,夜间倒影交集,梦幻朦胧之美。

       大理市,是大理自治州的首府。地处洱海之滨及苍山之角,大理古城以洱海及苍山(平均海拔3782米)为左右的古城,苍山把大理古城的日落挡在了山尖,古城的天空映衬出彩云朵朵。下关镇是州府驻地。大理知名景点有大理古城、宗圣寺三塔、喜洲古镇、双廊古镇、天龙八部影视城、哀牢山、红河元江)等知名旅游景点。

       12月的丽江、大理,天还是那么蓝,太阳还是那么明亮。只是多了些许下午的风儿和早中晚气温的落差。12月馈赠给游客的是门票、住宿及机票的特别给力,景点的慵懒。

      A     丽江美食推荐

         丽江汽锅鸡,汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满水的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。吃起食客的赞誉。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”、就叫三七汽锅鸡,虫草汽锅鸡,天麻汽锅鸡。这不仅增加了营养价值,能滋补强身,而且对体弱、头昏、管力等症还有一定作用,对冠心病、神经衰弱等具有疗效。 制作过程 汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不永不褪色” 的特点。

甜米酒、鸡豆凉粉、高原野生羊肚菌、丽江鸡粽、丽江粑粑、糯火血肠、丽江松茸、猪膘肉、玉龙雪山山珍 、雪茶等有机会可以试试。

汽锅鸡
大街小巷上当地特色菜-水性杨花28元/份
烤猪35元/份
当地土鸡米线鸡味道纯正

B  大理美食推荐

      西点店:超受欢迎的法国甜品店,在人民路上段

古城餐厅 :属于生态新式餐厅,材料产自自家农场,在叶榆路

私房菜 :可以说是最受欢迎的白族餐厅了,玉洱路

云南原生态野生菌火锅 :想吃野生菌不能错过,在人民路

小厨野生菌养生汤锅:大理古城叶榆路

美食推荐——酸辣鱼

大理酸辣鱼,是云南大理传统美食之一。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯,喜食酸、辣,酸能生津解暑,辣能祛湿开胃。生活在洱海边的大理人从洱海中捕出活鱼,鱼质鲜美,配上用梅子或是木瓜调出来的酸,干辣椒面和糟辣椒的辣,辅以豆腐,土豆等配料。其特点:味美鲜香,酸辣可口,百尝不厌。

推荐餐厅:段公子(人民路上段)、全家福(玉洱路普贤寺对面)、云海鱼花园餐厅(大理古城洪武路17号)

美食推荐——饵丝

大理来说,最为出名的是巍山县的特色巍山pā(一般写作火字旁一个巴字,但是其实并没有这个字)肉饵丝,用的是猪大骨和猪肘熬制的高汤,佐以简单的香料而成,吃的时候可以根据自己的喜好加入腌菜、泡菜、葱花、蒜泥、麻油等等调料,猪肘肉都是入口即化、肥而不腻的。好的pā肉饵丝大多都在汤头上做文章,汤头熬得越好饵丝也就越好吃。

推荐餐厅:看见店名叫巍山pā肉饵丝的一般都不错。

美食推荐——凉米线

凉米线做法很简单,就是米线加入各种佐料和卤制好放凉的手撕鸡肉丝,但是要做好却并不简单,从米线的品质到到配料比例再到鸡肉卤制过程都很有讲究。天热的时候吃,酸甜辣多种味道在口中混合,异常的可口。

推荐餐厅:古城人民路的再回首,再回首这家在大理很有名,也是老字号老店,除了凉米线之外他们家的卤鸡皮也是特色。

美食推荐——饵块

这可能是很多大理人从小吃到大的早餐,大街小巷路边摊随处可见。大理的饵块一般分为两种,一种是卷卷饵块、一种是手揉饵块。两种都是烤制而成。卷卷饵块是将制成的饼状饵块放在火上烤至,然后抹上各种酱料,撒上素菜、花生碎和肉酱,也可以选择加上火腿肠、油条或者卤蛋,卷在一起,当然你要是食量OK的话,也可以选择全部加入,吃一个“全家福”大快朵颐;手揉饵块则多见于古城,用半成品现做成饼状,把酱料放在中间然后包起来做成饺子型,放在火上烤制,可以选择咸味或者甜味。

