去红格避暑必打卡美食红榜，专治各种食欲不振！

从古至今，人们从未停止过对美食的追求。当嘴巴被美味填满时，所产生的幸福感就足以缓解所有不开心。

到一处旅行度假，一定不能错过的，除了美景，还有美食。一方水土养一方人，更能滋养出让旅人流连忘返的美食。

炎夏暑长，自当寻得一处美食美景共享的避暑胜地。

这里要向大家推荐绝不能错过的攀枝花美食。

一边度假避暑，一边畅品美食，岂不妙哉？

不吃盐边菜，枉来攀枝花。

首先要为大家推荐的，就是独霸攀西地区的特色菜系——盐边菜。攀枝花市盐边县历史悠久，千百年来热情好客的盐边人，传承了亦川亦滇、自成一派的“盐边菜”。

01/盐边油底肉

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盐边油底肉的制作技艺，传承了千年的猪肉保鲜技艺，是攀枝花市非物质文化遗产。

油底肉将猪肉切成薄片，用油炸至金黄酥脆，然后放入陶罐中，浇上热油封存。这样做可以去除水分和杂质，延长保存时间，也可以增加肉质的香气和口感。

油底肉口感香糯化渣，肥而不腻，酥脆爽口，可以单独食用，也可以和其他食材一起炒制，如攀枝花、辣椒、豆豉等。

02/盐边牛肉

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牛肉干巴、三巴汤、凉拌牛肉、牛肉汤锅

盐边牛肉是盐边菜的代表菜之一，入选四川省天府旅游美食、天府名菜前100道。

盐边牛肉选用攀西高原牛肉为原料，经过卤制、晾晒、切片等工序制成，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又赋予了川菜特有的香辣。

盐边牛肉肉质紧实Q弹，口感咸香微辣，可以直接凉拌食用，也可以炒或煮。

蒸、煮的牛肉干巴软香绵柔，富有嚼劲；三巴汤汤浓肉糯，香气四溢，养颜补气；凉拌牛肉麻辣鲜香，软和爽口；牛肉汤锅汤鲜味浓，非常滋补。

03/盐边羊肉米线

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盐边羊肉米线是攀西地区最具代表性的小吃之一，荣获《小康中国•千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名。在攀枝花市及周边，甚至是成都、重庆等地都可见到“盐边羊肉米线”的招牌。

盐边羊肉米线选用盐边大米制成的，由纯羊肉熬制的高汤煮沸，搭配上鲜嫩多汁的羊肉片和清香爽口的薄荷叶，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道麻辣鲜香。

嗦一口粉，嘬一口汤，开启你在攀枝花一天的好心情。

04/铜火锅

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一锅烩天下，美食传八方。吃过成都的火锅，吃过重庆的火锅，或许你想体验一下不一样的火锅风味——攀枝花的铜火锅为你打开火锅的新大门。

铜锅由红铜打造，用铜锅烹煮出的食物味道鲜美，且人体内的铜元素得到了补充，一定程度上可以预防心血管疾病、骨质疏松症的发生。

民间铜火锅最喜欢的做法是：用杠碳为燃料，以猪排、羊肉，牛杂、鸡鸭等加汤清炖，待汤浓肉烂后再烫菜，最下面用耐煮的菜打底，多用山药、苕根、藕块等；中间煮上嫩公鸡的鸡肉和火腿脚；面上铺上一层精肉丸子及薄片豆腐。

这样煮出来的火锅，汤鲜肉美，菜耙入味，和家人朋友围一桌吃顿铜火锅，有爱又有趣。

05/野生菌

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如果这些美味还不能让你过瘾，那么攀枝花久负盛名的夏日限定“野生菌”你一定要尝尝。

夏季是野生菌生长的“黄金时代”，漫山遍野的鲜甜美味，是大自然最慷慨和奇妙的馈赠。

攀 枝 花 水 果

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除此之外，攀枝花还有数不尽的鲜甜水果，在夏日充足的阳光和水分的滋养下，每一颗芒果、火龙果、荔枝、桂圆、葡萄富含满满的果肉和汁液。吃完美食，再来上一盘饭后水果，一定会将你的幸福感拉满！

爱上一座城，从味蕾的满足开始

夏日炎炎，食欲不振？

在攀枝花是不存在的！

趁着暑假、趁着周末、趁着空闲

坐上动车来攀枝花 来红格

清凉避暑，狂炫美食

让这个夏天变得更难忘吧