游记正文

发表于 2019-09-14 07:09

原来是光明乳业旗下新开店，看到店名最初不理解为什么用悠焙这两个字，进店后与店员咨询信息后才知道，这家分四大区域：面包窖烤区、水吧区、堂食区和社交厨房，其中社交厨房可变为烘焙体验空间或会议空间。面包采用窑炉直火烘烤，是沪上第一家也是唯一一家采用如此创新方式的烘焙店。窑炉直火能更快锁住面包水分，使面包表皮香脆，内在绵软，整体口感有嚼劲。

【地址】静安区武定路1052号，靠近胶州路

【交通】

一地铁7号线到昌平路站下，3号口出，步行670米到达目的地。

【服务】

门口引用了老外作为迎宾员，去的那天店内购买为老人家居多，喜欢占位排队，明明购买的有一款面包还未出炉，却把面包区域占领了，搞得想买其他面包的顾客没有办法买，好在店内工作人员及时调整了排队策略。否则那些老人家蛮不讲理凶的来吓人。

【环境】

整个环境以牛奶白为主，原木的木质的桌椅，墙上木质的锅作装饰，视觉上淡如雅致，给人年轻有活力，耳目一新之感。整体上堂食区占据店内50%，店内右侧一边以及水吧区域前面一块区域，还有靠玻璃区域一排都可以坐着悠闲的品尝面包。

【美食】

#鸭胸菌菇三明治22元#由鸭胸肉、菌菇、番茄、黄瓜、蔬菜等组成馅料，馅料淋了卡夫酱，酸甜酸甜的，面包很有嚼劲，还很对老父母的胃口。大家是不是都垂涎三尺跃跃欲试，赶快擦完口水，拿着手机去买吧。

#飞鱼籽蟹肉三明治22元#由番茄、黄瓜、蔬菜、蟹肉、飞鱼籽、马铃薯等组成的内陷料，搭配上芝士，卡夫酱，蟹肉的鲜美混合着芝士面包的香甜，味道好到超出你想象，相信这款三明治一定会让你情不自禁疯狂地爱上。

#弗卡夏大虾面包18元#当大虾遇上面包碰撞出吃了就忘不了的火花，掰开后新鲜水灵，面包内陷扎实得很，里头全是“真家伙”，咬一口满嘴虾香，还有一种特殊的味道。

#弗卡夏橄榄菜面包12元#面包外观镶嵌着橄榄菜，状如黑胶饴，独有清烈出尘之味，木面包轻疏松软，香浓可口。