走街串巷市井烟火，来平遥邂逅一场不可错过的旅行

前言

很少有一座城市，像 平遥一样坐拥这么多美食名片。

传统刀削面、牛肉烤肠炒碗托、泡泡油糕，网红打卡店代表有沁州黄米凉糕、老陈醋焖牛肉、平遥牛肉各种美食刺激着人们的味蕾，让人血脉舒畅，带来无穷的快乐。

 

你既可以在这里开始一场美食之旅，也可以探索更多文化建筑的地方。 平遥一直在我的理想目的地清单中，它确实是一个值得一去再去的宝藏城市。真正平遥的好味道全都隐藏在寻常巷陌，幽暗的小巷中，破旧的老店里。走进这些店铺，收获这些美食，你会拥有满满的幸福感。

细数平遥那些美味的老街

很少有城市像平遥这样，日与夜同样精彩。白天适合刷小吃。从早起的早餐到街边的碗托，从精致的国宴席到网红打卡店，造就了平遥成为一个庞大的小吃帝国。

带你一起玩转平遥好味道，走起！

南大街：洪武记饭店

拥有2000多年的悠久历史，是一条名副其实的老街，也是古老平遥古城的缩影。这里集中完整地保存着明清时期的店铺遗迹，是古城最重要、最繁 华的商业街区之一，代表着古城的文化历史。在这条400余米长的古街上，紧密连缀着78处古店铺，很有意思，看惯了现代的高楼大厦，偶尔来这种地方逛逛还挺新奇的，特别是这里不一样的建筑群！

 

走进南大街，你就能看到琳琅满目的美食店铺。

平遥的美食有：泡泡油糕、碗托、醪糟汤、油茶、刀削面、栲栳栳等走在这条街，你无时无刻不被美食环绕着。

每一道美食, 每一个店面都是源自历史的积淀，作为一种地域文化观念深入人心。这里也集中了 平遥的一家耳熟能详的老字号：以沁州黄米凉糕、老陈醋焖牛肉、糖醋丸子为主打的洪武记饭店。

 

这是一家网红打卡店，走进这条街道上就可以听到他家的小姐姐的热情呼唤了，还会跟你聊天，让你不得不进去探索一下这家店，走进去之后是非常大，还有二楼可以坐，二楼比较适合晚上去，有一种穿越的感觉，像是穿越到明清时代去吃了一顿饭。

 

里面的环境是古色古香的，闻香止步将会是你与厨房最近距离地接触了，是开放式厨房，现场就可以看到师傅做刀削面。

 

特色菜品是沁州黄米凉糕和老陈醋焖牛肉是招牌菜，其他菜也特别的好吃哦，在这里你想吃的晋菜都可以吃到。沁州黄米凉糕是yyds，吃起来清爽而不腻，蘸着桂花糕简直就是绝绝子！！！老陈醋焖牛肉是用平遥特产老陈醋焖牛肉是用老陈醋与牛肉制作，口感十足，不会很酸,老少皆宜哦。

 

这里的每道美食都让人感受到了平遥的热情滋味，香喷喷的料理让人沉醉不已。更有新世代的美食小吃和文创社区，带你领略这新旧文化交替的美好时光。这里还藏了很多宝藏文创化妆店，非常适合探索文化情怀！

衙门街—董记炒碗托

走在这里，不但能看到各种好吃的食物，还能看到沿街的历史建筑物。标志性古建筑的文就有县衙，大堂 元代大仙楼 古代牢狱 石狮蹲两旁，显示权与威.......

 

街头上还有唱歌的人们，诉说着这个城市的柔情。我太喜欢这样的氛围了，即使是饭后消食，也是不错的选择。

 

炒碗托在平遥古城里很多，但是能吃到正宗的却不多，现已经成为了平遥美食的名片，平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。

 

董记炒碗托是一家老字号了，在景点衙门街的附近，逛景点非常的方便，炒菜师傅也是特别热情，也是个老手艺人了，一碗碗托不仅可以吃饱，而且好评不段，不会很油腻，小孩子也是点的很多，特色牛肉烤肠炒碗托哦一定要配一碗醪糟汤，醪糟汤可以用来解腻哦，小秘密都告诉你们了。桃花面这碗面听起来就很温柔，像是到了桃花坞，很多配饰丸子、海带、粉丝、肉片、鸡蛋都围绕面就像是桃花坞一样，如此令人离不开它。

政府街—梁先森酸奶铺子

在熙熙攘攘的政府街，可以吃到各式各样的小吃，可以买到与众不同的纪念品，还可以在咖啡馆、清吧和奶茶店里聊天谈笑。有别于热闹的南大街的主干道，在这条小街道走进去，可以发现属于平遥的另一番宁静的天地，里面每一家店都很适合慢慢拍照打卡。

里面的咖啡店也很多，想象一下窗户外是点缀着的灯光，窗户内是静谧的夜晚，可以一边喝着咖啡一边想着心事。还有各式各样复古的摆件，实在是太潮流了！这里的每一家店都像宝藏一样，等着探店达人的你来一探究竟。

享誉平遥的时光之尘，它是政府街里最特别的存在之一，是一个集人文、慢生活、原创冰箱贴、酸奶为一体的场所时光之尘如其名，整个店的基调，都在歌唱着上个时代繁华与落寞。上个时代的风靡物件，老板一点点地收集着，时不时地会搬些“新的古董”来装饰店里。

梁先森酸奶铺子绝对算得上这条街上的把宝藏店铺，门头并不是很大，但是进去之后你才会发现宝藏店铺被你挖掘到了，整个店里既文艺又复古，还放着周杰伦和陈奕迅的歌曲，科比的海报，古老的背包，甚至是猫咪，许愿卡，都是老板的用心，毕竟是一家十年老店了。

特色沙棘汁炒酸奶和老陈醋炒酸奶是主推，沙棘汁可以尝试一下，但是不吃醋的姐妹们要慎点，以防坏掉口感。

后记

平遥确实是一个值得一去再去的宝藏城市。哪怕是为了那份梁先森的炒酸奶，不管你是不是，反正我是！

我们试图在小众的打卡点寻找不一样的平遥玩法， 平遥就像一位复杂的美人，辣得活色生香，又鲜得明艳照人，乍看性子火爆，相处久了，才慢慢释放出似水柔情，期待下一次遇到不一样的她。