网红小食肉松小贝食谱

玩法:美食

发表于 2021-05-21 14:12

网红小食肉松小贝其实比想象中的简单,分享大家一个简单食谱


食材:

6鸡蛋85 克糖45 克植物油80 毫升牛奶90 克面粉10 克海苔80 克德记猪肉松120 克丘比沙拉酱

用具:

打发机细滤器橡胶刮刀烘焙纸烤箱饼模浅底烤盘碗

步骤:

分离蛋黄蛋清。蛋黄加糖,放入打发机中,搅拌混合均匀。在低速搅拌模式下,加入植物油和牛奶。筛入面粉,将所有材料一起搅拌,直到没有结块,形成顺滑的面糊,放一旁待用。在另一个碗中,加入蛋白和剩下的糖,用高速打发至硬性发泡。将打发的蛋白倒入蛋黄牛奶糊中,"Z"字型轻轻混合,做成海绵蛋糕面糊。预热烤箱至160ºC。将面糊倒在铺有烘焙纸的烤盘上,以160ºC烤约20分钟,用牙签测试是否烤好。从烤箱取出后,让蛋糕放在室温里晾凉。然后用圆形饼模切出直径有10厘米的圆形蛋糕片。将海苔片弄碎,和德记肉松一起放在一个碗中。在蛋糕片的一面抹上丘比沙拉酱,和另一片蛋糕叠在一起。然后整个蛋糕卷上都抹上丘比沙拉酱,然后沾上大量肉松和海苔碎,重复上述步骤,直到用完所有的蛋糕。


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