“金华市农家乐第一村”磐安乌石村：暮色炊烟，乌居数片

乌石村地处浙江省磐安县尖山镇东南，位于海拔530多米的高山台地之上。民居由亿年火山喷发的黑色玄武岩垒成，整个村庄形如燕窝。梯田层层，群山绵绵，素有“空中乡村”之誉。这里古枫郁郁，茶园绵绵，翠竹亭亭，乌石幽幽，炊烟袅袅，仿佛世外桃源。

乌石村原名管头村，在东阳和磐安一带的方言中，“管头”和“光头”同音，这村名似乎有些不雅。而游客往往不管三七二十一，直接叫它“乌石村”。没过多久，乌石村就代替了管头村。现如今，磐安县把管头村周边的几个村子合并成一个行政村，统称“乌石村”。

以“住乡村别墅、吃山野土菜、游夹溪胜景、赏台地风光”为特色的乌石村，声名远播江浙沪，引得游客纷至沓来。

这里所说的“夹溪”，指的是四A级景点夹溪十八涡，后来尖山镇又开辟了水下孔、舞龙峡、中华舞龙故乡、玉山古茶场等景点，各景点离乌石村的距离大多在五六公里左右，自驾游非常方便。如果住磐安县城的话，来回就得两个多小时了。

听说打开乌石村旅游星光大道的，是上海游客。2006年春天，一批上海老年骑行客来到乌石村，从未见过的乌石老房和优美的村庄环境，吸引他们住了下来。而村民的热情好客打动了远方的客人，当即牵线搭桥帮忙联系了一位上海旅行社老板，开启了上海“银发族”团队游客市场。

此后不久，乌石村凭借特色旅游资源、舒适的气候、热情好客的民风，以及实惠的价格，迅速在大上海打出名气，先后与40多家旅行社建立了稳定的合作关系。现如今，村内专设了一个夕阳红广场，不知是否与此事有直接的关联。

上海人过来了，杭州人自然也就过来了，而近在咫尺的金华人，更不能错过门口的佳景，乌石村从此柳暗花明。

东阳到乌石村车程约一个半小时，我四度莅临，最近一次是2022年3月12日，可以说是走遍了村中的角角落落，见识了乌石的方方面面。

村子一半保留着最原始的乡村面貌，用玄武岩石造的乌石屋错落有致；另一半是鳞次栉比的新建房。全村俨如一个森林公园，掩映在绿色的海洋之中。

村庄旧址还保留着本保殿、龙湾堂、明清四合院等古迹，有千年古树群点缀期间。清一色的乌石外墙建筑，成为一道独特的风景线，给视觉带来极大的震撼。

“有女不嫁管头村。”几十年前，这山村还穷得叮当响，成了名副其实的“光头村”。村民没钱建造砖瓦房，只能就地取材，采挖玄武岩砌墙，无意中造就了今日的乌石古村

以前，我不太关注这些黑不溜秋的玄武岩，自从去了乌石村之后，顿时觉得黄皮黑心的岩石特别端庄大方，仿佛能看到古典美人回眸一笑的卓尔风姿。

其实，浙江境内乌石普遍存在，水下孔附近的横路村、东阳三单乡的众多山村，都留有大量乌石堆砌的建筑和田埂，甚至连我老家附近的王户口村，都花重金用乌石堆砌了一道景观墙。浙江各地打出“乌石”旗号的村庄，数不胜数。磐安乌石村只所以能够脱颖而出，一是周边众多自然美景的拉扯；二是“东方好莱坞”横店影视城的辐射。如果说还有一个更重要的原因，那就是历任浙江省委书记的莅临指导。

乌石村现有农家乐190多家，80%村民从事农家乐行业，被誉为“金华市农家乐第一村”。村里实行农家乐“四统一”模式，即统一对外营销，统一接团分客，统一收费标准，统一结算账目，改变了村民过去“各自为战”的无序局面，消除了有可能发生的宰客隐患。

住一晚吃三餐，人均消费120元，有肉有鱼还有鸡，八菜一汤，宾至如归。蕨菜、马兰头、苦麻、鱼腥草、石竹笋、野荒菜、野水芹等山野土菜，色香味俱全。合理的住宿费，往往会让游客感到贴心。

有一回，我想从小摊上带点腌猪头肉回去，被旅店老板婉言劝阻，他说那些猪肉都来自东阳东门菜市场，味道实在不怎么样。啊？我们引以自豪的东阳猪头肉，在磐安人眼里居然如此不堪。不过不服也不行，虽说“中华火腿出金华，金华火腿出东阳”，但磐安山中的腊肉，就是比一般的东阳火腿更美味，究其原因，是他们的养猪方式更原始。

有一回跟老板聊起如何解决“众口难调”的问题。他说江浙人不怕吃苦，苦瓜、苦菜颇受欢迎；而上海人就吃不了一点苦，不要说苦瓜，连苦麻都不敢尝一口。他们会根据不同地域的客人，准备不同烧法的菜肴。

提起上海人，老板的声调突然提高了八度，冒出一句让我们目瞪口呆的话：上海人喜欢做贼。原来，有位上海游客偷偷下手，把某旅店的一条小板凳塞入汽车后备箱。于是，整个乌石村的人民群众，都在有声有色地述说着板凳被盗的故事。

这不是一篙子打翻一船人吗？吃水不忘挖井人，可别忘了你们的市场还是上海老人帮助打开的。我说万一某天有个东阳人也偷偷顺了点小物品，你们可以据此认定东阳人喜欢做小偷吗？老板哈哈一笑，说“你们东阳人不会偷的”。哈哈，东阳有几个人，上海又有多少人，我们连他们的零头都够不到。这么多上海人，偶尔出现点小插曲，也是情有可原的。

乌石村的温度比城市低，只要不是烈日直晒，就处处清风拂面。村边设有几处观景台，极目碧绿，满眼梯田。远离喧嚣，品味宁静，白天赏周边，晚上宿乌石，若君前来，便是春暖花开。前提条件是：新冠疫情早日结束。