一般卖饵块的都是路边摊的形式,所以在古城逛街的时候看见可以买一个来尝尝。

 美食推荐——喜洲粑粑

粑粑也是大理的特色小吃,其实也是烤饼的一种,有咸甜两种口味,以喜洲粑粑最为出名,一个就已经很顶饱,油也比较多,建议最好是和朋友分着来吃,不然就不够肚子吃其他的了。

推荐餐厅:喜洲古镇四方街旁边的店铺都很正宗。

 美食推荐——生皮

顾名思义就是生猪皮、也伴有生猪肉、生猪肝等(另外还有部分地区会吃生羊血......),是大理当地白族的特色杀猪菜,一般为了保证食材新鲜,都是中午食用。杀猪取皮之后火烧去掉毛,然后切成丝或者小块,沾蘸水或者用佐料拌匀食用,其实经过火烧的猪皮已经半熟,肉也有三分熟了。

生皮酸辣可口,皮有嚼劲、又Q又弹,肉则鲜嫩多汁。比较好吃的地点是观音塘的白族菜馆,点一盘新鲜的生皮,一份腌菜炒肉一份老奶洋芋和一碗猪血汤,就是一桌可口的白族家常菜了。

 美食推荐——永平黄焖鸡

永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”,选材十分讲究,必须是当地的优质土鸡,再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料,经旺火翻炒,文火慢煮后即可装盘食用。烹饪好的永平黄焖鸡色泽金黄,外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美,不禁让人食指大动,流连忘返,广受众多食客的青睐。

三月街期间随便走进一家店都能吃到正宗的永平黄焖鸡。

 美食推荐——米凉虾

冰粉米凉虾是夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐! 云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。人民路的路边就有很多小摊。

包浆豆腐
外层是锅巴,里面很嫩的豆浆

 美食推荐——烤乳扇

乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚;是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥,入口即化。

美食推荐——雕梅

雕梅既是大理地区的一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。洱源县素有“梅子之乡”的美誉,当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅,因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗,在她们出嫁之前,呈献给婆家的见面礼,就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜,新娘要“摆果酒”招待宾客,雕梅的制作技艺和味道如何,便就成为人们评头论足的话题。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴,如有一首赞誉雕梅的诗赞道:“小小青梅上指尖,巧手翻作玉菊兰;蜜糖浸渍味鲜美,疑是仙葩落人间。

 

美食推荐——鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

生烤七彩土豆片
干拌馄饨真值得一吃!超极棒了!
调料好的呀

一、丽江风景一览,直接上图了

一米阳光酒吧门口
天空的彩叶倒影在水中
倒影
束河古镇美如画
束河古镇的小河倒影
银杏村
丽江古城夜晚
束河古镇
束河古镇的八面来风
丽江古城的金箔
八面来风
元阳图片
建水
马帮帮主会唱多种唱腔
东北炕睡一宿
喂下我的白龙马儿
民宿大厅一层
涑河早晨的街

二、大理风光直接上图了

洱海里的红杉
杨丽萍太阳宫月亮宫
花海
花房姑娘来了,臭美哈哈~
在丽江骑完马后心生念头,到大理吃马帮菜,喝菌汤吃石锅鱼,还有普洱美酒相伴。美哉~美哉~
三塔
红杉
大理夜景
喜洲古镇门口的学校
肩上有个太阳
早上的大理古城
马帮菜墙面图
日出
天空之境被拍成了这样,没法了
大理白族博物馆
大理古城
海鸥
玉几庵
观星空
大理古城早上
曼陀罗花开得艳
墙上的马帮用具
双廊的海景房好多呀
南诏岛
小海鸥站着在想啥呢

蓝天彩云的丽江大理,特别是美食大理值得,有机会还去玩。

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